Ako môže byť pohánka uložená v chladničke?

Podľa pravidiel je varená pohánka uložená v chladničke. Trvanlivosť kaše sa pohybuje od 1 do 7 dní. Tak široká škála - kvôli skutočnosti, že existuje veľa spôsobov, ako variť obilniny. Môže sa uvariť vo vode alebo mlieku, dusiť mäsom, pridať maslo alebo nechať „ovsenú kašu“. V každom prípade je dôležité dodržiavať pravidlá skladovania pohánky - potom zostane chutné a zdravé čo najdlhšie.

Čas použiteľnosti v chladničke

Varené pohánky sa skladujú oveľa menej ako surové. Aby sa nezhoršil o niekoľko hodín, po varení sa uloží do chladničky.

Čas použiteľnosti hotovej pohánky a jedla na základe toho:

• Varená pohánka vo vode a oleji sa uchováva v chlade najviac 3 dni.
• Kaša na vode bez oleja môže stáť v chladničke maximálne týždeň. Od 4. dňa však stráca nielen arómu a chuť, ale aj užitočné vlastnosti.
• Pohánka s mäsom nebude stáť dlho. Kašu s kuracími prsiami sa odporúča uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 dni as bravčovou, hovädzou alebo mäsovou omáčkou - maximálne 1 - 2 dni.
• Pohanková kaša v mlieku sa zhoršuje rýchlejšie ako ostatné. Musí sa jesť okamžite po varení. Maximálna povolená doba použiteľnosti v chladničke je jeden deň.
• Naklíčená pohánka zostáva užitočná a nezhoršuje sa po dobu 2 až 3 dní.

Ak je vonku zima, uvarené pohánky s rovnakým úspechom je možné uložiť na balkón (lodžia). Pri teplote +4 ° C bude kaša bez aditív v pokoji pokojne 3 dni a s mrazom - až 7 dní.

Pravidlá ukladania

Aby sa pohánka vopred nezhoršila, musíte pamätať na správne podmienky skladovania.

Hlavnými nepriateľmi pohánky sú vysoká teplota a vysoká vlhkosť. Prispievajú k rýchlemu množeniu mikroorganizmov, plesní. V dôsledku nesprávneho skladovania sa hotová pohánka môže veľmi rýchlo zhoršiť - na počasie, kyslosť, stratí chuť a výživnú hodnotu. Aby ste sa vyhli takýmto problémom, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Varenú pohánku skladujte iba v chlade (v chladničke alebo mrazničke).
• Na uskladnenie musíte použiť vhodnú nádobu - sklo, kov alebo keramiku - s pevne priliehajúcim vekom. Plasty a fólie sa neodporúčajú.
• Ak ste uvarili priveľa pohánky a neviete ich jesť v priebehu nasledujúcich 2-3 dní, mali by ste niektorú z ovsených kaší zmraziť.
• Pohanková kaša, rovnako ako všetky ostatné, veľmi rýchlo absorbuje pachy. Preto ju musíte uchovávať na polici v chladničke oddelene od výrobkov so silným zápachom (ryby, citrusové plody atď.).
• Odporúčaná skladovacia teplota varenej pohánky je od +2 do +4 ° С (na strednej polici v chladničke).

Varte naraz príliš veľa pohánky. Len čerstvo uvarená pohanková kaša poteší vaše telo s maximálnym množstvom užitočných prvkov. Po 2 - 3 dňoch od varenia sa stáva prakticky zbytočným (obsah kalórií zostáva rovnaký, ale vitamíny a minerály zmiznú bez stopy).

Mraznička

Okrem mrazničky je možné v mrazničke uložiť aj varenú pohánku. Na tento účel sa musí kaša umiestniť do nádoby na potraviny s vekom. Podľa potreby sa roztopí, zohreje a podáva na stôl. Je veľmi výhodné, keď nemáte dostatok času na varenie alebo je veľa hotovej kaše a nedá sa jesť za 3 - 7 dní. Okrem toho vám zmrazenie umožňuje uložiť väčšinu výživných látok. Hotová mrazená pohánka sa uchováva 2-3 týždne.

Je lepšie námrazu rozmraziť postupne.To znamená, že najskôr ho premiestnite z mrazničky do chladničky, počkajte, kým sa z ľadu nestráca na drvivú kašu a potom ho nezahrejte.

Ako dlho vydrží varená pohánka na stole?

Mimo chladničky sa pohánka môže skladovať iba surová. Pri izbovej teplote (priemerne +18 stupňov) to trvá tak dlho, ako je to možné - 20-24 mesiacov.

Teplý vzduch je nepriateľom vlhkosti a chladu, čo sa mu nepáči. Naproti tomu hotová kaša netoleruje teplo. Pri izbovej teplote +8 stupňov a viac sa škodlivé mikroorganizmy v nej začnú množiť katastroficky. Vnútorné skladovanie je povolené 3 až 24 hodín.

Existujú 4 isté príznaky, že varená pohánka je preč:

• zápach;
• kyslá alebo žltkastá chuť;
• plesní;
• hlien v spodnej časti panvy s ovsenou kašou.

Ak sa nájde aspoň jedna z týchto príznakov, ovsená kaša sa nedá jesť, mala by sa vyhodiť. Nie je potrebné pokúšať sa smažiť, variť, kladivo nepríjemnou dochuťou s korením - takéto experimenty sú plné otravy.

Pohanková kaša je častým hosťom stola priemernej ruskej rodiny. Mnohí ho jesť takmer každý deň. Preto by mala každá žena v domácnosti vedieť, koľko a ako sa ukladá hotová pohánka. Ak nie sú dodržané pravidlá a podmienky skladovania, môže byť produkt otrávený. Cereálie varené v mlieku budú menšie ako ostatné a kaša varená vo vode bez pridávania oleja bude tak dlhá, ako je to možné. Ak potrebujete variť ovsenú kašu do budúcnosti, je lepšie uchýliť sa k druhej metóde. A mäso, maslo alebo iné prísady sa môžu použiť pri zahrievaní potravín.