Princíp čistenia rúry hydrolýzou a analýza jej účinnosti

Čo môžete očakávať od rúry, ktorá zabezpečuje hydrolýzu čistenie rúry: ako sa zbaviť problémov so sušeným tukom alebo sklamaním? Na zodpovedanie tejto otázky musíme pochopiť, ako podobné systémy fungujú a ako sa líšia od iných metód čistenia, ktoré v súčasnosti používajú výrobcovia rúr.

Ako funguje hydrolytický systém?

Systém na čistenie rúry vodou nie je vôbec nový a úspešne sa používa od objavenia prvých plynových sporákov. A nie, nemyslíme na čistenie stien a dna špongiou namočenou vo vode: vďaka tejto stratégii boja proti tuku získate veľa fyzickej námahy a veľa času. Je to o hydrolýze. Čo je to? Ide iba o proces rozkladu zvyškov jedál a tukov pod vplyvom vody.

Ako funguje systém úpravy hydrolýzou? V skutočnosti je celkom primitívny, čo je jeho plus aj mínus.

• Voda sa nalieva do plechu na pečenie alebo do špeciálnej depresie v množstve potrebnom podľa pokynov. Zvyčajne je to asi pol litra.
• Ak je to potrebné, do vody sa pridávajú špeciálne prášky alebo gély určené na zvýšenie účinku.
• Potom sa aktivuje režim čistenia: rúra sa zohreje na určitú teplotu (od 50 ° C do 90 ° C - v závislosti od značky a modelu) a proces sa spustí.
• Vodná para, ktorá sa objaví 30-40 minút po zvýšení teploty, zmäkčuje zvyšky jedla a kontaminanty, čo uľahčuje ich odstránenie handrou zo skloviny.
• Áno, s takýmto systémom na čistenie rúry budete musieť stále pracovať s rukami. Najmä ak tuk stuhol: tu sa budete musieť vyzbrojiť čistiacimi prostriedkami špongiou.

rada

Na uľahčenie hydrolýzy vyhľadajte pec so smaltom, ktorá môže zabrániť hromadeniu tuku.

Znie to dobre? Napriek tomu: ľudia si tento trik mysleli veľmi dlho! Je veľmi pravdepodobné, že ste tak isto vyčistili starú rúru iba manuálne. Bude proces automatizovaný, ak si kúpite rúru s podobným čistiacim systémom? Možno je jedinou výhodou tejto technológie optimálny výber teploty a času čistenia, ktorý stanovili dizajnéri. Inak môže byť hydrolýza použitá na čistenie každej pece: dokonca aj starý plyn, dokonca elektrický bez čistiaceho systému, dokonca aj mikrovlnná rúra.

rada

Keď tuk schne, jeho štruktúra sa zmení a jeho namočenie na jedno použitie bude jednoducho nereálne. Buď budete musieť postup zopakovať niekoľkokrát, alebo sa vyzbrojiť kovovou špongiou, pri ktorej riskujete poškodenie skloviny. Preto sa hydrolýza skutočne efektívne vyrovná iba s čerstvými kontaminantmi, čo znamená, že čistenie rúry nemôžete oddialiť!

Hydrolýza alebo katalytické čistenie rúry?

Nie príliš zapôsobená hydrolýzou, ktorá sa rozhodla, že z automatického čistiaceho systému existuje len veľké slovo? Potom sa vám môže páčiť katalytické čistenie rúry, ktoré pracuje chemickými procesmi, ktoré rozkladajú tuk na vodu, uhlík (odčítané sadze) a organické zvyšky.

• Porézny email absorbujúci mastnotu obsahuje oxidačné činidlá, ktoré so zvyšujúcou sa teplotou vyvolávajú rozklad tuku.
• Keď sa rúra zohreje na 140 ° C, proces sa spustí automaticky a výkonnejší sa stáva bližšie k 200 ° C. Ukazuje sa, že rúra sa čistí priamo počas varenia, čo je veľmi výhodné, pretože nemusíte tráviť viac času a elektriny.
• Po vychladnutí, keď kachle vychladnú, zostane iba odstrániť produkty rozkladu z rúry a môžete si užiť čistotu!

Znie to špičkovo! Tuk naozaj nemá čas na vyschnutie a kachle - plynové aj elektrické - sa čistia zakaždým, keď varíte. Tento systém má však svoje nevýhody v porovnaní s hydrolýzou.

• Katalytické čistenie rúry zvyšuje počiatočné náklady na rúru.
• Katalytické panely sa musia vymieňať každé 3 až 5 rokov v závislosti od frekvencie používania, pretože postupom času strácajú vlastnosti absorbujúce tuky.
• Katalytické panely nie sú inštalované na dvere a na spodok rúry, takže tieto prvky sa musia umývať ručne, a nie skutočnosť, že nie pomocou rovnakej hydrolýzy.

Dôležité!

Na panel sa nesmie dostať mliečne alebo sladké jedlo: na miestach znečistenia prestanú reagovať s tukom.

Hydrolýza alebo pyrolytické čistenie rúry?

Existuje systém, ktorý by bol dokonalejší ako hydrolýza alebo katalytické čistenie? Existuje a nazýva sa pyrolýza. V súčasnosti je taký systém na čistenie rúry najúčinnejší, ktorý samozrejme nemôže ovplyvniť jeho cenu. Čo je na nej také zvláštne?

• Pyrolýza zabezpečuje rozklad potravín a tukových zvyškov v dôsledku vysokých teplôt alebo, jasnejšie, jednoducho spaľuje všetky nečistoty na stenách.
• Preto sa rúra zahrieva v rozmedzí od 250 ° C do 500 ° C a používa sa špeciálny smalt, ktorý odolá takýmto teplotám.
• Všetky nečistoty horia na zemi na stenách, spodku a dverách a po vychladnutí rúry ostane iba tento popol odstrániť. A to je otázka piatich minút!

Vo vašej kuchyni je také mini krematorium. Napriek efektívnosti však použitie tohto systému nebude vždy vyhovujúce.

• Takéto skrinky sú oveľa drahšie kvôli technológii a kvalite použitých materiálov a sú tiež iba elektrické.
• Preto sa žíhanie stáva dodatočnou položkou spotreby energie, najmä ak rúra nezabezpečuje hladinu pyrolýzy, ktorá vám umožňuje nastaviť teplotu pod 500 ° C. Okrem toho bude pri čistení v dôsledku zápachu horenia fungovať v najvýkonnejšom režime.
• Silné zahriatie bočných častí rúry môže skrátiť životnosť susediaceho nábytku.

Mimochodom

Systém z bezpečnostných dôvodov uzamkne dvere počas čistenia, takže sa nemusíte obávať.

Ukazuje sa, že hydrolýza ešte stále nie je taká zlá, najmä pre ekonomickú a príliš často uvarenú a ideálny čistiaci systém ešte nebol vyvinutý. A trochu rady pre lenivých: používajte pekáčky, fólie a špeciálne kryty rúry a nemusíte tráviť čas, čas, elektrinu a báječné peniaze na manuálne čistenie alebo automatické čistiace systémy.