Čo je to vzduchový gril a ako zvoliť slušný model?

Mnohí určite počuli o takomto zariadení, ako je vzduchový gril. Ako môže byť užitočný na farme a o čo vlastne ide? V skutočnosti je vzduchový gril (alebo, ako sa tiež nazýva konvekčná pec) v kuchyni veľmi užitočný. Toto zariadenie je určené na spracovanie a varenie jedla v horúcom prúde vzduchu.

Vzduchové grily boli vynájdené v polovici osemdesiatych rokov minulého storočia v USA. V deväťdesiatych rokoch sa objavili na našom trhu. A vtedy k nim bolo pripojené krásne slovo „aerogrill“.

Zariadenie a vybavenie

Moderný vzduchový gril je priehľadná misa alebo banka so stojanom a vekom, ktoré pokrýva celú štruktúru zhora. Vo vnútri veka je ohrievač (rúrkový elektrický ohrievač) a ventilátor a zvonku je ovládací panel.

V niektorých rozpočtových modeloch sa namiesto vykurovacích telies používajú halogénové vykurovacie telesá. Pohár misy pri použití halogénov prakticky nepodlieha oxidácii a korózii, čo je priezračné plus. Zároveň však majú halogénové ohrievače nízku životnosť a nie príliš dlhú životnosť. Zvyčajne to sú 3 roky. Mimochodom, u kovových vykurovacích telies je tento ukazovateľ omnoho väčší - 8-10 rokov.

Okrem vyššie uvedených prvkov sú zvyčajne súčasťou balenia vzduchového grilu aj grily na varenie mäsa. Spravidla sú tri a líšia sa výškou. V súprave často vidíte špeciálny pekáč na pečenie zo sieťoviny, ktorý môže byť potrebný na varenie dusených a vyprážaných potravín, ako aj na sušenie. Väčšina lacných modelov a všetko je vybavené kovovým krúžkom - je nainštalovaná na vrchu misy a slúži na zvýšenie a úpravu jej objemu.

Zásada práce a odrôd

Princíp činnosti vzduchovej mriežky je nasledujúci: ohrievač sa zohreje na požadovanú teplotu, potom pod vplyvom ventilátorov vstupuje do misky viacsmerný horúci vzduch, rovnomerne fúka jedlo a ohrieva ho s vysokou kvalitou. Výsledkom je, že môžete piecť, smažiť, dusiť, variť jedlo vo vzduchovom grile. Mimochodom, teplota ohrevu vzduchu sa tu pohybuje v rozmedzí od +60 do +260 stupňov.

Vzduchové mriežky môžu mať jeden z dvoch typov ovládania:

• mechanická;
• e.

Mechanicky ovládané modely sú pomerne jednoduché - majú iba jeden prevádzkový režim. Vo všeobecnosti sa táto možnosť postupne stáva minulosťou, má však jednu zjavnú výhodu: cena vzduchových grilov s touto reguláciou je pomerne nízka.

Elektronicky ovládané zariadenia majú niekoľko rýchlostí a režimov prevádzky, ako aj rôzne doplnkové funkcie. Napríklad moderné vzduchové grily sú vybavené časovačmi, a preto nie je potrebná prítomnosť a neustále monitorovanie osoby. Zariadenie sa automaticky vypne v správnom čase.

Mnoho elektronických mriežok má funkciu „Udržiavať teplotu“. To umožňuje, aby po varení pokrm pokryl aj horúci vzduch.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou je samočistenie. Misky moderných vzduchových grilov sú vyrobené z nerozbitného žiaruvzdorného skla, takže sú dosť ťažké a nie je ľahké sa o ne starať. Funkcia samočistenia robí všetko veľmi jednoduchým: stačí naliať vodu s čistiacim prostriedkom do vzduchovej mriežky a stlačiť tlačidlo.

Prítomnosť funkcie nastavenia výšky bude tiež pekným bonusom pre kupujúcich. Táto funkcia umožňuje umiestniť riady vyššie alebo nižšie vzhľadom na vykurovacie teleso.

dôstojnosť

Vzduchový gril je schopný nahradiť ďalšie spotrebiče, napríklad mikrovlnnú rúru, hriankovač, elektrický sporák, dvojitý kotol. Toto je veľmi významný argument v prospech jeho získania pre tých, ktorí stále pochybujú o tom, či je tento spotrebič potrebný alebo nie v kuchyni.

