Cât timp se pot păstra sushi și rulouri la frigider?

Gazdele moderne, precum și cei cărora le place să comande o „cutie gustoasă” cu delicatese japoneze acasă, sunt probabil îngrijorați de întrebarea: cât de mult sushi poate fi păstrat? Perioada de valabilitate depinde de compoziția umpluturii? Acest lucru, precum și modul de evaluare vizuală a prospețimii unui vas de orez, vor fi descrise în detaliu mai jos.

Durata de valabilitate a sushi

În mod tradițional în Japonia, de unde provine acest fel de mâncare, se utilizează exclusiv pește proaspăt sau creveți pentru producția sa, astfel că bucătarii japonezi spun că acest produs nu are o dată de expirare: este gătit în restaurante în fața clienților și îl folosesc imediat. pentru mâncare.

În țara noastră, pentru gătit, folosesc nu numai pește crud, ci și afumat sau ușor sărat, astfel încât procesul și timpul de depozitare al produsului finit pot varia. În plus, data de expirare depinde și de locul în care produsul a fost cumpărat: într-un magazin, restaurant japonez sau preparat independent.

Câtă sushi este păstrată? Răspuns: dacă sunt preparate din fructe de mare crude, atunci trebuie consumate nu mai târziu de trei ore după gătit. Dacă peștele care face parte din farfurie a fost supus unui anumit tratament (de exemplu, congelare, fumat sau sărat), atunci pot fi păstrate la frigider nu mai mult de o zi. În orice caz, cel mai bine este să nu păstrați delicatesele cu pește, ci să le mâncați imediat.

Perioada de valabilitate a rulourilor

Rulouri - acesta este un „rulou” răsucit, care constă din alge speciale, orez, pește (creveți) și sos.

Cât timp pot păstra role? Totul depinde de prospețimea componentelor care le compun, precum și dacă peștele din interior este proaspăt sau pre-prelucrat. Dacă rulourile sunt făcute din pește proaspăt (cel mai adesea un astfel de fel de mâncare poate fi găsit doar în restaurantele japoneze), acestea trebuie consumate nu mai târziu de trei ore de la gătit. Dacă sunt preparate din pește ușor sărat sau afumat, atunci perioada de valabilitate a acestora în frigider este prelungită la 24 de ore.

consiliu

Produsul poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o zi, dar cel mai bine este să îl consumi imediat după cumpărare sau după gătit. Prin urmare, dacă decideți să faceți o delicatesă japoneză acasă, nu este necesar să o gătiți „în rezervă”, iar dacă cumpărați într-un restaurant, mâncați imediat.

Pe lângă regulile de bază, trebuie menționat faptul că, dacă pregătiți sushi acasă și aveți încredere în calitatea produselor, acestea pot fi păstrate la frigider până la două zile. Prin urmare, selectați cu atenție mâncarea, iar apoi vasele vor fi păstrate mai mult timp.

Sfaturi de refrigerare

Pentru ca vasul să păstreze proaspăt, trebuie să știi cum să păstrezi sushi în frigider. Regulile de bază sunt destul de simple.

1. Dacă gătiți un fel de mâncare acasă, alegeți numai produse proaspete pentru acesta și cumpărați pește ușor sărat sau afumat, dar este indicat să refuzați peștele congelat, deoarece nu se știe cât timp a stat la frigider înainte ca acesta să îl găsească.
2. Majoritatea rulourilor sunt preparate și servite la rece, dar există un fel care este servit fierbinte, nu pot fi păstrate și trebuie consumate imediat după gătit, altfel își vor pierde gustul.
3. Dacă comanzi mâncare asiatică acasă, aceasta este adusă în cutii de plastic. În astfel de cutii, delicatețea nu poate fi păstrată, deoarece orezul poate fi împăcat, iar vasul își va pierde gustul.
4. Dacă mai rămâne mai multe rulouri după mâncare, trebuie să le așezi cu grijă pe o farfurie și să le înveliți cu film de agățare: acesta va împiedica intemperiile orezului și va prelungi durata de valabilitate a vasului.
5. În cazul în care comandați bunuri acasă, verificați tava din fața curierului și determinați dacă ați adus un produs proaspăt. Dacă rulourile sunt proaspete, orezul va fi alb, iar umplutura nu va fi uscată (diferențierea vizuală a rulourilor proaspete de cea rămasă este foarte simplă, uitați-vă doar la aspectul lor).
6. Dacă ați cumpărat sushi ambalat într-un supermarket și nu doriți să-l mâncați imediat, uitați-vă la data de expirare a produselor și deschideți tava imediat înainte de a mânca.
7. Produsul trebuie păstrat exclusiv într-un loc rece.

Aceste sfaturi vor ajuta la păstrarea gustului delicateselor japoneze de-a lungul perioadei de valabilitate.

consiliu

Nu păstrați acest fel de mâncare mult timp (nu mai mult de o zi), deoarece conține fructe de mare și, dacă se strică, poate duce la intoxicații grave ale organismului.