Výber vhodného noža na šúpanie zemiakov

Zemiaky sa často používajú pri varení veľkého množstva jedál. Bezpochyby sa pridáva k prvým, pripravujú vynikajúce občerstvenie a jednoducho prílohu. Preto je výber noža na rýchle a kvalitné šúpanie zemiakov dôležitou otázkou pre každú domácnosť, ktorá sa snaží racionálne tráviť čas. Vhodný model by mal ľahko odlupovať škrupinu z koreňovej plodiny a pohodlne zapadnúť do ruky.

Malý zakrivený nôž

Ide o ostrý nôž so zakrivenou čepeľou dovnútra a zníženým hrotom. Tento neobvyklý tvar ho robí obzvlášť pohodlným. Sám má malú veľkosť, dĺžka čepele nepresahuje osem centimetrov. Pri čistení hľuzy môžete z nej ľahko odstrániť šupku a ostrým koncom vystrihnúť všetky oči, praskliny a iné chyby. Zakrivená čepeľ dobre zachytáva zemiaky a jeho malá veľkosť uľahčuje držanie noža v ruke.

Nožový nôž

Pilovacie nože boli špeciálne vyvinuté pre rýchly a kvalitný peeling. Lúpanie zemiakov je menej nebezpečné, ale vyžaduje si určitú zručnosť.

Pilulky majú dve formy.

• Najbežnejším je prakový model.
• Nemenej výhodné sú priame vzorky podobné tvaru ako tie bežné, ale s dlhšou rukoväťou a krátkou čepeľou.

„Praky“ vyzerajú ako obyčajný holiaci strojček, zároveň však majú množstvo výhod. Taký nôž odreže pokožku z hľúz veľmi tenkou vrstvou, čím sa minimalizuje odpad. To vám umožní maximalizovať užitočnú dužinu plodu. Toto je dôležité najmä vtedy, keď stále olúpate zemiaky.

Ďalšou odrodou je malá noha s čepeľou nasmerovanou na konci, ktorá je kratšia ako rukoväť. Bude prakticky nemožné nájsť osobu, ktorá nikdy taký nôž nedržala v rukách. Jeho vlastnosťou sú dve lopatky nasmerované proti sebe. Vďaka tomuto obojstrannému zaostreniu je ideálny pre pravákov aj ľavákov, ktorí sa často musia prispôsobiť iným typom nožov. Jeho ostrý koniec je veľmi vhodný na odstránenie rôznych procesov a škvŕn z povrchu.

Oba modely nielen vykonávajú skvelé práce, ale sú bezpečnejšie v porovnaní s bežným nožom. Dlho sa považovali za najpohodlnejšie nástroje, kým sa neobjavili modely s plávajúcou čepeľou.

Plávajúci nôž

Nože tejto konfigurácie sú vynikajúce pre odlupovanie guľatých produktov. Pohyblivá (plávajúca) čepeľ ideálne čistí taký povrch všetkých nepotrebných prvkov a plynule sa vyhýba všetkým nepravidelnostiam a ohybom. Čepeľ sa môže otáčať okolo svojej osi. Táto konštrukčná vlastnosť mu umožňuje opakovať obrysy všetkých zemiakov vždy, keď sa prispôsobuje svojmu nerovnému povrchu.

Taký nôž (ak ho vydal dôveryhodný výrobca) môže spôsobiť, že zabudnete na šúpanie zemiakov ako na nepríjemnú aktivitu. Pri práci s kvalitným nástrojom existuje pocit, že sa začína čistiť a človek ho vedie iba správnym smerom.

rada

Čepele namontované na podobných modeloch nožov môžu byť zúbkované a rovnomerné. Je vhodnejšie pracovať so zemiakmi s rovnomernou čepeľou.

Materiály výroby

Ako materiál čepelí pri výrobe nožov na šúpanie zemiakov možno použiť:

• nehrdzavejúca oceľ alebo zinok (takéto čepele môžu byť ostré na oboch stranách);
• keramiky.

Napriek tomu, že keramické modely majú množstvo nesporných výhod (veľmi ostré, neabsorbujú pachy, neoxidujú výrobky), súčasne sa dostatočne ľahko rozbijú a sú drahé.Navyše, čepeľ u týchto druhov je spravidla ostrá iba na jednej strane, čo spôsobuje nepohodlie pri použití pre ľavákov.

Rukoväť nožov môže byť kovová alebo plastová. Prvý je príliš ťažký, ale odolný. Preto si tu vyberiete: čo uprednostňujete viac - pohodlie alebo spoľahlivosť?

Výber noža v kuchyni na šúpanie zemiakov berte tento problém vážne. Zamyslite sa nad tým, ktorá alternatíva vám vyhovuje: univerzálna, vhodná na spracovanie väčšiny zeleniny alebo vytvorená na šúpanie zemiakov.