Оперите матице само чистачима или је то заиста потребно?

Прање воћа и поврћа је уобичајен поступак, чија је потреба ван сваке сумње. Али само неколико мисли да ли да опере купљене орахе пре јела. Али пре него што им дођете у руке, прешли су дуг пут и потребно их је темељно очистити.

Требам ли опрати орахе прије јела?

Матице узгајане на дрвету падају на земљу, а затим пролазе кроз поступак сакупљања, транспорта и складиштења у складишту. Након што наиђу на полице, често се продају на отвореном. Добављачи ретко брину о чистоћи производа. К томе додајте неповољне услове животне средине и неопране руке радника, а питање потребе за прањем орашастих плодова нестаће само од себе.

Како опрати орахе у љусци?

Убаците читаве орахе - на пример, орахе - треба третирати кипућом водом да бисте се решили клица:

1. ставите неолупљене орахе у посуду или посуду;
2. сипати кипућу воду тако да вода покрије цео садржај;
3. оставите око пола сата, а затим пажљиво извадите орахе кашиком и исперите под млазом топле текуће воде.

Оваква обрада ће олакшати отварање шкољке, која ће под утицајем топле воде постати мекша.

Избегавајте једну од најчешћих грешака: не изливајте воду док не уклоните матице са ње, јер ће се у противном сва прљавштина која је слегла на дно поново наћи на површини шкољке.

Што се тиче осталих врста орашастих плодова, правила су следећа:

• Кикирики расте у земљи, па га пре јела треба опрати кипућом водом.
• Љешњаци се могу прелити и кипућом водом, а након 5 минута пажљиво је извадити из воде.
• Кокосе оперите текућом водом и уклоните влакна у близини места пробијања пре сечења. У том случају прљавштина и клице неће ући унутра.
• Орах макадамије познат је по изузетно тврдој љуски. Ова врста се продаје у продаји са резом, па је пре чишћења треба прелити кипућом водом да бисте се ослободили прљавштине и бактерија.
• Пињоле могу се опрати текућом водом и затим пећи у рерни.

Како опрати огуљене орахе?

Мали огуљени орашасти плодови (индијски орах, ораси, кикирики и други) које купите по тежи на тржишту или у супермаркету морају бити подвргнути поступку прања. Ово се односи не само на производе који се продају на отвореном, већ и на запечене залогаје. У фабрици се њихов садржај не пере, а ако се то догоди (од великих одговорних добављача), вероватно ће то написати на амбалажи, а цена таквог производа биће много већа.

Неке су врсте орашастих плодова третиране хемикалијама па ће вам прање прије јела омогућити да заштитите своје здравље и ријешите се неприродног укуса.

Огуљене орахе најбоље је испрати млазом топле текуће воде. Исто важи и за сушено воће.

Како сушити орахе?

Након прања, коштице се морају сушити што је пре могуће како влага не би покварила њихов укус. Да бисте то учинили, можете користити било која средства која су доступна у вашем дому:

• рерна
• микроталасна
• таву (на њој је теже постићи равномерно сушење).

Неки користе обичан фен за косу у ту сврху: орахе у папучици „испуше“ струјом топлог ваздуха.

За сушење у рерни, орахе положите у један слој и оставите их 8-10 минута на температури од 150 степени.

Да ли треба да перем орахе пре пржења?

Многи воле да уживају у прженим орасима. Термичка обрада чини их хрскавијим и укуснијим.Али у процесу пржења орашасти плодови губе не само влагу, већ и неке корисне материје, тако да се треба придржавати правила: што је нижа температура прераде, то је кориснији производ.

Кикирики, индијски орах, бадеми и пињоли могу се пржити да би се заштитили од штетних микроорганизама. Најбоље је користити рерну, а не таву.

Не постављајте регулатор температуре на ознаку већу од 150 степени: при већим количинама путер од кикирикија достигне тачку дима и постаје штетан.

Топлинска обрада убија патогене бактерије, али након што купите орахе на месту које се налази на отвореном, ради сопственог мира боље је прво их испрати текућом водом.

Ако нисте ни размишљали о прању орашастих плодова, пробајте ово први пут, и врло брзо ће прави третман постати навика. Тако ћете избећи непријатне болести и сачувати здравље вољених особа.