Recoltarea găluștelor leneșe cu brânză de căsuță - este posibil să le congelați într-un congelator?

Este posibil să înghețați găluște leneșe din brânză de căsuță, precum și din cele „harnice”. Sunt fabricate din aceleași produse. Diferența este doar în metoda de preparare. Produsele semifabricate fără făină fără conservanți (de casă) pot fi păstrate la congelator timp de 1 până la 3 luni. Înainte de a găti, nu trebuie dezghețate - trebuie aruncate imediat în apă clocotită. După suprafață, se fierb 2 minute. Gătirea totală nu durează mai mult de 10 minute. Acest lucru este foarte convenabil atunci când trebuie să pregătiți rapid un mic dejun copios sau o cină!

Gheață găluște leneșe

Gropile de găluște economisesc atunci când trebuie să hrănești rapid un copil sau alți membri ai familiei. Nu toată lumea adoră varianta clasică a felului de mâncare cu brânză de căsuță învelită în aluat. Gălbenușii lenevi au avantaje evidente: nu se dezintegrează în timpul gătitului, sunt gătite ușor, simplu și rapid. Puteți congela o farfurie, indiferent de rețeta folosită.

În mod obișnuit, găluștele leneși cu brânză de vaci se prepară astfel:

1. Se macină brânza de căsuță printr-o sită (sau pur și simplu puteți sparge buline mari cu o furculiță).
2. Apoi se adaugă zahăr, ou și făină în masa de caș.
3. Frământați aluatul cu o lingură sau mâini, pentru care este convenabil.
4. Gălușurile suplimentare sunt tăiate în mod arbitrar. Puteți tăia figurile din aluat folosind forme. Puteți rula aluatul într-un cârnat și tăiați în medalioane. Principalul lucru este că semifabricatele au aceeași dimensiune și grosime. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie sudate în același timp.

Pentru a pregăti o porție de 500 g, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 350 g brânză de căsuță, 2 lingurițe. linguri de zahăr, 5 linguri. linguri faina, 1 ou. Pentru a îmbogăți gustul din aluat, puteți adăuga scorțișoară, coajă de lămâie rasă, vanilie.

În plus, găluștele pot fi fierte imediat aruncând în apă clocotită. Și vă puteți aproviziona pentru viitor, trimițând semifabricate la congelator.

Cum să înghețe găluștele leneșe cu brânză de căsuță?

1. Rulează fiecare găluște în făină. Acest lucru va preveni lipirea pieselor în timpul congelării și gătirea ulterioară.
2. Așezați găluștele într-un singur strat pe o tavă pentru înghețare rapidă. Dacă nu există nicio tavă, puteți folosi o tavă de tocat sau o hârtie de copt din cuptor.
3. După 2-3 ore, când piesele de lucru se întăresc, acestea trebuie turnate într-o pungă și trimise spre depozitare în congelator. Dacă este posibil, scoateți aerul din pungă.

Cum și cât să depoziteze?

Perioada de valabilitate a găluștelor leneșe depinde de temperatură și de calitatea ambalajului:

• Conform GOST, semifabricatele din făină trebuie păstrate la o temperatură de -18 grade, ceea ce corespunde congelatorului mediu al frigiderului.
• A doua condiție importantă pentru conservarea produsului este ambalajul sigilat.

În aceste condiții, găluștele cu brânză de vaci se pot păstra la congelator timp de 3 luni. Dacă temperatura din congelator este de -12 grade sau ambalajul cu semifabricate este scurger, ar trebui să le consumi timp de 1 lună.

Este recomandabil să împărțiți piesele imediat în porți, astfel încât acestea să nu fie impachetate și ambalate de fiecare dată. Numărul de produse dintr-un pachet poate fi diferit - depinde de numărul membrilor familiei.

Dacă v-ați săturat să fierbeți găluștele în apă, încercați să le fierbeți sau să le coaceți în cuptor. De asemenea, puteți experimenta cu sosuri și toppinguri. Sosul de iaurt și topping-ciocolată cu căpșuni merg bine cu găluște leneșe cu brânză de căsuță.

Diverse produse semifabricate economisesc timp prețios și ajută atunci când trebuie să gătiți rapid ceva. Din păcate, calitatea găluștelor din magazin lasă de multe ori multe de dorit, iar răsucirile clasice de casă sunt lungi și dificile de răsucit. Gălbenușii leneși cu brânză de căsuță pentru a găti o ordine de mărime mai ușoară și, în același timp, sunt la fel de gustoși și sănătoși.Piesele de lucru pot fi înghețate în congelator sau fierte imediat. Pentru a menține durata de valabilitate cât mai mult timp, trebuie să aveți grijă de ambalajele sigilate. În acest caz, găluștele preparate leneșe cu brânză de căsuță pot fi păstrate la congelator și fierte la nevoie, timp de 3 luni.