Care este curățarea catalitică a cuptorului și care sunt avantajele metodei?

Producătorii moderni au dezvoltat mai multe metode noi care să ajute la menținerea sobei în stare perfectă. Atunci când alegeți electrocasnice, este important să știți care este sistemul catalitic de curățare a cuptorului și cum diferă de cel pirolitic pentru a achiziționa modelul cel mai potrivit pentru utilizare.

Opțiuni de curățare

Tehnologia avansată nu rămâne nemișcată, forțându-i pe designerii sobei să găsească soluții noi care să faciliteze îngrijirea cuptorului. Recent, au apărut la vânzare modele în care puteți scoate ușa. Acest lucru simplifică foarte mult curățarea regulată a cuptorului și face posibilă prelucrarea celor mai inaccesibile locuri.

Multe gospodine au apreciat cuptorul, echipat cu un cărucior special, care vă permite să extindeți cu ușurință suprafața de lucru. Dacă utilizați această funcție în timpul procesului de prăjire, puteți verifica cu ușurință pregătirea vasului. Curățarea este, de asemenea, simplificată: panoul îndepărtat este spălat separat de aragaz.

Unele cuptoare sunt acoperite cu email special, care include catalizatori de oxidare, care duc la ruperea grăsimilor atunci când este încălzită.

Funcția de curățare pirolitică este considerată cea mai scumpă și de înaltă calitate, dar este instalată doar pe sobe electrice.

Metoda catalitică

Cu această funcție de auto-curățare încorporată, interiorul cuptorului este acoperit cu smalț dur închis. Dacă te uiți atent la ea, porii umpluți cu o compoziție chimică specială devin vizibili.

Când grăsimea ajunge pe pereții cuptorului în timpul gătitului, o reacție apare sub influența temperaturii ridicate și se împarte rapid în picături de apă și carbon.

Auto-curățarea începe atunci când cuptorul este încălzit peste 150 de grade. Temperatura optimă care promovează curățarea rapidă este considerată 250 de grade. Metoda catalitică ajută la menținerea cuptorului curat, fără cel mai mic efort din partea gazdei. După gătit, nu trebuie decât să se plimbe pe interiorul cuptorului cu o cârpă umedă, colectând cenușă, care s-au format în timpul degradării grăsimii.

Pentru a înțelege pe deplin ce înseamnă curățarea catalitică a cuptorului, trebuie să înțelegeți că, cu ajutorul său, pereții acoperiți cu compoziția absoarbă murdăria ca hârtia de rupere.

Producătorii care produc astfel de plăci nu aplică întregul cuptor pe smalțul poros. Este amplasat:

• pe peretele superior, spate și lateral;
• pe lamele convectorului.

Peretele de jos al compoziției speciale nu este de obicei prelucrat. Acest lucru se datorează faptului că siropurile dulci și păturile de lapte, care adesea cad în cuptor atunci când se coace plăcintele, dăunează smalțului poros. Prin urmare, partea inferioară a cuptorului va trebui curățată cu produse de curățare. Acest principiu se aplică și ușii - va trebui, de asemenea, curățat independent.

Avantajele metodei

Deoarece purificarea catalitică este o reacție chimică simplă, implementarea acesteia nu necesită tehnologii complexe și componente scumpe. Prin urmare, un astfel de sistem se remarcă printre evoluțiile la un preț accesibil. În plus, are o serie de avantaje:

• economisește semnificativ timpul petrecut pentru îngrijirea sobei;
• cuptorul nu trebuie spălat după fiecare gătit;
• curățarea are loc în timpul gătitului, deci nu este nevoie de un cuptor suplimentar pentru a porni și deșezi electricitate sau gaz;
• Perioada de garanție a funcționării smaltului este de aproximativ 5 ani.

După trecerea timpului, stratul de protecție este șters, și trebuie înlocuit cu unul nou. În unele modele de tehnologie, pereții sunt tratați cu smalț catalitic pe ambele părți. În acest caz, trebuie să fie preluate cu o nouă latură. Manipularea se poate face cu ușurință independent, deoarece instrucțiunile descriu în detaliu procedura. Dar dacă o persoană nu este capabilă să facă față lucrărilor, reinstalarea pereților se va face rapid de către angajații centrului de service.

Când folosiți curățarea catalitică, nu este necesar să selectați un loc special în bucătărie pentru a instala cuptorul. Sistemul funcționează fără întrerupere pretutindeni și nu încălzește soba într-o asemenea măsură încât să deterioreze mobilierul în picioare sau alte aparate de uz casnic.

