Pravidlá a nuansy ohrevu potravín v mikrovlnnej rúre

S príchodom mikrovlnnej rúry sa výrazne zjednodušil postup rozmrazovania a ohrievania produktov. Dnes nie je potrebné zapínať kachle, aby sa zohriala kaša, kuracie mäso zhnedlo, uvarila pizza, roztopil med a vypálilo vajíčko. Všetky tieto manipulácie môžu byť zverené do mikrovlnnej rúry, ktorá sa s touto úlohou poradí v priebehu niekoľkých minút a dokonca aj sekúnd. Tento prístroj sa najčastejšie kupuje na opätovné ohriatie uvareného jedla.

Napriek jednoduchosti postupu existujú určité body, ktorých dodržiavanie umožňuje správne vykonávanie manipulácie a bez negatívnych dôsledkov. Okrem toho je potrebné pamätať na to, že nie všetky komponenty a jedlá sa dajú spracovať týmto spôsobom.

Dôležité body, ktoré je potrebné zvážiť, aby sa jedlo zohrialo kvalitným a rovnomerným spôsobom:

1. Misku podávajte na stôl v tej istej miske, v ktorej bola zahrievaná.
2. Kastroly, pizza a čerstvé pečivo sa ohrievajú bez veka. Je tiež potrebné spracovávať mäso a kuracie mäso s kôrou.
3. Je lepšie pokrývať mlieko, polievku, vodu, výrobky s omáčkami, ovsenou kašou a inými tekutými látkami. Vďaka tomu trvá zahrievanie menej času a povrchy nebudú striekané.
4. Vajíčko priamo v škrupine alebo ponorené do vody sa nemôže zohrievať v mikrovlnnej rúre, pravdepodobnosť jeho výbuchu je príliš vysoká.
5. Husté tekutiny a jedlo naliate do veľkého množstva v nádobe je možné niekoľkokrát premiešať. Potom sa zahrieva rovnomernejšie.
6. Hotovú zeleninu, rezance, ovsenú kašu a podobné vedľajšie jedlá sa odporúča vopred navlhčiť. Ak to chcete urobiť, v závislosti od zloženia prísady musíte použiť vodu, víno alebo mlieko.
7. Zahrievanie kura, mäsa alebo rýb, masívne kúsky treba položiť bližšie k stredu, tam je najteplejší.
8. Konzervované potraviny je potrebné zohriať na niekoľko sekúnd po ich uložení do vhodnej sklenenej nádoby.

Tip: Aby ste sa uistili, že riad môžete používať v mikrovlnnej rúre, vložte ich do kamery, zatvorte dvierka a nastavte štandardný režim na 10 sekúnd. Ak je výrobok zahrievaný takýmto účinkom, jedlo v ňom nie je možné zahriať.

Je potrebné triezvo posúdiť možnosti a rozmery mikrovlnnej rúry. Nepokúšajte sa do nej strčiť celú pizzu alebo kura, nebude to viesť k ničomu dobrému.

Môže byť fólia použitá na ohrievanie potravín v mikrovlnnej rúre?

Je prísne zakázané ohrievať potravinové komponenty alebo hotové jedlá v bežných potravinách alebo technických fóliách. Akékoľvek experimenty, aj krátkodobé, povedú k nežiaducim fyzikálnym reakciám. V najlepšom prípade iskry a dym vypadnú z komnaty, v najhoršom prípade - mikrovlnná rúra zlyhá, zatiaľ čo vyruší dopravné zápchy v byte.

Aj keby sa fóliové misky zohrievali bez kritických následkov, je prísne zakázané takéto jedlo jesť. S najväčšou pravdepodobnosťou je impregnovaná rozkladnými molekulami zlúčenín hliníka, ktoré sú veľmi škodlivé pre ľudské telo a môžu vyvolať vývoj mnohých patologických stavov.

Dnes v železiarňach nájdete špecializovaný baliaci papier, ktorého použitie umožňuje rýchle a efektívne zahrievanie potravín. Husté zložky, ako sú ryby alebo mäso, sa zahrievajú zabalením do fólie.Tekuté riady sú pokryté improvizovaným vekom z materiálu, ktorý dokonale drží svoj tvar. V takom prípade sa musí skrátiť štandardná doba expozície.

