Este posibil să păstrați cârnații într-un congelator: cât de comestibil este?

De obicei, cârnații de orice tip se recomandă să fie păstrați la frigider, adică la o temperatură care să nu depășească + 5-8 grade. Este posibil să păstrați cârnați într-un congelator? Desigur. Deci durata de valabilitate este prelungită, iar procedura nu afectează gustul. Puțini oameni depozitează cârnați în congelator, dar aceste sfaturi vă vor fi foarte utile dacă aveți o călătorie lungă sau dacă aveți nevoie să salvați delicioasele din masa festivă.

Cât de mult poate fi păstrat

În funcție de capacitatea congelatorului, cârnații se pot păstra acolo până la 12 luni. Dar este puțin probabil ca delicatețea să rămână atât de mult. Apropo, cu cât rămâne mai mult produsul din carne, cu atât devine mai puțin gustos. Încercați să utilizați cârnați în primele 2 luni.

consiliu
Dacă batonul de cârnați a pierdut suculența, atunci faceți o umplutură pentru clătite din ea, tăiați-o în cuburi și adăugați la gustare, salată, supă (hodgepodge), prăjiți cu legume.

Unele gospodine taie cârnații imediat după achiziție, îi trimit la congelator și, după caz, scoate porții, de exemplu, pentru pizza. Dar această metodă este recomandată numai pentru depozitarea pe termen lung: dacă planurile includ o placă de sandwich-uri, atunci frigiderul va fi destul.

Cum se păstrează cârnați diferiți

O varietate de cârnați încântă gastronomul, dar depozitarea acestui sortiment se realizează după reguli diferite. Examinați-le astfel încât să nu vă intoxicați din greșeală: glumele sunt rele cu cârnații expirati.

consiliu
Termenul, indiferent de tipul de cârnați, este prelungit prin ambalare în vid. Citiți întotdeauna data producției și rețineți că, după deschiderea ambalajului, cârnații sunt comestibili în medie 1-3 săptămâni.

Temperatura standard a congelatorului este de până la –18–20 grade. Dacă există o funcție de reglare, atunci la temperaturi mai scăzute, produsele vor rămâne și mai mult timp.

Cât timp pot păstra cârnații la congelator:

Cea mai durabilă perioadă de valabilitate este cârnața afumată crudă, deoarece conține puțin umiditate. O iau chiar și în călătorii lungi, având în prealabil învelite într-o foaie de folie. Un astfel de băț se află în congelator pentru un an.
Următorul în rezistență este afumat, apoi semi afumat.
Sunca și cârnații fierti, precum și un produs de casă natural, sunt cel puțin depozitați. Este mai bine să nu păstrați o astfel de mâncare la congelator pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu devină umed. Perioada optimă la temperaturi scăzute este de până la 2 luni. Și înainte de a ascunde produsul, uscați-l puțin.

Apropo, este posibil să congelați și cârnați cu umpluturi - slănină, brânză etc.

Cum se păstrează gustul bogat al cârnaților la congelator, sfaturi:

Dacă bățul se află într-un pachet de vid, atunci nu îi încalci integritatea; dacă nu, înfășurați produsul într-o foaie de pergament.
Dacă folosiți o pungă, îndepărtați aerul din ea.
Folia este de asemenea potrivită pentru depozitare, cel mai important - nu puneți produsul fără ambalare.
Nu înghețați niciodată, decât dacă este absolut necesar. Acest lucru afectează vizibil gustul. Dacă aveți nevoie de o porție mică, fie împărțiți stickul în segmente în avans, fie pur și simplu tăiați o bucată din cârnați congelați și întoarceți imediat restul la locul său. Pentru aceasta nu este necesară decongelarea completă.
De asemenea, gustul se agravează de la mișcarea constantă a produsului de la frigider la congelator și invers.
Dezghețați produsul treptat trecându-l mai întâi la frigider pentru câteva ore.
Încercați să mâncați un produs dezghețat în primele 2-3 zile.
Dacă mărfurile sunt deja expirate, congelatorul nu-l va ajuta.

Recepție din revista purelux.decorexpro.com/ro/ pentru a reîmprospăta gustul mezelului dezghețat: puneți-l într-un bol cu lapte rece timp de o jumătate de oră. Produsul din carne este saturat de umiditate și devine din nou fraged.O altă modalitate este să așezi felii de produs de carne congelată în apă rece, să dai la fierbere și să gătești câteva minute.

Sfaturile sunt relevante pentru frigiderele moderne, iar la aparatele vechi din celule se formează o mulțime de forme de gheață, ceea ce împiedică păstrarea gustului și formei cârnaților.

Congelatorul poate ajuta foarte mult atunci când termenul de valabilitate al unui produs gustos se apropie. Simțiți-vă liber să trimiteți totul pe dispozitiv, astfel încât să nu aruncați delicatesele stricate mai târziu. Amintiți-vă că în niciun caz nu trebuie să mâncați (chiar prăjit!) Un cârnat slimy, cu un miros neplăcut și pete de origine de neînțeles.