De ce se consideră că încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde este dăunătoare?

În ciuda avantajelor evidente ale folosirii unui cuptor cu microunde la fermă, unii oameni preferă astăzi să facă fără o instalație convenabilă. Cel mai adesea, ei motivează acest lucru prin faptul că, potrivit oamenilor de știință, este dăunător utilizarea dispozitivului în viața de zi cu zi.

Rezultatele cercetării indică o serie de puncte negative: în cuptorul cu microunde nu poți nici să gătești mâncare, nici să-l încălzești, chiar și doar să fii lângă un dispozitiv poate provoca dezvoltarea patologiilor în organism. Ca răspuns la acest lucru, susțin susținătorii aparatelor electrocasnice, deci dezbaterea nu a mai rămas de mulți ani.

Dovada vătămării

Pentru a înțelege de ce mulți experți consideră că este imposibil să încălzești alimentele și să gătești semifabricate în cuptorul cu microunde, nu este necesar să fii fizician sau inginer. Pur și simplu puteți face cunoștință cu rezultatele a numeroase studii, a căror interpretare va fi clară pentru toată lumea:

• Microundele schimbă polaritatea fiecărei molecule de produs, care este însoțită de deformarea acesteia. Acest lucru provoacă o modificare a structurii aminoacizilor, ceea ce duce la formarea noilor lor forme toxice, care este, fără îndoială, dăunătoare pentru organism.
• Cercetătorii au efectuat în mod repetat experimente folosind voluntari. Un grup de oameni ar putea mânca doar alimente proaspete, pasteurizate sau decongelate în mod natural. Un alt grup a consumat exact același aliment, dar prelucrat în cuptorul cu microunde. După ceva timp, toți participanții la experiment au donat sânge. Analizele au arătat rezultate dezamăgitoare - al doilea grup a înrăutățit semnificativ calitatea sângelui. A fost o creștere a colesterolului, o scădere a hemoglobinei, o creștere a numărului de leucocite.
• După ce au studiat cu atenție alimentele care au fost prelucrate în cuptorul cu microunde într-un anumit grad sau altul, oamenii de știință au descoperit formațiuni și compuși complet noi care nu sunt caracteristici cu produse specifice care pot fi considerate străine și, prin urmare, dăunătoare.

În urma studiilor efectuate de oameni de știință ruși relativ recent, au fost stabilite următoarele puncte negative:

• Valoarea nutrițională a produselor după prelucrarea pe termen scurt sau pe termen lung este redusă cu aproximativ jumătate.
• Chiar și efectele pe termen scurt ale undelor electromagnetice asupra fructelor și legumelor crude, preparate sau dezghețate duc la formarea cancerigenelor în ele.
• Prelucrarea cu microunde a laptelui, cerealelor și cărnii nu trece, de asemenea, la produse fără urmă. Pe lângă modificările structurii lor, se formează cancerigene de diferite tipuri.

Dacă evaluați toate faptele de mai sus, devine clar de ce mulți sunt împotriva utilizării cuptoarelor cu microunde. Pe de altă parte, experții susțin că efectul factorilor nocivi poate fi, dacă nu eliminat, cel puțin semnificativ redus.

Cum se reduc efectele negative ale microundelor asupra alimentelor?

Un cuptor cu microunde nu va avea un efect nociv asupra altora și a mâncării gătite sau încălzite, dacă acordați atenție următoarelor puncte:

1. Utilizarea vaselor din metal, ceramică și porțelan este strict interzisă, toate manipulările pot fi efectuate numai cu sticlă termorezistentă. Chiar și containerele speciale din teflon nu sunt concepute cu adevărat pentru cuptorul cu microunde.
2. Este mai bine să refuzați containerele din plastic și piesele din polietilenă.Sub influența temperaturilor ridicate, astfel de materii prime încep să reacționeze cu nutrienți, ceea ce duce la formarea de noi compuși chimici. Iar influența lor este foarte dăunătoare pentru organism.
3. Efectul negativ al cutiilor de carton asupra alimentelor nu a fost dovedit, dar doar în caz, este mai bine să eliminați semifabricatele din ele înainte de procesarea în cuptorul cu microunde.
4. Deși producătorii susțin că unele produse pot fi încălzite în containere sau pachete sigilate, această abordare ar trebui abandonată. Pentru cuptor, acest lucru nu este într-adevăr atât de dăunător, dar structura componentelor alimentare suferă modificări radicale.

Sfat: pentru a vă asigura că dispozitivul funcționează, trebuie să efectuați un experiment foarte simplu. Ne luăm telefonul mobil, îl introducem în cameră și închidem ușa bine. Apoi apelăm dispozitivul din aceeași cameră. Dacă semnalul nu trece, atunci etanșeitatea dispozitivului este la un nivel bun. Dacă apelul trece, atunci un astfel de dispozitiv nu poate fi utilizat. Nici măcar nu este recomandat să-l ții în casă.

Este strict interzisă prepararea sau reîncălzirea alimentelor la cuptor pentru copii și femei însărcinate. Este mai bine pentru ei să nu fie în interior în momentul funcționării dispozitivului. Medicii și diagnosticatorii nu susțin că este vorba despre utilizarea unui aparat de uz casnic convenabil care determină răspândirea rapidă a diabetului, obezității, cancerului, bolilor de inimă și vaselor de sânge, dar consideră că este unul dintre factorii declanșatori.

Momente care vorbesc în favoarea folosirii unui cuptor cu microunde

În ciuda tuturor acestor puncte, nimeni nu se angajează să afirme fără echivoc pericolele microundelor. Orice tip de prelucrare schimbă radical structura fibrei alimentare, chiar și abordări sigure precum gătitul și aburul. Dacă înțelegeți totul minuțios, atunci abordările obișnuite de gătit nu fac altceva decât produsului, ci dăunează. Susținătorii acestei teorii nu se obosesc să amintească că produsele rămân în cuptorul cu microunde pentru o perioadă foarte scurtă de timp, ceea ce ar trebui să păstreze numărul maxim de componente utile în ele.

Nu uitați că unele componente, imediat după prelucrarea în cuptorul cu microunde, devin mai convenabile pentru digestie de către sistemul digestiv. Se dovedește că direcția are nu numai dezavantaje periculoase, ci și avantaje utile. Dacă viața fără dispozitiv funcțional pare prea supărătoare, nu este necesar să o abandonați complet. Poate fi utilizat pentru prelucrarea urgentă a componentelor, încălzirea alimentelor în absența timpului suplimentar. Principalul lucru este că acest lucru nu devine un obicei, ci rămâne una dintre opțiunile pentru abordarea expresă.