Научимо правилно и лепо постављати стол за породични ручак, вечеру или одмор

Која љубавница не сања да изненади госте својим кулинарским способностима за празничним столом? Али да бисте постигли максималан ефекат, морате знати како правилно поставити сто код куће. Исправан распоред посуђа и уређаја ствара посебну атмосферу. Шта треба да знате о послуживању? Како уредити сто за рођендан, нову годину, породични доручак, ручак, вечеру?

Важна правила етикета

Постављање стола није само правилно уређење прибора за јело, већ и његов дизајн. Избор елемената за украшавање и сет посуђа, пре свега, зависе од формата оброка (рођендан, породична вечера, пословни ручак, свадба, итд.).

Али нека правила остају непромењена.

• Просторија за банкете треба да буде светла, добро проветрена и, наравно, довољно велика да прими све позване госте.
• Посуђе и уређаји морају се очистити и полирати. Обавезно пазите да на води не остану мрље.
• Стол може бити било којег облика, али његову величину треба бирати узимајући у обзир број гостију. Оптимално, ако једна особа има 80 цм дужине стола.
• Крпе треба добро опрати, очистити и одговарати величини стола. Исправно ако су његове ивице висине за 30 цм, а углови покривају ноге.
• Поред сваког тањира у исправном редоследу треба да буду ножеви, кашике, виљушке, чаше.
• Поред уређаја за личну употребу, на столу би требало да буду и помоћни таблице. Оне су неопходне за полагање хране са уобичајеним посуђем.
• Врста и локација уређаја морају бити исти.
• Неприхватљиви комплети, сечени углови, савијени уређаји, тупи ножеви су неприхватљиви.

Савет

Да бисте правилно покрили стол столњаком, прво ставите пресавијени производ на површину, а затим, подижући ивице, оштро спустите руке према доље. Тада ће савршено лежати.

Сервирање налога

Без обзира да ли је то рођендан или оброк код куће са породицом, у складу са правилима етикета, потребно је да поставите сто према одређеном редоследу.

• Стол је прекривен столњаком.
• Насупрот столицама су тањири.
• Тада се постављају прибор за јело.
• Сада је ред наочала, наочала, наочала.
• У следећој фази јела се стављају на сто.
• Извадите салвете.
• Постављају се зачини, сол.
• Стол је прекрасно украшен цвијећем, свијећама или оригиналним композицијама.

Постављање посуђа

На први поглед се чини да је памћење правила постављања инструмената на сто веома тешко. У ствари су прилично једноставни и дизајнирани за практичност. Сви прибор за јело постављени су према редоследу употребе, а последњи су намењени за прве оброке.

Дакле, основна правила.

• Тањури су смјештени у средини сједишта 2 цм од ивице стола. Ако ће се за рођендан или други празник послужити неколико јела, тада се на плитка могу ставити и дубока јела. Плоче за хлеб (пита) постављене су на левој руци, на удаљености од око 10 цм.
• Што се тиче кашика, ножева и вилица, они су постављени око тањира врхом према горе (сечива ножа гледа тањир). Постоје виљушке са леве стране и ножеви са десне стране. Ако се очекује десерт, кашика супе се ставља изнад тањира, иначе с десне стране, на нож.За велики празник, попут рођендана, сет прибора за јело треба да садржи малу вилицу за ужину, нож, уређаје за рибу или друга одређена јела (зависно од менија). Између плоче и уређаја треба бити размак од 1 цм.
• Посуђе за пиће треба бити на десној страни. Ако планирате да истовремено послужите вино и воду, онда се то пиће ставља ближе, што је више у складу са јелом које се прво служи. Следећа чаша, чаша за вино или чаша треба да стоје на линији пресека првог ножа и тањира. Ако се на посуди налази дршка, онда се она окреће удесно. Број предмета за сваког госта више од три сматра се неприхватљивим.

Савет

Многи су збуњени у правилима смештаја прибора за јело на столу, па предлажемо да их јасно проучите.

Важни детаљи: салвете и сетови зачина

Салвете су незаобилазни део постављања стола. Разликовати између платна и производа од папира. Прво се ставља испод дубоког тањира (ако нема тањира за ужину) или на ноге. Папирнате салвете стављају се у држач убруса на испруженој руци гостију. Уз то, можете их уваљати у бизарне облике, попут ружа, коверти, разних геометријских облика или чамаца, ситних животиња (за дечији рођендан). Ако салвете нису намијењене само украшавању столова, важно је да се лако одвију.

Приликом постављања стола важно је не заборавити на сет зачина и зачина. На њему морају бити со и бибер. Не морате пунити контејнере до самих ивица, биће довољно да зачине попуните на пола. Ако ће се у менију налазити јела од меса, препоручљиво је на стол ставити сенф и хрен.