• Výhodou aerogrilu je to, že sa dá variť bez oleja, margarínu a tuku - na misku sa vôbec nič nezmení.
• Na vzduchovom grile môžete uvariť niekoľko jedál naraz, čo ho odlišuje od podobného spotrebiča - viacvrstvového.
• Pretože nádoba na varenie je priehľadná, celý proces je možné pozorovať zboku.
• Aerogrill vám umožňuje variť alebo ohriať jedlo v akomkoľvek jedle

Ako si vybrať dobrý model?

V prvom rade by sa mal kupujúci dozvedieť o funkciách zariadenia. A nemali by ste si vždy vybrať tú „sofistikovanejšiu“ leteckú mriežku. Prečo je to potrebné, ak sa má používať iba na určité účely? Veľké množstvo funkcií sa v mnohých situáciách javí ako zbytočné.

Za zmienku tiež stojí ponúkané vybavenie. Je dobré, ak súprava obsahuje kliešte na výmenu a uchopenie hotových jedál. Významnou výhodou je aj prítomnosť špajlí pre kuracie mäso a špajle.

Ďalší dôležitý bod - je lepšie zvoliť modely s odnímateľným káblom. Toto uľahčí umývanie aj skladovanie spotrebiča. Odnímateľné veko na vzduchovom grile nie je príliš pohodlné. V procese varenia budete pravdepodobne musieť hľadať miesto, kam ho dať, veľmi horúce. Kryt pripevnený k telu pomocou konzoly je oveľa praktickejší - vždy bude na svojom mieste. A určite by ste sa mali pozrieť na miesto jej spojenia s telom. Úchytky by mali byť kovové, nie plastové, pretože kryt má pevnú hmotnosť.

rada

Ak je to možné, vyberte si model vzduchovej mriežky s odnímateľnou ochrannou mriežkou (je určená na ochranu vykurovacích telies). Tento gril sa samozrejme veľmi rýchlo upchá, a ak je odstrániteľný, bude oveľa jednoduchšie sa oň starať. Stačí odskrutkovať skrutky, odstrániť ich, umyť a umiestniť na miesto.

Čo sa dá variť na vzduchovom grile?

Aerogrill možno skutočne považovať za univerzálne zariadenie na varenie všetkých druhov teplých potravín. Čo s tým môžete variť?

• Vo vzduchovom grile môžete variť boršč, polievky a ďalšie prvé jedlá. Tu si napríklad môžete pripraviť chutnú kašu, piecť zemiaky v kvetináčoch, variť pizzu.
• Rozmrazovanie rôznych potravín a ohrievanie hotových jedál je tiež celkom možné na letisku.
• Zeleninu môžete variť, dusiť a piecť zeleninu.
• Pri príprave domáceho jogurtu a tvarohu sa dané zariadenie určite stane verným pomocníkom pre domácnosti.
• Nemôžete sa obísť bez konvekčnej rúry a pri vytváraní prírezov na zimu - pri morení a konzervovaní, ako aj pri sušení zimných húb, ovocia, bobúľ a zeleniny.
• V procesoch údených za horúca, na vyprážanie a varenie v pare je tiež dôležité používať tento stroj.
• Tí, ktorí chcú vyskúšať svoje kulinárske schopnosti, môžu piecť koláče, pečivo alebo napríklad domáci voňavý chlieb vo vzduchovom grile. Je tiež dôležité, aby ste bez problémov varili pečivo z takmer akéhokoľvek druhu cesta.
• Mäso a ryby sú dokonale vyprážané na vzduchovom grile a bez použitia slnečnicového oleja. Chcete variť rybie filé alebo kuracie kotlety? Žiadny problém! Je tiež možné grilovanie kebabov so vzduchovým grilom.
• Pomocou tejto techniky môžete okrem iného variť džem a variť uvarené víno.

Vzduchový gril tak bezpochyby uľahčí proces varenia a zaujme správne miesto v kuchyni. A veľa spotrebiteľov už v skutočnosti videlo, že je to také zariadenie, ktoré môže nahradiť niekoľko iných domácich spotrebičov, ktoré majú podobnú funkciu. To znamená, že nákup vzduchového grilu je hospodárnou a rozumnou voľbou.