Како сакупљати, сушити и чувати менту код куће?

Шта може бити боље од ароматичног чаја, посебно од ручно убране биљке? Али морате знати како сушити метвицу, а затим је правилно чувати. Тада у било које доба године можете уживати у свом омиљеном пићу које, осим тога, има лековита својства. Корисни листови су корисни у кувању и у рецептима традиционалне медицине.

Како одабрати паприку?

Период бербе менте је јун-јул. Погодно је то урадити са секарама или српом или само обрезати лишће.

Морате одабрати само одговарајуће биљке, с обзиром на основна правила.

• Ако мента расте у близини прометног пута или индустријског постројења, онда није погодна за сушење. Може да садржи опасне материје.
• Младе биљке не треба посезати: оне практично немају арому и толико су вредне лековите особине.
• Ако планирате да сакупљате само лишће, онда требате сачекати да се поставе цветови. Стабљике треба берити тек након што започне цватња.
• Свежу менту нарежите по сувом времену. Киша и чак и роса потамнеће лишће када се осуше. Да бисте уклонили прашину са биљке, можете је залијевати дан пре сакупљања. Тада ће имати времена да се осуши.
• Ако су оштећења или знакови болести видљиви на стабљици или лишћу, они морају бити уништени.

Складиштење свеже паприке

Свјежа метвица се не може дуго чувати. Али ако се користи у блиској будућности, тада се могу предузети мере за спречавање венења. Најбоље од свега је спустити кришке у воду. Такође, биљка ће се чувати у фрижидеру 3-4 дана, ако су стабљике умотане у влажни пешкир. Или ставите у пластичну посуду која мора бити прекривена пешкиром навлаженим водом. Односно, важно је обезбедити довољну влажност. Друга опција је да је ставите у пластичну кесу и чврсто је везате како бисте спречили да зрак уђе.

Како сушити менту?

Како сушити менту након бербе? То учинити код куће није тако тешко. Прво, стабљике и лишће треба ставити на папирне пешкире на три до четири сата. Треба избегавати сунчеву светлост, јер ће се у супротном изгубити корисна својства. Након неког времена биљка ће бити спремна за основно сушење.

Стабљике су прикладно везане у лабаве снопове. Ваздух мора слободно да циркулише. Окачени су на унапред припремљене ужад или дрвене штапове. Ако се појединачни листови подвргну процедури, онда се полажу на папир или комад природне тканине. Поткровље, тријем, па чак и штала су добро прилагођени. Главна ствар је да влага у просторији није прекомерна, а температура не мања од 20, а не већа од 30 степени. Тада комад неће почети да трули. Требало би да изаберете место у хладу и уз добру вентилацију. С времена на време, сировине је потребно мешати, окретати, ако се на неким листовима нађу тамне мрље, онда их је потребно уклонити.

Савет

Ако се метвица суши за чај, тада је прикладно да заједно ставите неколико врста биљака. На пример, то могу бити листови рибизле или малине. Пиће из добијене колекције биће посебно ароматично.

Не обрађујте биљку у рерни или сушилици: изгубиће већину својих лековитих својстава и очаравајуће ароме. Иста ствар се догађа и при сушењу у микроталасној. Иако ако постоји таква потреба, онда је и то могуће. На тањуру је потребно раширити чисту памучну крпу, ставити пеперминт и покрити другим комадом крпе. Затим је пошаљите у рерну не дуже од две минуте. Предност ове методе је брзина. Али у исто време се губе укус и мирис. Тако искусни колекционари препоручују сушење производа природним путем.Нарочито ако лето није било кишно: тада ће и сама природа обезбедити оптималну температуру и влажност код куће.

Након отприлике недељу дана, биљке ће се осушити. Одређивање спремности је лако: лаганим притиском листови ће почети дробити и дробити се. Мирис ће остати прилично изражен. Сада се поставља питање: како чувати менту?

Функције складиштења

Први начин је биљка мељети у малене комаде или је чак самељети у прах. Затим је ставите у добро затворену посуду. У том облику зачин заузима врло мало простора. Али велика количина хранљивих материја се губи, укус постаје мање сјајан.

Ако постоји проблем како чувати менту, боље је оставити сировине целе - и стабљике и лишће. Биљка се може очистити у високим теглама са земљаним поклопцима. Такође је добро користити памучну или платнену кесу. Такође су погодна керамичка посуђа која се чврсто затварају. Не препоручује се узимање пластичне кесе: производ може почети да сија у њој. Поред тога, целофан и пластика упијају есенцијална уља, исто се односи и на папир и картон.

Да бисте спремили паприку, требало би да одаберете тамно, хладно место код куће, далеко од грејних уређаја. Корисни листови и други делови биљке остаће две године. Стога је корисно правити трагове са датумом израде на празнинама.

Савет

Да се ​​мета не баци, која се предуго чува, може се додати у воду за купање.

Како чувати менту ако је не планирате сушити? Код куће то можете учинити у замрзивачу. Брзо замрзавање сачуваће све вредне квалитете. Да бисте то учинили, узмите свеже биљке, исперите их хладном текућом водом и правилно их осушите. Затим раставите на мале снопове и умотајте у алуминијску фолију. У овом облику производ неће дуго губити квалитет. Али постоји и недостатак ове методе: нана добро упија стране мирисе и даје их. Стога морате размишљати о томе како се може оставити у фрижидеру.

Да би менту сачували за зиму, потребно ју је на време и правилно осушити. Лако је и код куће. Тада ће у свако доба бити на располагању лековита својства ове биљке. Они ће помоћи у суочавању са стресом, несаницом, умором, респираторним болестима, мучнином, жгаравицом и другим тегобама. Ако направите маст за спољашњу употребу, тада ће допринети зацељењу рана и смањити упалне процесе на кожи. Такође, радни комад се може користити као зачин у неким јелима како би им се добио необичан укус.