Există un loc pentru fierbinte la frigider și de ce nu merită în continuare riscul?

Și, de asemenea, din obicei, vaccinat încă din copilărie, nu ați pus niciodată puiul pe care tocmai l-ați scos din aragaz în frigider? De obicei, așteptăm, verificând dacă vasul s-a răcit suficient, dar, dintr-o dată, în toți acești ani am fost înșelați și se dovedește că mai puteți pune fierbinte la frigider? Portalul MissChistota a decis să abordeze această problemă o dată pentru totdeauna!

Cum funcționează frigiderul?

Pentru a înțelege exact ceea ce riscați, introducând supa pe care tocmai ați scos-o din sobă în frigider, trebuie să înțelegeți puțin cum funcționează acest frigider. Pe piața modernă, principalele modele sunt prezentate fie cu sistem fără îngheț, fie cu sistem de răcire prin picurare. Ce se întâmplă exact când pui supă caldă în frigider depinde de tipul de sistem utilizat în tehnica ta.

În același timp, doi dintre cei mai importanți indicatori care trebuie discutați în această situație sunt temperatura ridicată a aceluiași vas și abur care provine de la orice produs „în căldura căldurii”.

• Fără îngheț

umiditate: Astfel de frigidere nu trebuie dezghețate dintr-un simplu motiv: îndepărtează excesul de umiditate printr-un sistem bine gândit de ventilație, adică lichidul nici nu are timp să se așeze pe pereți sub formă de condens, ba chiar mai mult - îngheț.

căldură: Compresorul funcționează, răcirea camerei la o temperatură predeterminată și apoi se oprește. Începe să funcționeze din nou când temperatura devine mai caldă decât temperatura setată.

Apropo

Compresorul rulează doar 10-20% din timp și este proiectat pentru aproximativ o astfel de încărcare.

• Sistem de picurare

umiditate: Frigiderele cu sistem de picurare nu se decongelează, dar nu se datorează ventilației, ci datorită unui fel de auto-decongelare. Adică umiditatea se acumulează sub formă de condens pe peretele din spate, transformându-se în îngheț, dar când compresorul este oprit, înghețul se topește, curgând în containere speciale, de unde se evaporă umiditatea.

căldură: Temperatura din cameră este menținută la fel ca în sistemul fără îngheț.

Deci, modul în care frigiderul este aranjat, se pare, este de înțeles. Dar ce ne oferă asta?

Ce se întâmplă când bagi fierbinte la frigider?

În funcție de dispozitivul din compartimentul frigiderului, sistemele frigorifice vor răspunde diferit la mâncarea caldă, deși există și alți câțiva factori de luat în considerare.

• Fără îngheț

umiditate: Acest sistem determină nivelul de umiditate din cameră, iar sarcina sa este de a menține nivelul de umiditate în limitele admise. Când pui mâncare fierbinte din care ies aburi în frigider, nivelul de umiditate crește și senzorii îl detectează. Fanii vor funcționa până când indicatorii vor reveni la normal, iar dacă supa nu este acoperită cu un capac, va dura ore întregi, ceea ce nu este norma.

căldură: Există senzori de temperatură care fac compresorul să pornească și să răcească camera la o temperatură predeterminată. Un recipient fierbinte, chiar unul sigilat, va forța compresorul să funcționeze până când poate atinge o anumită temperatură în cameră. Acest lucru, având în vedere răcirea rapidă a tigaie fierbinte, va dura foarte mult.

• Sistem de picurare

umiditate: În această situație, aburul va începe să se așeze pe peretele din spate, formând un strat gros de gâscă care nu apare în condiții normale. Desigur, nu veți vedea creșteri ale gheții, ca în frigiderele sovietice, iar gerul se va topi imediat, pe măsură ce compresorul se oprește.

căldură: În general, situația este aceeași ca și în cazul sistemului fără îngheț, doar mai rău.„Stratul” de gheață de pe peretele din spate creează un strat de izolare termică, astfel compresorul va trebui să funcționeze și mai mult, deoarece va fi mai dificil să atingă temperatura dorită.

De ce se consideră că oalele nu pot fi scoase din soba din frigider? Judecă-te pentru tine: dacă pui regulat fierbinte la frigider, compresorul și ventilatoarele, dacă există, vor funcționa fără oprire! Este adevărat, majoritatea oamenilor apelează la acest pas numai în cazuri de urgență, ceea ce înseamnă că riscurile vor depinde doar de calitatea echipamentelor și de gradul de încălzire a veselei și a mâncării.

Apropo: dacă aveți șanse să lăsați mâncarea să se răcească cel puțin puțin, faceți-o. Fiecare grad este un compresor suplimentar, astfel încât produsele calde sunt mai puțin periculoase decât cele fierbinți. De asemenea, supa caldă generează mai puțin abur decât cald.

Amenințare ascunsă

Pentru a vă îndoia dacă este posibil să puneți un vas fierbinte la frigider, vă pot face alți factori. Mai mult decât atât, având în vedere supraviețuirea comparativă a compresoarelor (în special a celor importate), acestea pot fi un argument mult mai convingător împotriva caldului în frigider decât riscul de avarie.

• Schimbările bruște ale temperaturii pot strica vasele, deoarece unele acoperiri, cum ar fi ceramica sau teflonul, încep să crape sau să își piardă proprietățile în astfel de condiții.
• Diferența de temperatură este, de asemenea, periculoasă pentru rafturi: sticla fără a folosi suportul pentru tigaie poate izbucni, iar plasticul va începe să se topească sau să se crape.
• Cel mai rău lucru în această privință este deformarea cauciucului izolant în jurul perimetrului ușii sub influența căldurii. O astfel de bandă elastică nu va putea asigura etanșitatea camerei, iar acest lucru va duce la creșterea temperaturii, funcționarea crescută a compresorului în mod continuu și ruperea timpurie a acestuia.
• Sub influența chiar și a unui recipient cald, plasticul și cauciucul se deteriorează, ce putem spune despre mâncarea vecină! Cel mai mult, produsele lactate, legumele și fructele vor suferi de un astfel de cartier.
• Surprinzător, mulți bucătari spun că schimbările de temperatură afectează negativ perioada de valabilitate a mâncărului în sine. Astfel, s-a dovedit experimental că supa caldă sau caldă, introdusă la frigider, este păstrată cu mult mai puțin decât cea răcită natural. La fel se întâmplă și pentru multe deserturi.
• Dacă doriți să rezolvați problema eliminării umidității cu un capac sigilat, acest lucru poate afecta foarte mult gustul și estetica produsului. Așadar, condensul de pe pereții recipientului va face ca orice coacere să fie complet inapetabilă, deoarece aluatul se va înmuia prin înmuiere.
• Ei bine și încă un lucru: un compresor care funcționează de mai mult timp este și energie electrică suplimentară, ceea ce înseamnă ruble suplimentare în factura de utilități.

Se pare că nu este atât de periculos să pui fierbinte la frigider o dată, dar după toate aceste informații nu mă mai simt. Totuși, răcind mâncarea în avans, vă pasă nu numai de siguranța frigiderului, ci și de gustul mâncării, de viața de viață a vaselor și de grosimea portofelului!