7 spôsobov, ako uchovávať rezané avokádo zo 48 hodín na 5 mesiacov

Čas použiteľnosti avokáda bez ďalších manipulácií je 1 týždeň. Môžete dokonca ukladať rezané avokáda, ale v tomto prípade musíte byť inteligentní. Ovocie je bohaté na železo a ďalšie stopové prvky, takže ak by sa narušila jeho integrita, bude mäso veľmi rýchlo oxidovať. Ak sa „aligátorová hruška“ (tzv. Avokádové ovocie) po rezaní sčernie, nemôže sa použiť na jedlo.

Pre všetkých milovníkov šalátov, smoothies a iných kulinárskych pokrmov z avokáda dávame hodnotenie najúčinnejších životných hackov - spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť rezaného ovocia.

Skladovacie nuansy

1-2 týždne - tak trvá to, že avokádo trvá. Ale tu hovoríme o polovici zrelého ovocia.

Obdobie skladovania polovičného ovocia pomôže predĺžiť 5 odporúčaní:

1. Nevyberajte kameň. Polovica s tým bude uložená dlhšie. Zabraňuje vstupu kyslíka do vlákien.
2. Poškodené avokáda sa skladujú výlučne v chladničke alebo mrazničke.
3. Musí byť obmedzený kontakt so vzduchom. Na tento účel použite lepiacu fóliu alebo nádobu s vekom.
4. Miesto v blízkosti zadnej časti chladničky je najvhodnejšie na skladovanie „aligátorovej hrušky“.
5. Ovocie musíte skladovať striktne spolu s krájaným ovocím - v tejto polohe nebude rýchlo vädnúť.

Existuje veľa spôsobov, ako zachovať vzhľad rezaného avokáda. Nižšie je uvedené hodnotenie životných hackov na zvýšenie skladovateľnosti.

Top 7 metód ukladania avokáda

Po rozrezaní avokáda už nie je možné udržiavať ho pri izbovej teplote. Na záchranu príde chladnička a mraznička.

• V zmrazenom stave sa ovocie skladuje až 5 mesiacov.
• Chladnička poskytne obchodné šaty iba týždeň.

V obidvoch prípadoch sú potrebné prípravné činnosti.

Hodnotenie životných hackov na ukladanie pol avokáda doma (v zátvorkách je uvedené, koľko môžete uložiť):

1. Pyré z pyré (do 5 mesiacov);
2. Uchovávajte v mrazničke nakrájanej na kusy (maximálne 3 mesiace);
3. Na nakrájanom cibuľovom substráte (6 dní);
4. Sprej citrónovou alebo limetkovou šťavou (6 dní);
5. Plátok namažte olivovým olejom (5 dní);
6. Vo vákuovom vaku (maximálne 4 dni);
7. V studenej vode (do 48 hodín).

Teraz - viac o každom.

mrazivý

Táto metóda maximalizuje trvanlivosť výrobkov. Avokádo by malo byť mäkké a zrelé.

Pri príprave vo forme pyré je algoritmus účinku nasledujúci:

1. Ošúpajte ovocie.
2. Pomocou vidličky alebo mixéra rozdrvte dužinu na smoothie.
3. Usporiadajte zmes v nádobách.
4. Posypte citrónovou šťavou a zatvorte veko.
5. Pošli do mrazničky.

Takýto prípravok je užitočný pre smoothies, omáčky, polievky a dresingy.

Avokádová dužina môže byť nakrájaná na kocky a zmrazená. Takýto polotovar sa pripravuje takto:

1. Lúpané avokádo sa musí nakrájať na kocky.
2. Usporiadať na doskách alebo iných plochých nádobách.
3. Posypte citrónovou šťavou a vložte do mrazničky.
4. Potom, čo kocky stuhnú, môžu byť triedené do balíkov a nakoniec zmrazené.

Pri tvarovaní porcií by sa malo pamätať na to, že je nemožné poslať šťouchané zemiaky alebo polotovary opäť do mrazničky.

5 možností uloženia plátkov v chladničke

Do chladničky je možné vložiť iba zrelé ovocie. V reze je možné ju poslať do chladného prostredia až po náležitom spracovaní.

Tu je 5 možností:

1. Cibulový substrát. Nasekanú cibuľu položte na spodnú časť nádoby a na ňu nakrájajte plátky avokáda. Zatvorte nádobu.
2. Posypeme dužinou citrónovou šťavou. Potom uzavrite plátky v nádobe.
3. Namažte plátok ovocia olivovým olejom a vložte do misky, ktorá sa tesne uzavrie.
4. Na skladovanie používajte vákuové vrecká;
5. Vložte polovicu avokáda do studenej vody. Majte na pamäti, že už druhý deň sa mäso začne stmavovať.

Najefektívnejší spôsob je prvý - s nakrájanou cibuľou. Ovocie si zachováva svoju farbu a chuť takmer týždeň. Avokádo neabsorbuje vôňu cibule, takže zostáva vhodný pre zákusky.

Známky toho, že sa ovocie zhoršilo

Nesprávne podmienky skladovania vedú k predčasnému poškodeniu avokáda.

Tu je zoznam znakov nekvalitného ovocia, ktoré musíte okamžite vyhodiť:

• príliš mäkký;
• na šupke sú hnedé škvrny;
• zápach;
• klzký na dotyk.

Avokádo - univerzálne ovocie, ktoré chutí v harmónii s rybami, sa aktívne používa na výrobu omáčok a dezertov. Preto sa často vyskytujú situácie, keď zostane polovica polovice alebo porezaná ďalšia plodina. Otvorené, rýchlo stmavne a zhorší sa. Preto si vyberte najvhodnejší spôsob, ako uložiť plátky avokáda a nikdy sa nesnažte „oživiť“ rozmaznané ovocie.