Alegerea blenderului perfect pentru prepararea de smoothie-uri și smoothie-uri

Întrebarea care trebuie să aleagă blenderul - staționar sau submersibil - este probabil prima și una dintre cele mai dificile întrebări la cumpărarea acestui dispozitiv. Alegerea depinde de modul în care veți utiliza acest dispozitiv. Deoarece acest articol este despre fabricarea de smoothie-uri și cocktail-uri, atunci vom alege un blender pentru smoothie-uri. Ați vizitat deja ideea că nu vă puteți bucura de băutura preferată fără un blender special? Nu vă faceți griji: de fapt, dacă aveți deja un blender, atunci cu siguranță va funcționa! Doar că fiecare tip de model are pro și contra - vom vorbi despre ele.

Smoothies vs Smoothies

Cerințele care se aplică unui blender pentru confecționarea unui cocktail și a unui blender pentru prepararea smoothie-urilor diferă, deoarece rețeta pentru prepararea lor variază mult, iar principalul lucru este în ingrediente.

Nu contează ce fel de cocktail îți venea în minte: cel mai probabil, este format din lichide de bază - lapte sau suc - și ingrediente moi precum sirop, înghețată, fructe de pădure proaspete sau jeleu. Această regulă funcționează atât pentru cocktailurile alcoolice la bar, cât și pentru produsele lactate de la restaurantele de fast-food. De ce există cocktail-uri cu căpșuni sau banane, dar mai rar există un cocktail cu un măr? Deoarece aceste ingrediente sunt moi, ușor piure și amestecate cu o bază lichidă. De ce se adaugă siropul la cocktail-ul cu ciocolată pentru gust, iar ciocolata în sine este folosită doar ca decor? Motivul este același: siropul este ușor de amestecat cu lapte și înghețată, ceea ce nu se poate spune despre ciocolată. În general, pentru a pregăti un cocktail (adică, amestecați ingredientele lichide cu cele moi), orice mixer este capabil, indiferent de parametri.

Însă, cu un smoothie, situația este mai complicată: alimentele dense, cum ar fi nucile, fructele uscate, cerealele sau fructele și legumele tari se găsesc întotdeauna în rețete, dar problema principală este că în toate variantele clasice ale unui smoothie, se folosesc fie gheață, fie fructe congelate și fructe de pădure. Acesta este „trucul” său și tocmai datorită acestei consecințe unice. Dar smoothie-urile fără gheață și fructe înghețate sunt la fel de gustoase. Da, au o consistență diferită, dar aceasta este o problemă de preferință personală.

Se dovedește că atunci când alegeți un blender pentru smoothie-uri și cocktail-uri, trebuie să vă concentrați pe smoothie, deoarece orice model poate macina moale, dar nu toată lumea poate face față ingredientelor dense sau dure.

consiliu

Dacă doriți să folosiți un blender și pentru prepararea supelor piure, atunci situația este mai degrabă ca a face un cocktail, deoarece ingredientele devin moi după gătit. Singurul lucru de reținut este că blenderul de mână va fi mult mai convenabil, pur și simplu pentru că puteți macina și amesteca chiar în tigaie, fără să-l turnați într-un recipient special, care de obicei este de asemenea mic.

Criterii de selecție

Având în vedere că este mai dificil pentru un tehnician să facă un smoothie decât un cocktail, deja ne-am dat seama. Dar atunci cum să alegi modelul potrivit? Totul depinde dacă doriți sau nu să folosiți gheață și fructe congelate.

putere

Alegerea unui blender pentru a face un smoothie este necesară în primul rând prin putere și nu prin principiul submersibil-staționar! Această întrebare nu este chiar a doua. Ceea ce contează cu adevărat este dacă dispozitivul poate face față bucăților de gheață prin măcinarea lor în praful de gheață. O putere de 300 de wați va fi suficientă pentru orice fel de mărunțire: firmele din diferite categorii de preț le au - de la Scarlett la Brown. Dar procesul va dura câteva minute, iar într-o cameră caldă „zăpada” va începe să se topească rapid, ceea ce va strica întreaga consistență.Majoritatea americanilor folosesc chiar și amestecuri puternice acasă, la 1200-1400 de wați fiecare: vă permit să faceți smoothie-uri cu gheață în câteva secunde!