Послуживање домаћег стола

Породица се по викенду по правилу окупља код куће пуном снагом, домаћица припрема своја омиљена укусна јела и искрени разговори се воде искрено. Ово је најприкладније време за прављење шарма и удобности уз помоћ правилног постављања стола. Чак и код куће можете створити свечану атмосферу. А ако у породици има деце, то ће нам послужити као одлична лекција о томе како се понашати у друштву, за шта су нам потребни разни прибор за јело и како их користити.

• Доручак.

Ујутро естетски оброк поставља расположење за остатак дана. Да бисте лепо послужили јела, потребно је узети у обзир неке нијансе. Пре свега, морате да уредите тањире за ужину, а затим шоље са тањирима и кашиком. Потоњи су смештени на средини стола тако да их сви лако могу набавити. Ако се јаја планирају за доручак, послужују се у посебном постољу на високој нози. Требао би стајати на малом тањиру, а на њега је постављена кашика за јаја. Каша се излива у дубоки тањир, који се поставља на тањир за ужину. Печење послужено на широком тањуру, такође треба да буде присутно путер, мед, џем или џем. Сваки учесник у оброку има мали нож за уље. Обавезно на столу имате држач убруса са салветама. Биће предивно ако су направљене у истом стилу са грејачем за чајник. Не заборавите на со и шећер.

• Ручак

Током дана је уобичајено да се послужују прва, друга јела, као и десерт. Због тога ће за правилно постављање стола код куће за вечеру бити потребно више уређаја него за доручак. За уобичајена јела требат ће вам помоћне кашике, лопате и виљушке. Шалице са бујоном или дубоки тањири стављају се у јело, а десертна јела се доносе на крају, када су прво и друго јело већ појето, а рабљена јела се уредно завежу. Не заборавите на ножеве за месо и рибу. Али за јаја, месне куглице, зраз и котлете биће довољно да вилице.

• Вечера

Вечерње сервирање за вечеру практично се не разликује од јутарњег. Обично се палачинке, палачинке или пита једноставно послужују на дељеном тањиру. Тањури за десерт постављени одмах, с десне стране су вилице или кашике за десерт.Ако желите да вечери дате романтичну атмосферу, онда се на сто и поред њега постављају свеће и свећњаци.

Празнична поставка стола

За свечани ручак или вечеру потребно је водити рачуна о украсним елементима. Овде нису битна само правила традиционалног постављања стола, већ и комбинација боја и осећај стила домаћице код куће.

Дакле, на шта треба узети у обзир приликом припреме за празник?

• Столњак и салвете. Шема боја може бити било која, али важно је да је столњак усклађен са салветама. Можете користити универзалне бијеле, осјетљиве нијансе лила, плаве, зелене. Романтична вечера доћи ће у корисним бојама ружичасте, црвене и бордо боје. Препоручљиво је салветама дати необичан облик или их једноставно умотати у тубе и лепо завојити контрастном сатенском врпцом.
• Посуђе, прибор за јело. Банкетски сто ће украсити јела у облику нестандардних геометријских облика, апарате са закривљеним, дизајнерске ручке. Сњежно бијели порцулански сет изгледат ће најповољније. Међутим, ако су столњак и салвете такође бели, можете одабрати сет посуђа с обрубом.
• Свијеће Овај елемент декор је погоднији на венчању или романтичној вечери, али за рођендан је боље да се ограничите на свеће на торти. Треба имати на уму да главну улогу игра свећњак. Може бити висока и танка, или свијеће могу лебдјети у равним посудама напуњеним водом и латицама цвијећа.
• Цвеце Приликом украшавања стола цвећем важно је одабрати праве вазе. Високе су најбоље оставити за букете који ће рођендану бити поклоњени за рођендан. За послуживање су прикладније ниске вазе које неће затворити рецензију за госте. Такође би требало да водите рачуна о умереној ароми цвећа, не сме се мешати са мирисом јела нити га прекидати.
• Оригиналне композиције. Различите куле с воћем изгледат ће лијепо на празничном столу. У зависности од доба године, можете правити украсе од грана смреке, стожаца, планинског пепела, морског камења, песка итд. Такве композиције можете потом да поставите код куће. Предмети украшавања "уради сам" су на врхунцу моде.
• Постављање дечијег стола За рођендан, за млађе госте је боље одабрати посуђе од пластике и ограничити се на сигурне уређаје без оштрих крајева. Прикладнији је вишебојни столњак с цртаним ликовима и бајкама. Мале поклоне можете ставити на салвете пресавијене у маштовити облик. Ако мала принцеза има рођендан, онда сто може бити украшен цвећем. Међутим, не би требало да буде превише њих, боље је ограничити се на балоне и папирне вијенце. Не заборавите да на сваком седишту припремите тањире с именима малих гостију, то ће вам помоћи да избегнете збрку током празника.

Исправно и лијепо сервиран свечани сто оставиће незабораван утисак на госте. И то уопште није ствар етикета - увек је лепо када ред влада код куће, а у ваздуху је посебна атмосфера комфора. Због тога је врло важно да жена зна како правилно поставити сто, познаје сва правила дизајна и строго их поштује.