Koľko dní môže byť jedlo uložené v chladničke a ako to urobiť správne?

Slnečné svetlo, teplo a neustále zmeny vlhkosti nepriaznivo ovplyvňujú stav potravinových výrobkov, takže väčšina zložiek, prírezy a hotové jedlá sú najvýhodnejšie na uchovávanie v chlade. Napriek výraznému zníženiu aktivity patogénnych baktérií za takýchto podmienok je potrebné presne vedieť, do akej miery sa tento alebo daný produkt uchováva v chladničke.

Názor, že používanie tejto jednotky predlžuje životnosť komponentov alebo umožňuje ich oživenie, je v zásade nesprávny. Uchovávanie potravín v chladničke môže poskytnúť iba minimálne termíny.

Je potrebné si uvedomiť, že čím vyššia je teplota v miestnosti, tým vyššia je v komore chladiacej jednotky bez ohľadu na záruku výrobcu. Iba v prípade, že je zariadenie umiestnené v chladnej a dobre vetranej časti bytu, môžeme počítať s ukazovateľmi blízkymi uvedeným.

Vlastnosti chladiacich jednotiek, ktoré je potrebné zohľadniť pri umiestňovaní výrobkov

Každý, kto verí, že polievka, šalát, zelenina, akékoľvek prípravky a jedlá, ktoré stačí vložiť do chladničky, sa často stretne s predčasným znehodnotením potravín.

že potraviny skladujte správne, musíte pamätať na nasledujúce body:

1. Teplota by mala byť konštantná, je potrebné otvoriť dvere domácich spotrebičov čo najmenšie, nemôžete ich nechať otvorené dlho. Dnes sú veľmi populárne zariadenia s nezávislými zatvárajúcimi sa dverami, ktoré pozitívne ovplyvňujú teplotu vo vnútri komory.
2. Čím viac vlhkosti v produkte, tým vyššia by mala byť teplota jeho uskladnenia. Ak sa mäso, ryby a koreňová zelenina cítia dobre pri teplotách od 0 do + 3 ° C, potom sú greeny v podmienkach o niekoľko stupňov teplejšie pohodlnejšie a väčšina zeleniny a ovocia bude musieť pridať o niekoľko stupňov viac. Toto pravidlo sa nevzťahuje na polievku, ovocné nápoje a iné tekuté jedlá.
3. Mraznička nedokáže konzervovať jedlo v pôvodnom stave a tento faktor nezávisí od toho, koľko má. Dokonca ani pri hlbokom zamrznutí sa procesy rozkladu nezastavia, preto v ňom komponenty nemôžu byť uložené navždy.

V chladničke sa výrobky môžu skladovať iba v plastových vreckách, plastových alebo smaltovaných nádobách. Použitie hrncov, kvetináčov a tanierov je zakázané. Preto je lepšie premiestniť čerstvú polievku alebo šalát do vhodnejšej misky, bez ohľadu na to, aký veľký problém to prinesie, umožní vám misku skladovať niekoľko dní dlhšie a nebude mať nepríjemnú dochuť.

Ako správne skladovať potravinové výrobky a prípravky a koľko?

Tu je niekoľko odporúčaní pre správne uloženie komponentov v chladničke, berúc do úvahy optimálne načasovanie:

• Chlieb je možné skladovať približne jeden týždeň v tesne uzatvorenom obale. Nebude znečistený alebo plesnivý.
• Výplne sa nesmú uchovávať rozmrazené dlhšie ako 12 hodín. Ale vo forme hotových mäsových guličiek alebo mäsových guličiek bude trvať ďalší deň.
• Načasovanie skladovanie mäsa závisí od jeho typu. Ak kus produktu v čerstvej alebo varenej forme môže ležať dva dni bez negatívnych dôsledkov, potom obaľované výrobky vydržia najviac jeden deň. Mimochodom, surové mäso si lepšie udrží svoju jemnú textúru, ak ho najprv potiahnete rastlinným olejom.
• Prefabrikované ryby nebudú mať čas sa kaziť za deň, kuracie mäso - pre dva, párky a párky - pre tri.
• Čerstvé ovocie a zelenina sa čistia v chladničke v nemytej forme, potom si zachovajú svoju čerstvosť 3 - 7 dní, v závislosti od pôvodného stavu a typu.
• Uzavreté mliečne výrobky sa skladujú podľa pokynov. Na otvorenom priestranstve - nie viac ako jeden deň. Mliečna polievka, kaša pripravovaná z mlieka, kyslej smotany alebo omáčky by sa mala jesť okamžite, nemali by sa uchovávať v chladničke.

Do nádob na zeleninu a ovocie sa odporúča ukladať suché špongie. Budú absorbovať prebytočnú vlhkosť a udržiavajú kvalitu prísad na vysokej úrovni.

Ako dlho môžem mať pripravené jedlo?

Odborníci tvrdia, že koľko si môžete uchovávať hotové jedlá v chladničke bez rizika otravy a nepríjemných pocitov:

• Neodporúča sa uchovávať palacinky, koláče a mleté ​​koláče v chlade dlhšie ako 6 - 12 hodín. V extrémnych prípadoch sa môžu umiestniť do mrazničky, ale bude to mať negatívny vplyv na vajce, kapustu alebo cibuľu.

Tip: Pred zabalením misky do polyetylénu alebo naliatím do špeciálnej nádoby sa uistite, že je úplne vychladená. Inak sa vo vnútri obalu vytvorí kondenzácia, ktorá nielen urýchli znehodnotenie produktu, ale tiež zvýši riziko otravy.

• Polievka a vývar môžu v chladničke trvať 1 až 3 dni, v závislosti od zloženia. Čím je produkt hrubší, tým dlhšie vydrží. Ak sa obyčajná kuracia polievka lepšie používa počas dňa, potom sa zloženie na tukovom jahňacom vývare tretí deň nezhorší.

Všetky ostatné hotové výrobky sa dajú ľahko rozdeliť do troch skupín podľa stupňa spracovania. Jedlá z čerstvých, nie tepelne spracovaných surovín by sa mali jesť počas dňa, vyprážané potraviny môžu stáť 2 až 3 dni, varené a dusené viaczložkové zmesi stratia chuť do 36 hodín.