Ako dlho je možné uchovávať sushi a rožky v chladničke?

Moderné hostesky, ako aj tí, ktorí si radi objednajú „chutnú krabicu“ s japonskými pochúťkami doma, sa pravdepodobne obávajú otázky: koľko suši je možné uložiť? Závisí skladovateľnosť od zloženia náplne? Toto, ako aj to, ako vizuálne vyhodnotiť čerstvosť ryžovej misky, bude podrobnejšie opísané nižšie.

Sushi trvanlivosť

Tradične v Japonsku, odkiaľ toto jedlo pochádza, sa na jeho výrobu používajú výlučne čerstvé ryby alebo krevety, takže japonskí kuchári tvrdia, že tento produkt nemá dátum spotreby: je pripravený v reštauráciách pred zákazníkmi a okamžite ho používajú na jedlo.

V našej krajine na varenie používajú nielen surové ryby, ale tiež údené alebo slane solené, takže proces a doba skladovania hotového výrobku sa môžu líšiť. Dátum exspirácie tiež závisí od toho, kde bol produkt zakúpený: v obchode, japonskej reštaurácii alebo pripravenom samostatne.

Koľko suši je uložených? Odpoveď: ak sú vyrobené zo surových morských živočíchov, musia byť konzumované najneskôr tri hodiny po varení. Ak ryby, ktoré sú súčasťou misky, prešli určitým spracovaním (napríklad zmrazením, údením alebo solením), môžu sa tieto výrobky uchovávať v chladničke najviac jeden deň. V každom prípade je najlepšie neskladovať rybie pochúťky, ale okamžite ich jesť.

Skladovateľnosť roliek

Rohlíky - to je skrútená rolka, ktorá pozostáva zo špeciálnych morských rias, ryže, rýb (kreviet) a omáčky.

Ako dlho môžem ukladať kotúčiky? Všetko záleží na čerstvosti zložiek, ktoré ich tvoria, ako aj na tom, či sú ryby vo vnútri čerstvé alebo vopred spracované. Ak sú rožky vyrobené z čerstvých rýb (najčastejšie sa takéto jedlo nachádza práve v japonských reštauráciách), mali by sa konzumovať najneskôr tri hodiny po varení. Ak sú pripravené z mierne solených alebo údených rýb, ich skladovateľnosť v chladničke sa predĺži na 24 hodín.

rada

Výrobok sa môže uchovávať v chladničke najviac jeden deň, ale najlepšie je jesť ihneď po zakúpení alebo po varení. Preto, ak sa rozhodnete pre domácu japonskú pochúťku, nemusíte ju variť „v rezerve“, a ak si kúpite v reštaurácii, ihneď ju najesť.

Okrem základných pravidiel je potrebné poznamenať, že ak varíte sushi doma a máte istotu v kvalitu výrobkov, môžu sa skladovať v chladničke až dva dni. Preto starostlivo vyberajte jedlo a riad sa potom bude skladovať dlhšie.

Tipy pre chladenie

Aby jedlo zostalo čerstvé, musíte vedieť, ako uložiť sushi v chladničke. Základné pravidlá sú dosť jednoduché.

1. Ak doma varíte jedlo, vyberte si z neho iba čerstvé výrobky a kupujte slane solené alebo údené ryby, ale mrazené ryby je vhodné odmietnuť, pretože nie je známe, ako dlho ležala v chladničke, kým ju kupujúci nenašiel.
2. Väčšina roliek sa pripravuje a podáva sa za studena, ale je tu druh, ktorý sa podáva teplý, nemôžu sa skladovať a musia sa jesť okamžite po varení, inak stratia chuť.
3. Ak si objednáte ázijské jedlo doma, dodáva sa v plastových krabiciach. V takýchto škatuliach nemôžete pochovať pochúťku, pretože ryžu je možné zvetrať a jedlo stráca chuť.
4. Ak máte po jedle ešte niekoľko roliek, musíte ich opatrne položiť na tanier a zabaliť ich do fólie, ktorá zabráni zvetrávaniu ryže a predĺži trvanlivosť misky.
5. V prípade, že si objednávate tovar doma, skontrolujte zásobník pred kuriérom a zistite, či ste priniesli čerstvý produkt. Ak sú zvitky čerstvé, ryža bude biela a náplň nebude vyschnutá (vizuálne odlíšenie čerstvých zvitkov od zastaraných je veľmi jednoduché, stačí sa pozrieť na ich vzhľad).
6. Ak ste si kúpili balené sushi v supermarkete a nechcete ho jesť ihneď, pozrite sa na dátum exspirácie výrobkov a otvorte podnos bezprostredne pred jedlom.
7. Výrobok sa musí skladovať výlučne na chladnom mieste.

Tieto tipy pomôžu zachovať chuť japonských pochúťok po celú dobu ich trvanlivosti.

rada

Toto jedlo neskladujte dlhý čas (nie viac ako jeden deň), pretože obsahuje morské plody, a ak sa kazí, môže viesť k vážnemu otravu tela.