Apropo

Pentru a face smoothie-ul „ca într-o cafenea”, aparatul va trebui să fie cumpărat cu capacitatea corespunzătoare, ceea ce înseamnă o mulțime de bani. Chiar dacă blenderul nu este industrial, ci pentru uz casnic. Există astfel de modele pe piața noastră, dar nu credem că doriți să acordați aproximativ 30.000 de ruble pentru posibilitatea de a vă bucura de consistența perfectă, așa că trebuie să găsiți un compromis.

capacitate

În cazul modelelor submersibile, această problemă nu este relevantă: puteți macina chiar și într-un pahar de oțel! Dar blenderul staționar pentru smoothie-urile cu gheață ar trebui să fie rezistent. Este mai bine dacă capacitatea este fabricată din fibră de carbon durabilă, iar aceasta este din nou o caracteristică a modelelor nu mai ieftine. Sticla puternică, fiabilă va fi, de asemenea, destul de costisitoare, iar sticla fragedă și plasticul obișnuit în astfel de cazuri nu sunt de încredere. Da, se pare că dorința de a sărbători pe smoothie-uri poate zbura într-un ban destul de frumos!

tip

Deci, ce blender să alegeți: submersibil sau staționar? De fapt, nu prea contează. Se crede că este mai convenabil și corect să se facă smoothie-uri în amestecuri mici staționare.

• Acestea vă permit să obțineți o textură delicată, iar piureul se va topi pur și simplu în gură.
• Adesea au mai multă putere, ceea ce înseamnă că măcinarea va fi mult mai rapidă.
• Lucrând cu ei, nu trebuie să controlați procesul și să depuneți eforturi fizice.
• Astfel de modele vin adesea cu o sticlă în trusă, deoarece sunt destinate mai ales pentru a face băuturi.

Dacă beți smoothie-uri în fiecare zi, atunci acest model este corect reglat pentru această băutură. Dar are un număr mic de minusuri.

• Amestecurile staționare bune și puternice sunt de obicei mai scumpe decât cele submersibile.
• Astfel de modele au o versatilitate redusă: pot fi utilizate numai pentru prepararea cocktailurilor, sosurilor și a altor feluri de mâncare cu volum mic.

Dar cu o băutură submersibilă nu se poate dovedi mai rău! Doar există riscul să te obosești să stai deasupra recipientului ținând butonul și vei macina ingredientele până la o consistență a piureului. Dintre dezavantaje:

• nu va fi posibilă obținerea celei mai uniforme consistențe; particule mici de ingrediente vor mai fi întâlnite în băutură;
• trebuie să îl țineți în mână, iar acest lucru este obositor, mai ales dacă blenderul nu este foarte puternic și măcinează încet.

Dacă aceasta nu este o problemă pentru dvs. și nu sunteți deloc împotriva unor bucăți mici de nuci și fructe, atunci avantajele acestui tip sunt cu atât mai mult pe placul dvs.

• Când utilizați acest model, mai puține feluri de mâncare se murdăresc: puteți bea imediat din recipientul în care ați pregătit.
• Astfel de amestecuri au o multifuncționalitate uimitoare: cu ajutorul lor, puteți macina și amesteca feluri de mâncare de diferite volume și constând din ingrediente de orice duritate.
• Majoritatea amestecătorilor de mână au un bici inclus în trusă, precum și un recipient mic pentru măcinare într-un volum închis, astfel încât să poată fi bătute și măcinate, de exemplu, o mână de nuci sau câțiva cuburi de ciocolată!

Așadar, dacă sunteți un foodie sau dacă prezența aceleiași texturi este importantă pentru dvs., trebuie să vă pregătiți pentru un blender staționar puternic, ideal pentru a face smoothie-uri și cocktail-uri. Dar dacă micile imperfecțiuni nu vă deranjează deloc, atunci puteți utiliza ceea ce aveți deja sau puteți cumpăra un model care va avea cea mai mare funcționalitate.

Dacă nu veți adăuga gheață la smoothie, atunci numărul criteriilor de selecție este redus brusc: orice mașină modernă va face față sarcinii de a pregăti această băutură. În acest caz, blenderul poate avea o putere de 300 și chiar 200 de wați, poate avea o capacitate de sticlă sau de carbon și poate fi atât submersibil cât și staționar.

Acum știi ce să cauți când mergi la magazin pentru acest mic asistent de bucătărie. Sperăm că rezultatul sub formă de băuturi delicioase vă va mulțumi pentru dumneavoastră și pentru cei dragi pentru mult timp!