Există defecte

În ciuda recenziilor pozitive primite de noua dezvoltare, aceasta are câteva puncte negative. Acestea trebuie luate în considerare la efectuarea unei achiziții de echipamente.

1. Dacă se pune prea multă grăsime pe smalțul poros la prăjirea cărnii, sistemul nu face față întotdeauna defalcării. Prin urmare, suprafețele mari contaminate pot fi curățate numai după utilizarea repetată a cuptorului.
2. Unele elemente ale tehnologiei trebuie spălate la modă veche - manual. Aceasta se aplică nu numai ușii și peretelui de jos, ci și foilor de copt, grătarului, grătarului.
3. Atunci când pereții echipamentelor nu sunt echipate cu o acoperire pe ambele părți, achiziționarea de piese noi poate afecta foarte mult bugetul familiei. Costul lor mediu depinde de marca plăcii și variază între 2000 și 4000 de ruble.

Important!

Nu uitați că acoperirea catalitică aplicată este ușor de deteriorat și, prin urmare, reduce semnificativ durata de viață a acestuia. Când curățați funingine în care se transformă grăsimea, nu folosiți pulberi de curățat, răzuitoare, perii. Se admite numai apă curată, un burete moale sau o cârpă.

Cum să aleg?

Ce înseamnă curățarea catalitică a cuptorului? Aceasta este o metodă a cărei eficiență este sporită prin utilizarea regulată a dulapului. Prin urmare, este ideal pentru cei cărora le place să gătească și să folosească constant cuptorul.

Fiecare producător modern de aparate de bucătărie are modele cu funcție de curățare catalitică încorporată. Calitatea acestuia nu depinde de costul produsului, deoarece smalțul poros este fabricat conform unei tehnologii și este cumpărat de producătorii de plăci într-o formă pregătită pentru prelucrarea pereților produselor.

Modelele electrice și pe gaz ale sobelor sunt echipate cu auto-curățare catalitică, însă atunci când cumpărați, merită să considerați că cuptoarele cu gaz sunt mai puțin practice.

Principiul purificării pirolitice

Secretul eficienței metodei este că sub influența temperaturii ridicate, orice impurități de pe pereții cuptorului se ard, transformându-se în cenușă, care sunt pur și simplu curățate cu o cârpă. Pentru ca cuptorul să fie complet curățat, acesta trebuie să aibă o temperatură de aproximativ 500 de grade.

Funcția de piroliză trebuie inclusă în mod specific. Nu funcționează automat. După apăsarea unui buton special, ușile cuptorului se fixează în încuietoare și nu pot fi deschise până când procesul de curățare este complet și nivelul de temperatură din interiorul dulapului scade la 200 de grade.

În timpul procedurii apare un miros de ardere specific, astfel încât dezvoltatorii completează plăcile cu diverse filtre care neutralizează mirosul neplăcut.

Important!

Când cumpărați echipamente cu această funcție în bucătărie, trebuie să instalați o hota de evacuare puternică și să conectați soba la sistemul de ventilație printr-un orificiu special din aparatul de uz casnic.

1. Curățarea pirolitică consumă multă energie. Ciclul său complet este de două ore și jumătate, majoritatea fiind ocupate prin încălzirea pereților la temperatura dorită și răcirea cuptorului.
2. O astfel de curățare este instalată doar în modele scumpe de sobe. Din motive de siguranță, toate părțile dispozitivului trebuie să fie confecționate din materiale de înaltă rezistență care nu sunt capabile să fie deteriorate de temperaturi anormal de ridicate.
3. Părțile exterioare ale plăcilor sunt acoperite cu email, ceea ce împiedică încălzirea excesivă a pereților. Acest lucru este necesar pentru a preveni deteriorarea mobilierului care stă alături și pentru a reduce la zero probabilitatea unui incendiu.
4. Sticla ușii este realizată din mai multe straturi de material refractar și este echipată cu o funcție specială de răcire.

Avantajele pirolizei sunt că o astfel de curățare nu prevede înlocuirea pereților interiori ai cuptorului, ca în metoda catalitică. Toți contaminanții, chiar și nămolurile de sirop de zahăr sau lapte, sunt eliminate după un singur tratament.

Dezavantajele includ curățarea manuală a foilor de copt și a altor piese amovibile, care se recomandă să fie scoase din dulap înainte de pornirea pirolizei. Principalul moment neplăcut la cumpărarea unor astfel de plăci este costul ridicat.

După ce am analizat diferitele metode de curățare a cuptoarelor și am stabilit ce este, putem spune cu încredere că curățarea catalitică este cea mai bună opțiune bugetară, potrivită pentru distrugerea zilnică a contaminanților în timpul gătitului.