Како огулити јаја за пар секунди - 3 и по ефикасне методе

Као дете, око 4 године, догодио се државни удар у мом безбрижном животу - моја бака је одлучила да је време да из мене створим хостесу. Под изговором „ти си девојка“ почели су да ме уче кухињској мудрости. Ох, како сам мрзела љуштење јаја! Шкољка се скида микроскопским комадима, забија се у оштре прсте са оштрим ивицама ... Гледајући моју муку, деда се само насмешио и показао како да све што брже и лакше учиним.

Да би се јаја добро очистила, постоје два главна животна хака:

1. Пре кувања, у воду додајте чајну кашику соде или кашику соли.
2. Када се јаја прокухају, потребно их је извадити из кључале воде и пребацити их у хладну воду на пар минута.

Метода 1 - пухати!

Најспектакуларнија и најзабавнија опција - управо ме је показао деда.

1. Кувано јаје треба мало охладити, покуцати са разних страна и ваљати на столу - треба га прекрити мрежицом пукотина.
2. На „носу“ издвојимо шкољку тако да испаде „ћелаво место“ пречника око центиметара.
3. На „дупету“ издвојимо шкољку још мало - пречника 2–2,5 цм.
4. Лагано стисните јаје у шаку и свом снагом ударајте у њега са стране носа, притискајући усне на шкољку. Воила - кувано јаје искаче из његове кошуље.

Наравно, ова метода је погодна за забаву деце, али мало људи је жели користити као свакодневну. Стога, вашој пажњи - Метода 1.5: само тапкајте и разваљајте јаје како бисте га лакше очистили.

Метода 2 - тресе се!

Суштина је следећа: треба да осигурате да влага продире кроз пукотине у љусци - тада се све непотребно лако одвоји од површине протеина.

Можете да делујете на различите начине:

• Након кувања, оциједите врућу воду, сипајте 1 цм хладне на дно и кружним покретима пеците тепсију тако да се јаја туку једно против другог. У љусци се формирају пукотине кроз које ће продрети вода.
• Ставите јаје у широку чашу са дебелим зидовима, сипајте мало воде. Покривајући чашу руком, снажно је протресите изнад судопера. Након тако једноставних манипулација, сломљена шкољка може се лако уклонити, попут љуштења.

Ако требате да очистите пуно јаја, уместо чаше, можете користити дволитарску теглу са навојним поклопцем.

Само немојте претеривати - ако превише и дуго претресате посуду, не може се само дробити љуска, већ и цео садржај!

3. метод - пробијање!

Ово је опција за оне који ће кухати најсвежа домаћа јаја и знати колико се лоше чисте ако нису одстојали неколико дана.

1. Узмемо клерикалне тастере (они са оштрим савијеним углом неће радити). Веома пажљиво пробушите шкољку са њима, покривајући ваздушну комору - ово је подручје од "гузе".
2. Пошаљите јаја да кувају као и обично. Не заборавите да у воду додате соду или со.
3. На минут, бацивши готова јаја у хладну воду, очистимо свако од њих. Шкољка ће се лако одлепити, јер је влага доспјела унутар отвора који је направило дугме током кувања.

Након прегледа свих метода, закључак сам за себе сугерира: нема чуда и зато требате размислити о лаганом чишћењу пилећих јаја пре кувања. Важно је осигурати да се између мембране шкољке и протеина акумулира мало влаге - тада се шкољка може уклонити за пар секунди.