Cum poate fi păstrat anghinarea Ierusalimului: uscarea, congelarea și păstrarea produsului

Odată cu cultivarea independentă a perelor de pământ, într-o căsuță de vară, există mai multe abordări eficiente pentru prelucrarea culturilor. Și pentru a nu fi nevoiți să vă dați seama cum să păstrați deloc carciocul din Ierusalim, trebuie doar să săpați doar cantitatea de produs care va fi consumată în viitorul apropiat.

Rămășițele pot fi colectate dacă este necesar, cultura de rădăcini tolerează perfect înghețurile. Depozitarea produsului într-un apartament implică, de asemenea, o varietate impresionantă de opțiuni. Anghinare din Ierusalim poate fi uscată, conserve și congelate, ceea ce asigură o varietate impresionantă de aromă de preparate gata preparate.

Metode de depozitare a anghinarei din Ierusalim într-un complot personal B

Anghinarea din Ierusalim este permisă, în mod tradițional, să fie păstrată într-un subsol cu ​​temperatură scăzută și umiditate ridicată, în timp ce amintiți-vă că chiar și o ușoară creștere a temperaturii poate afecta tuberculii. Dacă există un teren mic disponibil, atunci depozitarea unei pere de pământ poate lua următoarea formă:

• Cea mai ușoară cale este să săpați o gaură de adâncime medie în care este așezat restul culturii, care nu va fi nevoie pe parcursul iernii. Cel mai bine este să le puneți în lăzi de lemn.

Sfat: anghinarea din Ierusalim poate fi depozitată în containere din lemn acasă - pe balcon, dar numai dacă nu este încălzită și izolată cu nimic. Pe măsură ce temperatura crește pentru + 2ºС, proprietățile nutriționale ale produsului încep să scadă rapid.

• Gulere de zăpadă Cea mai bună opțiune pentru depozitarea pe stradă a perelor de pământ. Curățăm platforma, turnăm tuberculii pe ea cu un strat uniform. Întindeți 10 cm de zăpadă deasupra și din nou un strat de tuberculi. După finalizarea construcției structurii multistrat, trebuie stropită cu rumeguș și izolată cu paie.
• Depozitare în șanțuri. În timp ce pământul nu este înghețat, săpăm în el un șanț adânc, al cărui fund se întinde cu ramuri de brad. Instalăm pe ele ghivece de flori din plastic, umplute cu culturi rădăcinoase curățate de murdărie. Acoperim totul cu un strat de zăpadă, apoi urmează un încălzitor (fân sau ramuri) și acoperim totul cu o foaie de material pentru acoperiș.

Principalul lucru de care trebuie să țineți cont atunci când folosiți condiții exterioare pentru păstrarea anghinarei din Ierusalim este acela că aerul proaspăt nu ar trebui să afecteze pielea. Contribuie la eliberarea componentelor dăunătoare care afectează negativ starea organismului. O prevenire suplimentară a acestui fenomen poate fi utilizarea compușilor non-toxici speciali pentru parafină.

Cum să se usuce și să înghețe o pere de pământ?

Depozitarea anghinarei din Ierusalim la domiciliu nu se limitează la utilizarea unui frigider, mai ales că tuberculii se află în ea nu mai mult de o lună. Și apoi, dacă le puneți într-un recipient sigilat sau pungă de plastic. Cultură de rădăcină decojită și tocată va păstra prospețimea doar câteva zile.

