Cât de mult lapte poate fi păstrat și unde este cel mai bine să faceți?

Avantajele produselor lactate, promovate de medici și nutriționiști, sunt posibile numai cu produse nutritive proaspete, de înaltă calitate, nutritive. Din acest motiv, depozitarea corespunzătoare a laptelui joacă un rol atât de important în viața fiecărei persoane moderne. Desigur, puteți cumpăra pur și simplu o băutură citind data de expirare de pe pachet. Dar, în acest caz, există riscul ca componentele utile să nu fie obținute în cantitatea corectă, iar în unele cazuri este posibilă intoxicația alimentară.

Chiar dacă recipientul spune cât de mult un anumit produs poate fi păstrat la frigider sau la temperatura camerei, este mai bine să-l jucați în siguranță cu indicatori medii și recomandări eficiente.

Perioada de valabilitate a laptelui și metode pentru extinderea lor

În ciuda faptului că astăzi rafturile magazinelor sunt explozibile cu băuturi pasteurizate, plasate în ambalaje speciale, mulți preferă în continuare produse de casă sau de fermă. În acest caz, trebuie să știți cum să păstrați laptele corect și cât de mult îi va economisi prospețimea.

Dacă ferma nu are o pivniță sau o cameră răcoroasă adecvată, păstrați produsul alimentar la frigider:

8-10ºС - laptele crud trebuie băut în 12 ore.
6-8ºС - perioada crește până la 18 ore.
4-5ºС - nu mai mult de o zi.
3-4ºС 32-36 ore.
1-2ºС două zile.

Dacă lichidul este fiert, perioada recomandată va crește până la 4 zile, dar un astfel de tratament afectează prea mult compoziția chimică a băuturii, reducând beneficiile la minimum.

Sfat: Doar câțiva folosesc congelarea ca metodă de păstrare a laptelui. Dar această abordare vă permite să extindeți perioada standard până la 1,5-2 luni, practic fără pierderi de valoare nutritivă și componente utile.

Dacă vorbim despre un produs din magazin, atunci acesta poate fi stocat exact la fel cum este indicat pe pachet, dar numai până când este deschis. După aceasta, laptele trebuie băut în două zile, chiar dacă inițial a fost păstrat într-un tetrapack și ar putea sta la temperatura camerei sau la frigider până la șase luni fără a face rău.

Recomandări care vor ajuta la păstrarea prospețimii laptelui achiziționat cât mai mult timp

Există mai multe trucuri simple și foarte eficiente care vă permit să creșteți ușor perioada de valabilitate a băuturii. Puteți începe cu o călătorie în magazin:

Laptele trebuie să fie ultimul produs introdus în coș și primul, introdus în camera corespunzătoare din frigider. Chiar și o astfel de reducere aparent nesemnificativă a timpului de ședere a produsului în condiții adverse îi va adăuga câteva ore de prospețime.
Dacă laptele este achiziționat în mod regulat și în cantități semnificative, ar trebui să luați în considerare achiziționarea unei pungi mai răcoroase. Un dispozitiv accesibil vă va permite să vă duceți timpul acasă din magazin.

În plus, merită să faceți mai multe schimbări utile în stilul dvs. de viață obișnuit:

Băutura trebuie consumată în două zile de la deschidere, chiar dacă perioada de valabilitate permite mai mult. În acest caz, momentul în care recipientul trebuie să fie la frigider, și nu la temperatura camerei. Diferențele de indicatori nu vor afecta în mod pozitiv lichidul.
Este mai bine să cumpărați mai multe pachete mici ale produsului decât unul mare (chiar dacă familia este mare și băutura este consumată la timp). Aerul din recipient accelerează stricarea produsului.
Sticla trebuie închisă, lăsați-o de produsele cu miros puternic. Dacă laptele a fost inițial în pungă, acesta poate fi turnat într-un borcan steril sau într-o sticlă cu un volum adecvat.
Pentru lapte, cele mai reci rafturi sunt cele mai bune, mai degrabă decât tăvile pentru uși utilizate în mod tradițional.

Expunerea la lumină la lapte trebuie redusă la minimum. Ultravioletul distruge anumite vitamine, reducând valoarea produsului.
Este strict interzis să turnați o băutură care nu este băută sau care nu este folosită în timpul gătitului în recipient cu lapte. Este mai bine să-l turnați într-un recipient curat și să-l puneți separat.
Laptele praf poate fi păstrat până la șase luni numai în formă sigilată. După deschiderea pachetului, produsul trebuie utilizat într-o lună. Pulberea diluată cu apă trebuie consumată în 2-3 zile.
Decongelarea unui produs pre-congelat se efectuează numai la frigider. Dacă există semne de dezamăgire a băuturii, trebuie doar să o bateți cu un blender. Cu cât este mai mic procentul de grăsime din lapte, cu atât este mai scăzut riscul modificării palatabilității sale după îngheț.
Laptele condensat deschis trebuie turnat într-un recipient etanș din plastic și congelat. În această formă, poate rămâne până la 6 săptămâni fără pierderea proprietăților și a gustului.

Orice experimentare cu un produs alimentar se poate încheia în eșec. Prin urmare, nu încercați să creșteți termenul de valabilitate al laptelui în moduri discutabile, de exemplu, adăugând conservanți alimentari.