Како чувати ракове код куће?

Један од јединствених производа, који садржи много супстанци потребних човеку, истовремено изузетно укусне, може изгубити све своје предности чак и ако погрешан избор пан метала. Знајући како чувати ракове, можете уживати у доброј и здравој делицији.

Корисна својства и начин складиштења зависе од њих

Месо ракова је изненађујуће укусно и користи се од давнина. Данас су за многе ракови постали уносан посао. Није изненађујуће, јер се месо пуни до неуспеха не само протеинима, већ и калцијумом, магнезијумом, кобалтом, фосфором, калијумом, витаминима Ц, Д, Е, К, групом Б, фолном и органском киселином. Сам јод је 100 пута више од говедине коју препоручују нутриционисти! Лекари предлажу да се у исхрану укључе и канцери за нормализацију јетре, панкреаса, штитне жлезде и имуног система у целини.

Али лош холестерол, који је натрпан многим намирницама које не узимају уста, не спомиње се, а калоријски садржај (само 76 кцал на 100 г) привлачи женске погледе на дијетални производ.

Али храњива вредност може играти трик код неискусних власника. Значајна количина сумпора је веома корисна, али активно реагује са алуминијумом. Чување у посудама израђеним од легура овог метала довешће до уништења већине корисних материја.

Превоз ракова

Да бисте имали укусан оброк код куће или обрадовали пријатеље, прво морате да доставите каприциозан производ на место припреме. Потребно је скувати живе ракове. Да би будућа делиција стигла до куће сигурна и звучна, морате користити једну од предложених метода.

• Ракови се могу превозити у дрвеној кутији или картонској кутији. Предуслов за очување ракова је присуство малих рупа и влажне крпе. 1-2 сата се чувају.
• Посуда са хладном, чистом речном водом (бунар). Трајаће до четири сата.
• Термос са хладном водом без хлора. Обезбеђује живот раковима до 12 сати.

Савет

Директна сунчева светлост током транспорта значајно ће умањити шансе за позитиван исход превоза. Препоручљиво је избећи ову ситуацију како би ракови остали живи до места испоруке.

Општа правила за чување живих ракова код куће

Постоје три главна начина за чување живих ракова код куће, међутим, неке од њих су заједничке свима.

• За складиштење су погодне само активне особе, које се брзо и стално крећу. Могу бити спори само ако су у хладној води, али њихов рок трајања је знатно смањен.
• Ако се рак појавио на површини, мора се одмах одбацити. Исто важи и за исправљени врат у фиоци без воде. Кувано покварено месо често изазива тешко тровање и коштаће знатно више од одбаченог производа.
• За чување код куће, керамичко посуђе, стакло или нехрђајући челик. Дрвене кутије су боље за ношење.
• Гладни ракови једу пријатеље у несрећи - ситну рибу. Ако нема хране - браћо. Уз то, без хране, губе килограме. Желите да чувате ракове - не заборавите да их храните.
• Апсолутно је немогуће замрзнути се. То се односи на сирово и кувано месо - губе се сви укуси и значајан део храњивих својстава. Једна радост - тровање се неће догодити.

Складиште воде

Овакав начин чувања код куће може најдуже продужити живот ракова. Заиста, у акваријумима са компресором и пумпом, предузетни људи чак узгајају ракове у комерцијалне сврхе.Међутим, гњаваже ће бити највише. Колико уложите труда, то је резултат.

1. Идеална опција је велики акваријум са компресором и пумпом, пуно зеленила и шупље камење за израсте. Не можете само складиштити, већ и одрастати каприциозне појединце.
2. Можете користити обичну купку (подложну дневној промени воде и храњењу). Можете се ограничити на обичне црве, али погодна су свежа ситна риба, лишће коприве, сирови кромпир, стабљике грашка. Ако има мртвих појединаца - хитно се извуците. Међутим, већина ракова преживи у таквим условима и до пет дана.
3. Сипајте воду из резервоара у посуду, на исти начин се храни. Али ракови неће живети дуже од два дана.

Савет

Вода из водовода је најчешће хлорирана и није погодна за држање ракова. Потребна вам је ријека, из извора или пића, у супротном не можете јести посластицу.

Суво складиштење

Да бисте сачували ракове код куће, вода није потребна. Има довољно влажног, хладног места, заштићеног од директне сунчеве светлости и промаје. Ако се ови услови испуне, за неколико дана је загарантовано достојно стање појединаца.

Да бисте то учинили, поклопите кутију или кутију са малим рупама маховином или влажном крпом, раширите ракове и прекријте их влажном крпом. Куће се могу изнијети на балкон, у купатило, гаражу или подрум. Важно је колико степени топлоте има у соби. Испод три температура не би требала пасти. Поред тога, неколико пута дневно потребно је прскати садржај кутије водом: канцери осећају јаке болове ако из неког разлога пате од недостатка влаге, што се објашњава присуством млечне киселине.

Ниске температуре

Ракови се такође могу чувати у фрижидеру, али за њих је прикладан само одељак за поврће у којем температура није прениска. Можете ставити ракове опране текућом водом у кутију или чисту, не затворену кесу. Не морате се бринути да ће се они разбацити по фрижидеру - испод десет степени за њих је сигнал успораваног животног циклуса.

У овом делу фрижидера, ракови се могу чувати до пет дана.

Да ли се кухани ракови могу чувати?

Иако је важно то учинити исправно. Најбољи начин је да их ставите у јуху у којој су се кухали. Тава се може ставити на обичну полицу у фрижидеру, а месо ће задржати своја својства и до пет дана. Али у односу на посуду, треба се подсетити: нема алуминијума, само керамика, нехрђајући челик или стакло.

Савет

У идеалном случају куване ракове треба јести одмах након кухања. Управо у овом тренутку њихов укус никога неће оставити равнодушним, а арома је засићенија. Временом, те квалитете опадају.

Ако размишљате како дуже чувати кувану ракове, онда је најлакши начин употребе замрзивача. Код куће се такви канцери могу чувати месец дана и још увек могу да се употребе. Нажалост, постоји једна упозорење - "фит" - она ​​једноставно не отрује. Неће бити говора о невероватном укусу и невероватном мирису, а већина хранљивих својстава биће изгубљена. Месо ће добити текстуру гуме.