Како чувати јестиво и козметичко кокосово уље?

На паковању с бочицама или ампулама не постоје тачне индикације како чувати кокосово уље. Рок трајања производа зависи од температуре, влажности и светлости просторије. Кокосово уље у Азији активно се користи у кувању, а код нас се често користи у козметологији. Од ње можете направити домаће маске за лице и балзаме за косу. С обзиром да кокосове палме не расту у Европи, цена производа је прилично висока. Доноси се из Индије и других азијских земаља.

Метода кувања

У земљама Азије, где кокоси коштају само ситне новине, мале породичне фабрике и велика предузећа баве се производњом нафте. Многи га грешно мешају са бистром течношћу унутар матице. Други мисле да је у питању течност исцеђена из струготине пулпе. Међутим, ово није ништа друго до млеко из кога се црпи уље.

Уље се може произвести на два начина:

• кључање;
• хладно прешано.

У малим фабрикама, у којима нема посебне опреме, млеко се куха. Као резултат тога, течност се коагулира, претварајући се у густу масу смеђе боје, са провидном златном течношћу. Течност је драгоцено уље које можете добити код куће.

Међутим, кориснији производ се извлачи хладним пресовањем, јер није подложан термичкој обради и задржава све елементе у траговима и витамине. Када купујете медицинско или козметичко уље обратите пажњу на амбалажу. Требао би указивати да је производ хладно прешан. Чува се дуже и садржи више корисних компоненти.

Препоруке за складиштење

Паковање професионалног производа за негу коже или косе садржи препоруке за чување. Ако из неког разлога нису наведени, важно је да сами сазнате како правилно складиштити кокосово уље. Стопостотни еколошки производ без нечистоћа и арома може се чувати две године. Кокосово уље није смешно у складиштењу, не оксидује и не постаје горко.

Савет

Чврсто завијте поклопац тегле или боце тако да унутра не дође до ваздуха.

За складиштење одаберите бочицу са чепом. Производ ће заштитити производ што је више могуће од кисеоника. Завртање поклопца лименки и боца пушта ваздух, што доводи до оксидације кокосове масти.

Кокосово уље се смрзава на температурама испод 24 степена. Ако отворите теглу и утврдите да се производ задебљао, а прозирна златна боја променила у млечно белу, не брините. Корисне компоненте из овога не нестају.

Температура и влага

Кокосова маст се може чувати и у чврстом и у течном облику. То не утиче на његов квалитет. Конзистенција производа зависи искључиво од температурних услова. До 24 степена остаје густа, а после 25 почиње спор процес топљења. Оптимална температура складиштења је од 4 до 20 степени. Складиштење може бити кухињски ормар, полица у оставу или фрижидер.

Ако се уље чувало у фрижидеру, пре употребе мора да се растопи. Препоручљиво је да то учините у воденој купељи или стављањем хладне боце на топлу батерију. Само у течном облику масноћа се апсорбује у кожу или косу. Влажност у соби не би требало да пређе 60 процената.

Контејнер у коме се складишти производ мора бити замрачен. Директна сунчева свјетлост доводи до нужног погоршања квалитете.Стакленке се не смеју чувати на тоалетном ормарићу или на полици, сакрити их на вратима фрижидера или у ормарићу. Не брините о садржају капсула, заштићен је густом љуском.

Паковање

Многи људи купују кокосово уље за флаширање. Овај начин продаје се практикује у азијским земљама, где се производ продаје у свакој продавници. Након куповине, мора се сипати у контејнер погодан за складиштење.

• Посуда треба да буде израђена од тамног стакла (пластичне тегле нису погодне).
• Поклопац треба да се затвори чврсто (у идеалном случају да уместо поклопца буде чеп на навоју).
• Пазите да је бочица у коју сте сипали уље чиста и сува.

Препоручљиво је придржавати се ових правила за складиштење еколошки прихватљивих производа добијених хладним пресовањем. Пратите композицију на паковању. Ако производ садржи конзервансе, немојте продужавати рок трајања тако што ћете га сипати у друго паковање.

Капсуле и ампуле

Купујући кокосову маст у капсулама или ампулама ризикујете да купите лажни или неквалитетни производ. Разбијте у једну капсулу како бисте осигурали квалитет. Пропусна течност требала би бити прозирна и имати златну нијансу. Ако је боја јарко жута, производ није погодан за даљу употребу.

Не бацајте картонску амбалажу, јер она штити садржај од сунчеве светлости. Не чувајте ампуле у фрижидеру. То се може учинити само на крају истека рока (три месеца). Паковања капсула могу се чувати у ормару за лекове или на тамном месту (у орманима). Након отварања ампуле мора се користити, чувати је не више од 12 сати.

Складиште кућних производа

Направити домаћи путер прилично је једноставно. Из једног кокоса средње величине добијете око 30 мл готовог производа. Целулозу ораха треба нарибати и проциједити кроз газу. Бела течност је кокосово млеко које се понекад меша са водом унутар ораха. Млијеко се куха на малој ватри док не почне тамнити. Маса се дели на грудице и бистру смећкасту течност. Након хлађења, садржај тепсије се утисне кроз газну крпу да се добије уље.

Сипајте исцеђену масну течност у затамњене стаклене боце. Препоручљиво је да се затворе са чеповима који не дозвољавају пролаз ваздуха. Употреба пластичних посуда је строго забрањена. Домаће уље треба користити у року од две недеље након кувања.

Складиштење хране

Храна се мора чувати у фрижидеру. Као храна се користи само топло прешано уље (оно се може припремити и самостално према горе описаном рецепту).

Упркос дугим периодима и непретенциозним условима складиштења, не резервишите огроман број мехурића преко ноћи. Што је производ свежији, то је кориснији.