Ako dlho môžu byť šampiňóny držané v chladničke?

Výber výrobkov je zodpovedným povolaním. Je dôležité, aby ženy v domácnosti vedeli nielen, ako si vybrať huby v obchode alebo na trhu, ale aj ako uložiť čerstvé šampiňóny. Sú rozšírené po celom svete a získali lásku slávnych kuchárov a bežných gazdiniek. Druhé meno týchto húb je pechitniki. Ľahko rafinovaná chuť a univerzálnosť sú ich nespornými výhodami. Používajú sa na prípravu prvých jedál, pečenia, príloh, nakladaných uhoriek a šalátov. Sú vždy k dispozícii na pultoch obchodov kedykoľvek v roku.

Je vhodné variť čerstvé huby ihneď po zakúpení - pomôže to zachovať maximálne množstvo vitamínov a živín obsiahnutých v produkte. Nie každý vie, aký prínos má pechilliki pre ľudské telo:

• posilnenie kostí a prevencia osteoporózy (vitamín D2);
• zlepšenie fungovania nervosvalového systému (sodík);
• posilnenie srdcového svalu (draslík);
• normalizácia metabolizmu (fosfor).

Čím dlhšie budete držať šampiňóny, tým menšie výhody ušetria. Ak po zakúpení nemáte príležitosť ihneď ich uvariť, môžete papriku uložiť do chladničky. Pamätajte na to životnosť húb malé. Závisí to nielen od podmienok a teploty, ale aj od ich čerstvosti.

Ako si vybrať čerstvé huby?

Základným pravidlom pre výber čerstvých húb je pozrieť sa na klobúk. Mala by mať ružovkastú alebo béžovú farbu. Nemali by tam byť žiadne škvrny alebo rezy. Ak klobúk stmavne, huba je prezretá. Starnutie ovplyvňuje mäkkosť. Ak je horná časť huby krásna a svieža, pozrite sa pod klobúk. Jeho okraje by mali priliehať k nohe. Ak sa klobúk začal zabaliť a pod ním boli viditeľné tmavé škvrny, huby boli dlho uložené v regáloch.

Ľahko stlačte nohu. Mala by byť pružná a bez dutín. Voňajte malú papriku - mali by cítiť ako drevo a čerstvé huby. Ak máte nepríjemný nepríjemný zápach, predávajúci ich už dlho uchovával. Klobúk by mal byť pružný a hustý. Ak pociťujete na svojom povrchu hlien alebo stratilo svoju elasticitu, nie je pochýb o tom, že doba použiteľnosti tohto produktu už uplynula.

Pri výbere produktov na trhu máte možnosť zabezpečiť čerstvosť každej huby bez ohľadu na to, koľko kilogramov si kúpite. V supermarketoch pod čerstvými hubami nájdete rozmaznané. To ovplyvní trvanlivosť celého zásobníka.

Ako ukladať šampiňóny?

Obzvlášť dôležitá je otázka, koľko dní môžete v chladničke uložiť čerstvú papriku. Ovplyvňuje to nielen ich vzhľad, ale aj ľudské zdravie. Nebezpečenstvom sú zatemnené šampiňóny, ktoré sa skladujú po dlhú dobu. Odborníci tvrdia, že optimálna skladovateľnosť v chladničke je jeden deň. Tento čas niekedy nestačí na varenie hríbovej misky.

Niektorí odborníci tvrdia, že paprika sa skladuje až 3 dni. Pokiaľ dodržiavate všetky pravidlá skladovania, hríby „žijú“ v chladničke týždeň alebo dokonca 10 dní (s výhradou nákupu veľmi čerstvého produktu).

Je potrebné zvážiť základné pravidlá ukladania šampiňónov.

1. Optimálna teplota je 2 - 4 ° C. Ak je teplota v chladničke od 0 do 2 ° C, huby sa môžu uchovávať 15 dní.
2. Huby musia byť hermeticky zapečatené: musia byť umiestnené v uzavretom obale, plastovom vrecku alebo zabalené do lepiacej fólie. Skladový obal vždy udáva, koľko produktu možno uložiť. Postupujte podľa týchto pokynov.
3. Papriku pred umývaním v chladničke neumývajte a nevyčistite.Okamžite stmavnú, prikryjú klzkým filmom a rýchlo zmiznú.

Iné spôsoby, ako „predĺžiť život“ šampiňónov

Ak chcete, aby šampiňón zostal čerstvý, existujú tri možnosti:

• mrazu;
• morenie;
• sušenie.

Môžete zmraziť surové, opekané alebo varené papriky. V takom prípade sa doba použiteľnosti predĺži na 6 mesiacov. Sušené huby sa skladujú jeden rok. Z tohto produktu však nie je možné pripraviť všetky jedlá. Je vhodný na varenie polievok a ochucovadiel. Nakladané papriky je možné skladovať až 6 mesiacov vďaka octu, ktorý je súčasťou marinády.

Každá žena v domácnosti musí vedieť, koľko je tento alebo ten produkt uložený. Od toho závisí nielen kvalita jedla, ale aj zdravie každého člena rodiny.