Како сачувати шипак код куће неколико месеци?

На јесен су полице трговина испуњене сочним црвеним плодовима. Питање како чувати шипак да бисте могли уживати у њему зими, такође постаје релевантно. Поред тога, врло је користан, па у хладној сезони, када телу недостају витамини, има изузетно повољан утицај на здравље.

Како одабрати?

Да би се шипак сачувао заиста дуго, потребно је одговорно приступити његовом избору. Свако оштећење значајно смањује рок трајања. Зрело воће је сочно изнутра, али његова коре изгледају мало пресушено. Прилично је танка и као да добро зрна. Ако кожа изгледа влажно и податно, тада је највероватније воће убрано пре зрења.

Боја коре у различитим плодовима може варирати. Може бити светло зелена, жута, браон, црвена. Главна ствар је да боја буде једнолика и уједначена, са благим сјајним сјајем. Ако су приметни смеђи или браон трагови, онда је највероватније плод покварен због црне трулежи.

Можете одабрати заиста зрели шипак ако обратите пажњу на шољу боје на његовој круни. Добар знак ако је сув и непокривен. Код незрелих плодова таква је „круна“ обично зелене боје. Зрело воће око зрна је заиста укусно. Иако је шипак мало зрео, тада ће сазрети током складиштења.

Како се припремити за чување?

Дакле, купљене су квалитетне гранате, сад је време да размислите о њиховом складиштењу. Ово воће може дуго лежати ако створите праве услове за то. Место бирате у зависности од тога колико дуго их једете. То би могло бити:

• фрижидер;
• балкон;
• подрум;
• замрзивач.

Шипкови су веома сочни, али током складиштења влага испарава из њих. Ово се може спречити умотавањем у папир. У случају да има пуно воћа, прикладно их је ставити у малу кутију померањем са папиром. Апсорбиће течност која испарава, што ће спречити појаву трулежи. То значи да ће пружити дугорочну сигурност.

Могуће је сачувати шипак код куће ако глину напуните такозваном „круном“. То ће такође смањити губитак влаге. Потребно је разблажити глину водом до густине киселе павлаке. Добијеном смешом и сипајте преостали цвет на воће. Биће спреман за чување када се раствор осуши. Као резултат тога, коре се могу пресушити, али ће сама зрна остати сочна и мирисна. Незреле гранате постепено сазревају.

Савет

Боље је давати предност тежим гранатама - сочне су и без празнина.

На којој температури треба да чувам?

Важан услов за дуго чување су температурни услови. Као и већина суптропских плодова, која укључује шипак, најбоље се чува на 1-2 степена Целзијуса. Рок трајања зависи од врсте. Киселе сорте се чувају до девет месеци, слатке мање - до пет.

Плодови се тако дуго чувају у условима близу смрзавања. Али не могу се увек створити, па је често прикладно држати плодове у фрижидеру или на остакљеном балкону. Подрум је такође погодан за ову сврху ако је сув. Температура би требала бити између 2 и 8 степени. Погодно воће остаће два месеца. Сваке две недеље их је потребно сортирати како би се искључила појава оштећења. Ако су се на једном од њих појавили знакови трулежи, тада га морате уклонити да бисте сачували остатак.

Начин најдужег складиштења је замрзавање. У замрзивачу шипак може да лежи и до годину дана. Опет, на то утиче разноликост, као и првобитно стање.Али овом методом се губи прилично велики део витамина, па се тешко може назвати оптималним. Али ако се ухвати шипак са траговима трулежи, тада га је потребно одабрати. Није потребно смрзавати се цело, потребно је огулити и семе ставити у кесу. Оштећене треба претходно уклонити. Уз то, каша ће заузети мање простора него целокупно воће.

Гранатно шипак има много корисних својстава. Садржи аминокиселине, витамине, влакна, минерале. Воће има позитиван утицај на варење, нормализује метаболичке процесе и јача имуни систем. Због тога је добро јести га не само у јесен, када сазри. А да бисте имали такву прилику, требало би је правилно складиштити. А онда у хладну зиму, па чак и у рано пролеће, биће прилика да уживате у егзотичном укусу.