Miere la frigider - este posibil și necesar? Răspuns ponderat

Mierea este folosită în medicina populară pentru prevenirea și tratarea multor boli, deoarece conține multe vitamine și minerale. Cum să păstrezi pe termen lung toate proprietățile valoroase ale produsului? Puteți păstra miere în frigider, dar acest lucru nu este necesar.

Cum se păstrează corect

Mierea este servită de obicei pe o linguriță, dar se vinde apicultorilor în borcane de trei litri. Nu este nevoie să vă temeți - produsul este excelent, iar a-l lua pentru viitor este mult mai profitabil decât a cheltui bani în fiecare lună pe un borcan mic într-un supermarket. Principalul lucru este să luați în considerare trei criterii semnificative:

1. Temperatura admisă este de la +20 la –5 °. În acest mod, mierea își păstrează toate proprietățile benefice pentru o perioadă lungă de timp, până la doi ani.
2. Sub lumina directă a soarelui, mierea pierde rapid atât consistența (cristalizarea accelerează), cât și beneficiile. Prin urmare, se recomandă păstrarea produsului într-un loc întunecat sau slab luminat.
3. Umiditatea joacă un rol mai puțin important. Să presupunem atât niveluri normale, cât și ridicate: de la 60 la 80%.

Câteva fapte interesante:

1. Supraîncălzirea (peste 50 de grade) dăunează beneficiilor mierii.
2. Cu umiditate ridicată și căldură, mierea începe să fermenteze, iar acest lucru schimbă gustul și proprietățile.
3. Mierea cu cristale este normală și chiar de preferat, așa că se păstrează. Dar spuma este un simptom al fermentației.
4. Mierea de mai este cea mai rapidă acoperită cu glucoză, în timp ce mierea de septembrie este mai lungă.
5. Produsul poate fi congelat, nu dăunează calităților benefice.

avertisment
Revista purelux.decorexpro.com/ro/ amintește că mierea conține multe zaharuri naturale și alergeni și are, de asemenea, un efect de încălzire. Prin urmare, nu merită să abuzezi produsul, să-l tratezi de căldură sau să-l dai copiilor mici.

De ce frigul este opțional

Fără frigider, se va păstra perfect, de exemplu, într-o cămară întunecată și rece. Toate acestea se datorează faptului că mierea este un conservant natural și antiseptic. După cum au arătat experimentele, produsul rămâne util și comestibil chiar și după câțiva ani. Cristalele albe sunt doar glucoză, care apare în miere de înaltă calitate, dacă este ambalată cu lichid, nu „înfiorată”, așa cum o numesc apicultorii.

Unde se depozitează

Mierea este cea mai bine plasată în sticlă, stejar, argilă, faianță și mai multe triere emailate. Specialiștii nu aprobă categoric sticlele din plastic obținute din lapte, unt, limonadă, kvass etc. Un astfel de recipient de unică folosință. În general, vasele din plastic (concepute pentru utilizare continuă) sunt potrivite pentru miere, dar încă nu sunt recomandate.

Cel mai bun loc într-un apartament sau o casă este dulapurile de bucătărie departe de sursele de căldură. Un borcan poate fi, de asemenea, pus pe un raft din cămară sau pivniță. La frigider, cel mai bun loc este pe ușă.

După cum deja este clar, păstrarea mierii și a substanțelor sale benefice nu este atât de dificilă. Doar amestecați, turnați în borcane mici de sticlă și puneți-l într-un dulap departe de sobă și baterie. Puteți păstra mierea la frigider sau în pivniță.