Výber perfektného mixéra na výrobu smoothies a smoothies

Otázka, ktorý mixér zvoliť - stacionárny alebo ponorný - je pravdepodobne prvá a jedna z najťažších otázok pri nákupe tohto zariadenia. Výber závisí od toho, ako budete zariadenie používať. Pretože tento článok pojednáva o výrobe smoothies a koktailov, vyberieme pre smoothies mixér. Už ste navštívili myšlienku, že si nemôžete vychutnať svoj obľúbený nápoj bez špeciálneho mixéra? Nerobte si starosti: ak už máte miešač, určite to bude fungovať! Je to tak, že každý typ modelu má svoje výhody a nevýhody - budeme o nich hovoriť.

Smoothies vs Smoothies

Požiadavky, ktoré sa vzťahujú na miešač na prípravu kokteilov a miešačky na výrobu smoothies, sa líšia, pretože recept na ich prípravu sa veľmi líši a hlavná vec je v zložkách.

Nezáleží na tom, aký druh koktailu vám napadol: s najväčšou pravdepodobnosťou pozostáva zo základných tekutín - mlieka alebo džúsu - a jemných prísad, ako je sirup, zmrzlina, čerstvé bobule alebo želé. Toto pravidlo platí pre alkoholické koktaily v bare a pre mliečne výrobky z reštaurácií s rýchlym občerstvením. Prečo existujú koktaily s jahodami alebo banánmi, ale zriedka existuje koktail s jablkom? Pretože tieto zložky sú mäkké, ľahko rozdrvené a zmiešané s tekutým základom. Prečo sa do čokolády pridáva sirup podľa chuti a samotná čokoláda sa používa iba ako dekorácia? Dôvod je rovnaký: sirup sa ľahko mieša s mliekom a zmrzlinou, čo sa nedá povedať o čokoláde. Všeobecne platí, že na prípravu koktailu (to znamená zmiešania tekutých prísad s mäkkými prísadami) je každý mixér schopný bez ohľadu na parametre.

U smoothie je však situácia zložitejšia: husté potraviny ako orechy, sušené ovocie, obilniny alebo tvrdé ovocie a zelenina sa vždy nachádzajú v receptoch, hlavným problémom však je, že vo všetkých klasických variáciách smoothie sa používa buď ľad alebo mrazené ovocie a bobule. To je jeho „trik“ a práve vďaka tomu sa dosahuje jeho jedinečná konzistencia. Avšak smoothies bez ľadu a mrazeného ovocia sú rovnako chutné. Áno, majú rôznu konzistenciu, ale je to záležitosť osobnej preferencie.

Ukazuje sa, že pri výbere mixéra pre smoothie a koktaily sa musíte zamerať na smoothie, pretože každý model dokáže jemne brúsiť, ale nie každý sa dokáže vyrovnať s hustými alebo tvrdými prísadami.

rada

Ak chcete použiť mixér aj na prípravu zemiakových polievok, potom je situácia skôr ako na prípravu kokteilu, pretože ingrediencie po varení zmäknú. Jediná vec, na ktorú treba pamätať, je to, že ručný mixér bude oveľa pohodlnejší jednoducho preto, že môžete brúsiť a miešať priamo na panvici bez toho, aby ste ho naliali do špeciálnej nádoby, ktorá je zvyčajne tiež malého objemu.

Kritériá výberu

Vzhľadom na to, že pre technika je ťažšie pripraviť smoothie ako koktail, už sme na to prišli. Ako potom zvoliť správny model? Všetko záleží na tom, či chcete používať ľad a mrazené ovocie alebo nie.

energie

Výber mixéra na výrobu smoothie je potrebný predovšetkým silou, a nie na princípe ponorného stacionárneho! Táto otázka v skutočnosti nie je ani druhá. Naozaj záleží na tom, či zariadenie dokáže zvládnuť kúsky ľadu tým, že ich rozdrví na ľadový prach. Výkon 300 W bude stačiť na akékoľvek drvenie: firmy rôznych cenových kategórií ich majú - od Scarlett po Brown. Tento proces však bude trvať niekoľko minút a v teplej miestnosti sa „sneh“ začne rýchlo topiť, čo zničí celú konzistenciu.Väčšina Američanov dokonca používa výkonné mixéry doma, každý s výkonom 1 200 - 1 400 W: umožňujú vám vyrobiť smoothies s ľadom za pár sekúnd!