Čo sa stane, ak v mikrovlnnej rúre zohrejete detskú výživu?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia by sa detská strava alebo materské mlieko nemali ohrievať týmto spôsobom. V procese takéhoto spracovania výrobky strácajú takmer všetky užitočné zložky, takže dieťa dostáva úplne zbytočné jedlo. A vyjadrené mlieko, ktoré prešlo množstvom chemických zmien, sa stáva doslova jedom, čo má negatívny vplyv na obličky. Najlepšie je ohriať detskú výživu pre dieťa staromódnym spôsobom pomocou hrnca alebo pohára horúcej vody.

V extrémnych prípadoch je dovolené ohriať hotovú detskú výživu v mikrovlnnej rúre vo forme zeleninového alebo ovocného pyré. V takom prípade otvorte nádobu, premiešajte obsah a vložte do hlbokej nádoby, ktorá je zakrytá plastovým vekom.

Ako ohriať hrnce v mikrovlnnej rúre?

Hlinené hrnce sa nepoškodia v dôsledku mikrovlnnej rúry, ale iba ak sú vyrobené z matného materiálu. Lesklé výrobky môžu prasknúť, aj keď ľahko prenášajú teplotu rúry. Odporúča sa miešať jedlo a vložiť do mikrovlnnej rúry najskôr na pár minút. Potom produkt znova premiešajte a zahrievajte ďalšie tri minúty. Zmiešajte znova a odošlite na zahrievanie na ďalšie 2-3 minúty. Všetky stupne sa uskutočňujú pri strednom výkone.

Keramické hrnce v mikrovlnnej rúre je prísne zakázané! Materiál pozostáva z pórov, prenikania teplého vzduchu a elektromagnetických vĺn, do ktorých môže dôjsť k ich výbuchu.

Pravidlá ohrevu mlieka a vody v mikrovlnnej rúre

Je celkom realistické zohriať mlieko a vodu v malom množstve v mikrovlnnej rúre na požadovanú teplotu, hlavnou vecou je správny prístup k manipulácii.

• Pri zahrievaní mlieka by ste sa nemali ponáhľať. Ak tekutinu okamžite umiestnite na maximálne alebo dlhodobé zahrievanie, môže odtekať a zakryť všetky steny a spodok zariadenia. Je lepšie naliať mlieko do hlbokej nádoby a zahriať ho na niekoľko krátkych cyklov pri strednom výkone, pričom vždy skontrolujte výsledok.
• Pri práci s vodou, najmä ak ju potrebujete pridať do detskej výživy, musíte konať veľmi opatrne. Nezohrievajte ho v pohári alebo šálke, často majú praskliny, ktoré si nevšimnete. Je lepšie používať špecializovaný riad a postupovať rovnako ako pri mlieku.

Zakrývanie kontajnerov je prísne zakázané, inak emitovaná para vyvolá výbuch.

Ako môžem zohriať jedlo a riad v mikrovlnnej rúre?

Napriek tomu, že výrobcovia umožňujú používanie kontajnerov rôznych typov, je lepšie používať špeciálne žiaruvzdorné taniere na konkrétne manipulácie. Zvyčajne je vyrobený zo žiaruvzdorného skla alebo plastu. Dnes v predaji nájdete ploché a hlboké taniere, plechovky, fľaše, misky a šálky z podobných surovín. Okrem toho sa oplatí starať sa o špeciálne fólie, zariadenia na miešanie a kladenie potravín. Počas procesu ohrevu je prísne zakázané používať akýkoľvek druh kovu, polyetylénu, lepenky alebo plastu bez jadra.

Ako ohriať med v mikrovlnnej rúre?

Mnoho ľudí radšej používa sladený alebo zahustený med v tekutej forme. Na získanie produktu požadovanej konzistencie je dovolené používať vodný kúpeľ, ale ženy v domácnosti si dokážu predstaviť, aké problémy to bude mať. Najjednoduchší spôsob, ako roztopiť med, je v mikrovlnnej rúre.

Aby ste to urobili, vložte výrobok do hlbokej misky, zamieste lyžičkou a zahrievajte ho niekoľkými priechodmi s priemernou silou pol minúty. Zároveň nie je možné, aby teplota stúpla nad 60 ° C, z čoho všetky užitočné látky v zložke odumrú.

Skutoční odborníci v mikrovlnnej rúre dokážu z obyčajného vajca urobiť vynikajúce vyprážané vajíčko a ľahko bez problémov zahrejú zložité viaczložkové jedlo.