7 moduri de a stoca avocado tăiat de la 48 de ore la 5 luni

Perioada de valabilitate a unui avocado fără alte manipulări este de 1 săptămână. Puteți depozita chiar avocado tăiat, dar în acest caz trebuie să fiți deștepți. Fructul este bogat în fier și alte oligoelemente, astfel încât dacă integritatea sa a fost ruptă, carnea se va oxida foarte repede. Dacă „perele de aligator” (așa-numitul fruct de avocado) s-a întunecat după tăiere, nu poate fi folosit pentru alimente.

Pentru toți iubitorii de salate, smoothie-uri și alte preparate culinare din avocado, oferim o evaluare a celor mai eficiente hacks de viață - modalități de a crește durata de valabilitate a fructelor tăiate.

Nuanțe de stocare

1-2 săptămâni - așa durează un avocado. Dar aici vorbim despre un fruct întreg pe jumătate copt.

Perioada de păstrare a fructelor la jumătate va ajuta la extinderea a 5 recomandări:

1. Nu îndepărtați piatra. Jumătate cu acesta va fi păstrat mai mult timp. Împiedică oxigenul să intre în fibre.
2. Avocado de piele deteriorat este păstrat exclusiv la frigider sau congelator.
3. Contactul cu aerul trebuie să fie limitat. Pentru a face acest lucru, utilizați o peliculă clingă sau un recipient cu un capac.
4. Locul din spatele frigiderului este cel mai potrivit pentru depozitarea „perei de aligator”.
5. Trebuie să păstrați fructele strict cu tăiatul - în această poziție nu se va ofili atât de repede.

Există multe moduri de a păstra aspectul unui avocado tăiat. Mai jos este prezentată o clasificare a barelor de viață pentru a crește termenul de valabilitate.

Top 7 metode de stocare la avocado

După tăierea avocado, nu mai este posibil să îl păstrați la temperatura camerei. Aici vor veni la salvare un frigider și un congelator.

• În stare înghețată, fructele se păstrează până la 5 luni.
• Frigiderul va oferi o rochie comercială doar pentru o săptămână.

În ambele cazuri, sunt necesare activități pregătitoare.

Evaluarea hacks-urilor de viață pentru depozitarea unei jumătăți de avocado acasă (între paranteze este indicat cât de mult poate fi păstrat):

1. Congelarea pură (până la 5 luni);
2. Păstrați într-un congelator tăiat în bucăți (maxim 3 luni);
3. Pe un substrat de ceapă tocat (6 zile);
4. Se pulverizează cu lămâie sau suc de lămâie (6 zile);
5. Ungeți felia cu ulei de măsline (5 zile);
6. Într-un sac de vid (maxim 4 zile);
7. În apă rece (până la 48 de ore).

Acum - mai multe despre fiecare.

congelare

Această metodă maximizează durata de valabilitate a produselor. Avocado trebuie să fie moale și copt.

Pentru pregătirea sub formă de piure, algoritmul de acțiuni este următorul:

1. Cojiți și coajați fructele.
2. Folosind o furculiță sau un blender, macinați pulpa într-o stare de smoothie.
3. Aranjați amestecul în recipiente.
4. Se presară cu suc de lămâie și se închide capacul.
5. Trimiteți la congelator.

Un astfel de preparat este util pentru smoothie-uri, sos, supe și pansamente.

Pulpa de avocado poate fi tăiată cubulete și congelată. Un astfel de produs semifabricat este pregătit după cum urmează:

1. Avocado decojit trebuie tăiat în cubulețe.
2. Aranjați pe scânduri sau alte ustensile plate.
3. Se presara cu zeama de lamaie si se pune la congelator.
4. După ce cuburile devin tari, pot fi sortate în pachete și în final congelate.

Atunci când formați porții, trebuie să aveți în vedere faptul că este imposibil să trimiteți din nou piure sau produse semifinite la congelator.

5 opțiuni pentru depozitarea feliilor în frigider

Doar fructe coapte pot fi introduse în frigider. Într-o formă tăiată, poate fi trimis într-un mediu rece numai după prelucrarea corespunzătoare.

Iată 5 opțiuni:

1. Substrat de ceapă. Inelele de ceapă tocate sunt așezate în partea de jos a recipientului și feliile de avocado cu pulpa în sus. Închideți recipientul.
2. Presărați carnea cu suc de lămâie. După aceea, închideți feliile în recipient.
3. Se unge felia de fructe cu ulei de măsline și se pune într-un bol care se închide bine.
4. Folosiți pungi de vid pentru depozitare;
5. Pune jumătate din avocado în apă rece. Rețineți că deja în a doua zi carnea va începe să se întunece.

Cel mai eficient mod este primul - cu ceapă tocată. Fructul își păstrează culoarea și gustul aproape o săptămână. Avocado nu absoarbe mirosul de ceapă, astfel încât rămâne potrivit pentru deserturi.

Semne că fructul s-a deteriorat

Condițiile necorespunzătoare de depozitare duc la avarii prematuri.

Iată o listă de semne de fructe de proastă calitate pe care trebuie să le aruncați imediat:

• prea moale;
• sunt pete maronii pe coaja;
• miros urât;
• alunecos la atingere.

Avocado - un fruct universal care are un gust în armonie cu peștele, este folosit în mod activ pentru a crea sosuri și deserturi. Prin urmare, de multe ori apar situații atunci când o jumătate este lăsată sau un fruct în plus este tăiat. Deschis, se va întuneca rapid și se va deteriora. Prin urmare, alegeți cea mai potrivită metodă pentru a vă păstra avocado feliat și nu încercați niciodată să „reanimați” un fruct stricat.