Je možné syr skladovať v mrazničke: ženy v domácnosti sa podelili o svoje skúsenosti

Pri kúpe syra vo veľkých objemoch riskujete, že na to zabudnete, a potom na polici chladničky uvidíte prekvapenie - vyschnutú alebo dokonca rozmaznanú tyčinku drahého produktu. Ak je príliš veľa syra, skúste ho uložiť do mrazničky. Niektoré odrody produktu budú žiť dokonale zmrazené niekoľko mesiacov navyše. Je to tiež pohodlný spôsob, ako mať vždy po ruke pizzu a iné pokrmy.

Čo syry v mrazničke kazia

Hotový syr sa dlhodobo neuchováva. Skladovateľnosť v chladničke sa pohybuje od 1 do 2 týždňov v závislosti od konzistencie produktu. Nízke teploty mrazničky ovplyvňujú tvar a chuť výrobku, ale to je menšie zlo, pretože trvanlivosť sa zvyšuje o niekoľko mesiacov.

Hosteska musí pochopiť, že už nie je možné vyrezať rovnomernú desiatu zo zmrazených tyčiniek syra. Štruktúra sa stáva voľnejšou, takže rezanie produktu bez omrvín nebude fungovať.

Existujú aj odrody, pre ktoré je zmrazenie kontraindikované. Sú to takmer všetky mäkké odrody smotanového a tvarohového syra:

• ricotta;
• feta;
• mascarpone;
• syr feta
• Philadelphia;
• domáce tvarohové syry;
• nie je vhodný na mrazenie tavených syrových výrobkov.

Odolá zamrznutiu

Tvrdé odrody, ako aj polotuhé, môžete v mrazničke uložiť. Tam nestratia svoju chuť a vôňu. Tieto typy zahŕňajú:

• Gouda;
• čedar;
• parmezán;
• EDEM;
• dutch;
• brie;
• Camembert a ďalší

Niektoré ženy v domácnosti úspešne zmrazujú mäkké syry na pár mesiacov: suluguni, syr feta, atď. Aby to dosiahli, naplnia brousok soľankou alebo celozrnnou srsťou a vložia ho do mrazničky.

Koľko môžete skladovať rôzne syry v mrazničke

Mraznička dobre predlžuje trvanlivosť výrobkov. Aj pri štandardných –18 stupňoch bude syr trvať 3 až 4 mesiace. Ak použijete nižšie teploty, syry vydržia dlhšie, ale nezabudnite, že produkt poškodzuje chlad.

Dôležité nuansy
Čím väčší je syr, tým dlhšie sa uchováva. Celá tyčinka zostane jedlá až šesť mesiacov, taniere so syrom - 3 mesiace, hranolky - mesiac a pol.

Ako nasekať na skladovanie + spôsoby použitia syra

Táto položka obsahuje zostavenie prísnych pravidiel a niektoré zaujímavé experimenty s ukladaním. Farma príde vhod všetky tipy.

Niekoľko dôležitých pravidiel skladovania tvrdého syra v mrazničke:

1. Produkt zabalte, inak bude vzdušný a absorbuje cudzie pachy. Používajte uzavreté plastové obaly, fóliu, pergamen.
2. Mimochodom, je lepšie umiestniť syr do samostatného oddelenia mrazničky, mimo rýb, mäsa a iných výrobkov s výraznou vôňou.
3. Na obale so syrom označte dátum umiestnenia do mrazničky, aby ste nezabudli na výrobok a náhodne ho nepoužívali na konci doby použiteľnosti.
4. Už nikdy viac nezamrzať.
5. Do jedného balenia nedávajte rôzne druhy syra, aby sa ich vôňa nemiešala.
6. Ak je zakúpený syr už zabalený do plastového vrecka, nemusíte ho vymeniť za nový. To platí najmä pre elitné odrody modrého syra.
7. Nepokúšajte sa skladovať spotrebovaný produkt pri nízkych teplotách.

rada
Nekupujte drahé syry s plesňou vo veľkých množstvách, aj keď vám mraznička umožňuje ich dlhodobé skladovanie, ich kvalita sa však výrazne znižuje.

Ako nasekať syr na uskladnenie rôznymi spôsobmi:

1. Najvýhodnejšou formou zmrazenia sú kocky. Potom sa používajú v rôznych druhoch jedál: polievky, šaláty, pečivo.
2. Celý syr sa nakrája na kúsky s hmotnosťou 250 - 500 g.
3. Ťažkosti pri skladovaní syra s doskami s hrúbkou 1 až 1,5 cm sú spojené s tým, že kusy sa zlepia. Metóda je dlhá, ale uskutočňuje sa: urobte len priečky medzi pergamenovými doskami.
4. Vyskúšajte zmrazenie strúhaného syra. Je distribuovaný po častiach cez balíčky, vytlačený všetok vzduch, pevný (dobre, ak existuje spojovací materiál). Ďalšou možnosťou je vyrobiť strúhaný syr z už roztopeného celého brousku.

K otázke rozmrazovania
Malo by sa to stať postupne. Najskôr vyberte produkt a preneste ho do spodnej police chladničky. Po niekoľkých hodinách vyberte syr zo spotrebiča a nechajte ho rozmraziť na stole. Čím je proces rozmrazovania rovnomernejší, tým viac bude syr vyzerať blízko originálu.

Je dôležité
Časopis purelux.decorexpro.com/sk/ upozorňuje svojich čitateľov, že po rozmrazení sa tvrdý syr musí použiť do jedného týždňa, ale lepšie - počas prvých troch dní. Preto je vhodné produkt po častiach zmraziť.

Teraz o hlavnej veci: ako ďalej používať rozmrazený syr? Predjedlá z nej už nevyzerajú tak esteticky príjemne, a preto distribuujte fermentovaný mliečny výrobok medzi horúce sendviče, sendviče, hranolky, ktoré budú užitočné pri plnení pizze alebo cestovín, kocky sa rýchlo rozpustí v syrovej polievke.

Nakúpte syr pre vaše potešenie a vychutnajte si chuť dlhšie, ako predpisuje výrobca. Zmrazovanie môže výrazne predĺžiť skladovateľnosť produktu.