Este mai bine să creați teme într-unul din următoarele moduri:

• Îngheață. Curățăm rădăcina de anghinare din Ierusalim, o spălăm, o tăiem în fâșii sau cuburi. Se curăță produsul din zerul cu lapte la temperatura maximă timp de 5-10 minute. Apoi răcim produsul și îl introducem în depozit la congelator.
• Utilizarea nisipului. Luăm pânze de pânză sau plastic, le întindem cu nisip umed, turbă sau rumeguș și le umplem cu o pere de pământ. Este necesar să legați cu atenție recipientul, atunci produsul va sta fără probleme pe un balcon nu foarte cald sau pe o loggie neîncălzită înainte de debutul căldurii.
• Tuscare tradițională. Înainte de a usca o pere de pământ, trebuie curățată, spălată și tăiată în felii subțiri. Folosim numai tuberculi buni, fără găuri de vierme și daune. Întindeți bucățile rezultate într-un strat subțire pe o tavă și țineți-o în aer liber, protejându-vă de lumina directă a soarelui până când plăcile sunt gata.

Sfat: Se recomandă utilizarea unui cuțit ceramic sau osos pentru felierea de anghinare din Ierusalim, as metalul este puternic oxidat, ceea ce face ca instrumentul să devină inutilizabil.

• Tratamentul termic. Fructele de anghinare din Ierusalim pot fi uscate la cuptor, deci vor fi mult mai rapide. Într-un litru de apă, diluăm o linguriță de bicarbonat de sodiu, aducem soluția rezultată la fierbere. În ea spălăm tuberculii tăiați în bucăți nu mai mult de 9 minute. Apoi așteptăm până se răcesc, se taie în farfurii subțiri și se usucă până când sunt fragede la cuptor la o temperatură de 60 ° C. Produsul finit este plasat într-un recipient de sticlă sigilat, în caz contrar, vor intra buguri în el.

Anghinare uscată din Ierusalim poate fi măcinată în făină grosieră. O astfel de pulbere poate fi folosită în atâtea rețete neobișnuite și tradiționale.

Conservarea gustoasă și sănătoasă a anghinarei din Ierusalim

Există zeci de rețete pentru recoltarea perelor de pământ. Mai mult, direcția nu se întâmplă cu muraturile și salatele standard. Dacă doriți, puteți prepara gem delicios din anghinare din Ierusalim.

• Anghinare din Ierusalim murat. Avem nevoie de morcovi, legume rădăcină în sine, două linguri de oțet, sare și miere la un litru de apă. Curățăm legumele și tăiem în bucăți arbitrare, răspândite în borcane sterile. Din ingredientele rămase, pregătim marinata, cu care turnăm produsele. Pasteurizăm recipientele timp de un sfert de oră și rulăm.
• Salată de anghinare din Ierusalim. Pentru un kilogram de tuberculi luăm jumătate de kilogram de morcovi, lămâie și sare. Tăiem legumele, frecăm lămâia pe o răzătoare fină sau tăiem într-un blender. Amestecăm aceste ingrediente, adăugăm sare după gust și așteptăm până când compoziția dă suc. Apoi întindem masa în bănci, pasteurizăm o jumătate de oră și rulăm.
• Dulceata de anghinare din Ierusalim. Pentru un kilogram de pere de pământ, luăm aceeași cantitate de pulpă de dovleac, lămâie și un pahar de zahăr granulat. Curățăm și tăiem legumele rădăcinoase și dovleacul, tăiem lămâia pe o răzătoare sau într-un blender. Amestecăm toate componentele și insistăm aproximativ o oră. Apoi puneți masa pe foc, puneți la fiert și fierbeți timp de cel mult cinci minute la foc mic, amestecând constant. Produsul finit este turnat în cutii și bine închis. În timpul zilei, băncile trebuie ținute sub acoperire într-o formă inversată.
• Compoziție nutritivă pentru îmbunătățirea imunității. Două pahare de suc de cătină sunt amestecate cu un pahar cu apă fiartă sau distilată. Taiem un kilogram de cultura de radacini in cuburi, o umplem cu lichidul rezultat si o umplem cu un pahar de nisip. Punem masa pe foc și aducem la fierbere. Scoateți imediat din căldură și turnați în bănci. Pasteurizăm o jumătate de oră și rulăm.

Folosind aceste metode, este posibilă maximizarea conservării nutrienților din compoziția produsului și baterea optimă a gustului acestuia.