Ako ukladať reďkev v zime v suteréne, jamke alebo chladničke?

Doslova legendy sa skladajú o výhodách takej zeleniny, ako je reďkovka. Preto musíte poznať nielen recepty na šalát, ale aj to, ako uchovávať reďkovky. Pokiaľ ide o posilnenie imunity, je to skutočne nevyhnutné. Zdá sa, že sa pestuje nielen v provincii, to znamená v dedine, ale aj v meste. Nie je nič jednoduchšie - zasiať semená na malom pozemku, ktorý sa nachádza priamo pod balkónom, alebo ak je malý pozemok - to je záhrada. To však nekončí.

Po žatve, aj keď nie také veľké, vyvstávajú otázky vo vlastnom letnom dome alebo len získavajú zeleninu na zimu. Povedzme, ako zachovať zásoby vitamínu do jari? Relevantné otázky, na ktoré existujú odpovede.

Podmienky prípravy skladovania

Toto je dôležitý okamih pre mesto aj pre dedinu. Naozaj, v chlade je naša krása krásna nielen v šalátoch. V tomto ročnom období je zachránená, najmä pri prechladnutí. A preto si márne niekto pomyslí, že ho môžete len vyhodiť do hromady a potom to zobrať iba podľa potreby. Táto zelenina musí byť starostlivo a správne pripravená na skladovanie. A existuje niekoľko dôležitých bodov. Vďaka nim poskytnete vynikajúce podmienky pre koreňové plodiny.

1. Spočiatku je dôležité zvoliť si správne zimné odrody - sú lepšie skladované, chutnejšie a plodnejšie.
2. Je potrebné správne pestovať plodiny zalievaním a hnojením načas av súlade so všetkými pravidlami.
3. So zbierkou by sa nemalo oneskoriť, inak bude prezretá inštancia horká, stratí svoju kvalitu alebo dokonca zmizne.
4. Úrodu je vhodné zbierať iba v suchom počasí (inak sa nedá vyhnúť plesniam!) A samozrejme pred začiatkom mrazu.
5. Plody je potrebné očistiť od zeme (veľmi opatrne, bez poškodenia kože!) Pred položením. Aj keď existuje názor, že to nie je vždy potrebné.
6. Po vyčistení je potrebné odrezať vrcholy bez toho, aby došlo k poškodeniu samotnej zeleniny (zostávajú však 1 - 2 centimetre).
7. Položenie koreňov na ležiace miesto musí byť suché a nie mokré (ovocie je potrebné sušiť iba v tieni!).
8. Je veľmi dôležité správne zariadiť miesto na skladovanie, aby vás vitamínové šaláty potešili až do jari.

rada

Po sušení ovocia je potrebné ich dôkladne prehodnotiť. Je dôležité vylúčiť chybné exempláre, ako aj tie, ktoré vyklíčili, vadli alebo na ktorých sú navinuté červy. To znamená, že vyberajú silné koreňové plodiny, ktorých veľkosť by mala byť takmer rovnaká. Menšie a tie, ktoré boli z rôznych dôvodov zamietnuté, sa zvyčajne môžu najesť.

Úložný priestor

Nie každý, kto má rád túto zeleninu pre svoje cenné vlastnosti, nežije v dedine, kde sa nachádzajú pivnice a iné podobné obchody. Aj keď je možné stavať v meste (povedzme, podklad v garáži) niečo podobné. Tento prístup však musí byť seriózny. Koniec koncov, naša hrdinka, rovnako ako jej iní bratia na záhrade, riskuje, že nevydrží niektoré pokušenia a jednoducho sa stane nevhodnou na jedenie a na ošetrenie (pamätajte na šťavu alebo obklady, pitie s účasťou horkej zeleniny).

Kde je teda vhodné alebo možné uložiť reďkev v zime? Existuje niekoľko možností, zvážte ich najbežnejšie.

• Lednice.

Pre obyvateľov mesta - ideálna voľba. Časť plodiny sa skladuje zabalená v polyetyléne (dokonale sa skladuje v zime po dobu najmenej 1 - 2 mesiacov). Je pravda, že existuje problém - kapacita chladničiek nestačí na uskladnenie veľkého množstva, pretože potrebujete inú zeleninu. Ale všetko je vyriešené. Zvážte zostávajúce spoľahlivé možnosti.

• Yama.

Ponorí sa do hĺbky 60 - 70 centimetrov a šírky do sto centimetrov. Po tom, čo dno obložili slamou, položili zeleninu a posypali ju pieskom a pokryli ju vrstvou zeme. V chladnom počasí je vhodné zakryť jamu snehom. Pretože naša postava nepotrebuje vetranie, bude sa tu dobre baviť až do jari. Spravidla sa sem umiestňujú zdravé exempláre.Zvyšok je usporiadaný v chladničke (na jedlo) av pivnici.

• Sklep.

Najideálnejší spôsob. Reďkev sa na čerstvom vzduchu (pod zemou, pieskom, snehom atď.) Skutočne dlho neuchováva. Mimochodom, existuje taký spôsob, ako ho skladovať v suteréne: v plastových vreckách s otvorom pre vzduch (koreňové plodiny by mali byť posypané pieskom).

Ale častejšie to všetko jednoducho umiestňujú do suterénu. Ak chcete zostať dlhšie, sú pre ňu vytvorené všetky podmienky.

1. Po prvé, premyslený obal - drevené škatule alebo sudy. Čistá a zdravá zelenina bude ležať posypaná vlhkým pieskom. To všetko sa kladie priamo na zem, jedným slovom si vyberajú najchladnejšie miesto.
2. Po druhé, je dôležité vytvoriť požadovanú teplotu, to je nula - plus jeden stupeň.
3. Po tretie, budete sa musieť nejakým spôsobom zbaviť vlhkosti, je to nepriateľ našej hrdinky a inej zeleniny.
4. Po štvrté, vždy by sa tu malo vysielať, to znamená, že otázka vetrania nie je poslednou v reťazci všetkých nuancií.
5. Po piate, pred položením musia byť opravené všetky trhliny a výmoly, a potom hlodavce nie sú hrozné.
6. Po šieste, je lepšie posypať hlinenú podlahu čerstvým, čistým a suchým pieskom.
7. Po siedme, je zabezpečená teplota nie viac ako 1 až 2 stupne a vlhkosť nie je nižšia ako 85 až 90%.

rada

Reďkovky nemusíte spájať spolu s jablkami alebo hruškami - plody, ktoré pohltili arómy horkého suseda, zostanú bez chuti a môžu s nimi zdieľať huby, ktoré znižujú trvanlivosť.