Cât timp se pot păstra campionii la frigider?

Alegerea produselor este o ocupație responsabilă. Este important ca gospodinele să știe nu numai cum să aleagă ciupercile într-un magazin sau într-o piață, ci și cum să stochezi campionii proaspeți. Sunt răspândite în întreaga lume și au câștigat dragostea atât a bucătarilor celebri, cât și a gospodinelor obișnuite. Al doilea nume al acestor ciuperci este pechitniki. Gustul ușor rafinat și versatilitatea sunt avantajele incontestabile ale acestora. Se folosesc pentru prepararea primelor feluri de mâncare, coacere, preparate laterale, murături și salate. Acestea sunt întotdeauna disponibile pe rafturile magazinelor în orice moment al anului.

Este recomandabil să gătiți ciuperci proaspete imediat după achiziție - acest lucru va ajuta la păstrarea cantității maxime de vitamine și nutrienți conținute în produs. Nu toată lumea știe cât de mult aduce beneficiile pechilliki pentru corpul uman:

• întărirea oaselor și prevenirea osteoporozei (vitamina D2);
• îmbunătățirea funcționării sistemului neuromuscular (sodiu);
• întărirea mușchiului cardiac (potasiu);
• normalizarea metabolismului (fosfor).

Cu cât păstrezi mai mult campionii, cu atât mai puțin beneficii vor economisi. Dacă după cumpărare nu aveți posibilitatea de a le găti imediat, puteți salva ardeii la frigider. Amintiți-vă că perioada de valabilitate a ciupercilor mici. Depinde nu numai de condiții și temperatură, ci și de prospețimea lor.

Cum să alegi ciupercile proaspete?

Regula de bază pentru alegerea ciupercilor proaspete este să te uiți la pălărie. Ar trebui să aibă o culoare roz sau bej. Nu trebuie să existe pete sau tăieturi. Dacă pălăria s-a întunecat, ciuperca a supraînceput. Îmbătrânirea afectează moliciunea. Dacă partea superioară a ciupercii este frumoasă și proaspătă, uitați-vă sub pălărie. Marginile sale trebuie să fie adiacente piciorului. Dacă pălăria a început să se înfășoare și pete întunecate sunt vizibile sub ea, atunci ciupercile au fost depozitate pe rafturile magazinului pentru o lungă perioadă de timp.

Apăsați ușor piciorul în jos. Ar trebui să fie elastic și să nu aibă goluri. Miroase a ardeii mici - ar trebui să miroasă a lemn și a ciupercilor proaspete. Dacă simțiți un miros acru neplăcut, acestea au fost depozitate de mult timp de către vânzător. Pălăria trebuie să fie elastică și densă. Dacă simțiți mucus pe suprafața sa sau și-a pierdut elasticitatea, nu există nici o îndoială că termenul de valabilitate al unui astfel de produs a expirat de mult.

Atunci când alegeți produse pe piață, aveți ocazia să vă asigurați că prospețimea fiecărei ciuperci individuale, indiferent de câte kilograme cumpărați. În supermarketuri sub ciuperci proaspete puteți găsi răsfățat. Acest lucru va afecta durata de valabilitate a întregii tavi.

Cum se depozitează campionii?

Întrebarea cât de multe zile puteți salva ardeii proaspeți în frigider este deosebit de importantă. Acest lucru afectează nu numai aspectul lor, ci și sănătatea umană. Pericolul este întunecat campignons, care sunt păstrate mult timp. Experții susțin că perioada de valabilitate optimă în frigider este de o zi. Uneori, acest timp nu este suficient pentru a avea timp pentru a găti un fel de ciuperci.

Unii experți spun că ardeii se păstrează până la 3 zile. Dacă respectați toate regulile de păstrare, atunci ciupercile vor „trăi” la frigider timp de o săptămână sau chiar 10 zile (sub rezerva achiziționării unui produs foarte proaspăt).

Merită să aveți în vedere regulile de bază pentru păstrarea campionilor.

1. Temperatura optimă este de 2-4 ° C. Dacă temperatura în frigider este de la 0 la 2 ° C, atunci ciupercile pot fi păstrate timp de 15 zile.
2. Ciupercile trebuie să fie închise ermetic: așezate într-un recipient închis, pungă de plastic sau învelite cu pelicule. Ambalajul din magazin indică întotdeauna cât de mult poate fi depozitat produsul. Urmați aceste indicații.
3. Nu spălați și curățați ardeii înainte de a-i păstra la frigider.Se vor întuneca imediat, se vor acoperi cu un film alunecos și vor dispărea rapid.

Alte modalități de a „prelungi viața” campionilor

Dacă doriți să păstrați proaspăt champignonul, există trei opțiuni:

• îngheț;
• decapare;
• uscare.

Puteți congela ardei crud, prăjit sau fiert. În acest caz, termenul de valabilitate va crește până la 6 luni. Ciupercile uscate se păstrează un an. Dar nu toate felurile de mâncare pot fi preparate dintr-un astfel de produs. Este potrivit pentru gătit supe și condimente. Ardeii murati se pot pastra pana la 6 luni, datorita otetului, care face parte din marinada.

Fiecare gospodină trebuie să știe cât este depozitat acest produs sau acel produs. Nu numai calitatea mâncărurilor, ci și sănătatea fiecărui membru al familiei depinde de aceasta.