Mimochodom

Ak chcete smoothie urobiť „ako v kaviarni“, musíte si stroj kúpiť s príslušnou kapacitou, čo je veľa peňazí. Aj keď mixér nie je priemyselný, ale je určený na použitie v domácnosti. Na našom trhu sú také modely, ale nemyslíme si, že by ste chceli dať asi 30 000 rubľov za príležitosť vychutnať si dokonalú konzistenciu, takže musíte nájsť kompromis.

kapacita

U ponorných modelov tento problém nie je relevantný: môžete brúsiť aj v oceľovom skle! Stacionárny mixér pre smoothies s ľadom by však mal byť odolný. Je lepšie, ak je kapacita vyrobená z odolných uhlíkových vlákien, a to je opäť charakteristika nie najlacnejších modelov. Silné a spoľahlivé sklo bude tiež dosť drahé a nekvalitné sklo a obyčajný plast v týchto prípadoch nie sú dôveryhodné. Áno, zdá sa, že túžba hostiny na smoothies môže preletieť do peknej penny!

typ

Takže ktorý mixér si vybrať: ponorný alebo stacionárny? V skutočnosti na tom nezáleží. Predpokladá sa, že je pohodlnejšie a správne vyrábať smoothies v malých stacionárnych miešačoch.

• Umožňujú dosiahnuť jemnú textúru a pyré sa jednoducho roztopí v ústach.
• Často majú viac energie, čo znamená, že brúsenie bude oveľa rýchlejšie.
• Pri práci s nimi nemusíte proces kontrolovať a vynakladať fyzické úsilie.
• Takéto modely sa často dodávajú s fľašou v súprave, pretože sú väčšinou určené na výrobu nápojov.

Ak pijete smoothies každý deň, potom je tento model správne naladený na tento nápoj. Má však malý počet mínusov.

• Dobrý a výkonný stacionárny miešač je zvyčajne drahší ako ponorný.
• Takéto modely majú nízku univerzálnosť: môžu sa použiť iba na prípravu koktailov, omáčok a iných maloobjemových jedál.

Ale s ponorným nápojom sa to nemusí ukázať horšie! Existuje len riziko, že vás unaví státie sa nad nádobou pridržaním gombíka a budete drviť ingrediencie na konzistenciu pyré. Nevýhody:

• nebude možné dosiahnuť najrovnomernejšiu konzistenciu, malé častice ingrediencií sa v nápoji stále stretnú;
• musíte ho držať v ruke, a to je únavné, najmä ak mixér nie je príliš silný a pomaly drví.

Ak to pre vás nie je problém a vôbec nie ste proti malým kúskám orechov a ovocia, výhody tohto typu sú o to viac podľa vašich predstáv.

• Pri použití tohto modelu sa znečistí menej riadu: môžete okamžite vypiť z nádoby, v ktorej ste sa pripravili.
• Takéto mixéry majú úžasnú multifunkčnosť: s ich pomocou môžete múčať a miešať pokrmy rôznych objemov a zložené zo zložiek akejkoľvek tvrdosti.
• Väčšina ponorných miešačiek má v súprave šľahač, ako aj malú nádobu na mletie v uzavretom objeme, aby bolo možné šľahať a nasekať napríklad hrsť orechov alebo niekoľko kocky čokolády!

Takže, ak ste potravina alebo ak je pre vás dôležitá prítomnosť tej istej textúry, musíte sa presvedčiť o silnom stacionárnom mixéri, ktorý je ideálny na výrobu smoothies a koktailov. Ak vás však malé nedostatky vôbec neobťažujú, môžete použiť to, čo už máte, alebo si môžete kúpiť model, ktorý bude mať najviac funkcií.

Ak do smoothie nepridáte ľad, počet výberových kritérií sa výrazne zníži: každý moderný stroj si poradí s prípravou tohto nápoja. V tomto prípade môže mať mixér výkon 300 alebo dokonca 200 wattov, môže mať objem skla alebo uhlíka a môže byť ponorný aj stacionárny.

Teraz viete, čo hľadať, keď idete do obchodu tohto malého kuchynského asistenta. Dúfame, že výsledok vo forme chutných nápojov poteší vás a vašich blízkych na dlhú dobu!