Како чувати роткву зими у подруму, јами или фрижидеру?

Буквално су легенде састављене о предностима поврћа попут ротквице. Стога морате знати не само рецепте за салату, већ и како чувати ротквице. Заиста, у смислу јачања имунитета, неопходно је. Очигледно, јер се узгаја не само у провинцији, односно на селу, већ и у граду. Нема ништа лакше - посејати семе на малу парцелу која се налази директно испод балкона или ако постоји мали комад земље - то је башта. Али ту се не завршава.

Након бербе, иако не тако велике, постављају се питања у сопственој летњој кући или прибављању поврћа за зиму. Рецимо како сачувати резерве витамина до пролећа? Релевантна питања на која постоје одговори.

Услови припреме за складиштење

Ово је важан тренутак, и за град и за село. Заиста, на хладноћи, наша лепота није лепа само у салатама. У ово доба године она је спасилачка породица, посебно код прехладе. И зато, узалуд неко мисли да га можете само избацити у хрпу, а онда само узети по потреби. Ово поврће мора бити пажљиво и правилно припремљено за чување. И постоји неколико релевантних тачака. С обзиром на њих, обезбедићете одличне услове за кореновске усеве.

У почетку је важно одабрати праве зимске сорте - оне се боље чувају, укусније су и плодније.
Неопходно је правилно узгајати усјеве заливањем и гнојидбом на време и у складу са свим правилима.
Са колекцијом се не сме одлагати, јер ће у супротном примерак бити горак, изгубити свој квалитет или чак нестати.
Препоручљиво је берити само по сувом времену (иначе се не може избећи плијесан!) И, наравно, прије почетка мраза.
Плодове је потребно очистити од земље (веома пажљиво, без оштећења коже!) Пре полагања. Иако постоји мишљење да то није увек неопходно.
Након чишћења, потребно је одрезати врхове без оштећења поврћа (међутим, остало је 1-2 центиметра).
Полагање корена на лежећем месту мора бити суво и не влажно (плодове требате сушити само у сенци!).
Веома је важно правилно уредити место за одлагање тако да ће вас витаминске салате одушевити до пролећа.

Савет
Након сушења плодова потребно их је пажљиво прегледати. Важно је искључити неисправне примерке, као и оне који су проклијали, нестали или у којима су црви рањени. Односно, они бирају снажне кореновке, чија би величина требала бити готово иста. Обично је дозвољено јести мање и оне који су одбачени из различитих разлога.

Простор за одлагање

Нису сви који воле ово поврће због његових драгоцених својстава живе у селу у којем постоје подруми и друге сличне продавнице. Иако је у граду могуће (рецимо, под у гаражи) изградити нешто слично. Али приступ мора бити озбиљан. Уосталом, и наша хероина, попут остале браће у врту, ризикује да не поднесе нека искушења и једноставно постане неподобна за јело и лечење (сјетите се сока или компреса, пића уз учешће горког поврћа).

Па, где, на ком месту је пожељно или могуће чувати роткву зими? Постоји неколико опција, размотрите најчешће од њих.

Фрижидер.

За мештане - идеална опција. Део усјева се складишти у паковању у полиетилен (савршено се чува зими најмање 1-2 месеца). Истина, постоји проблем - капацитет фрижидера није довољан за складиштење великих количина, јер вам треба друго поврће. Али све је решено. Размотрите преостале поуздане опције.

Пит.

Подноси дубину од 60-70 центиметара и ширину до сто центиметара. Пошто су дно обложили сламом, ту су положили поврће и, посипавши га песком, прекрили слојем земље. У хладном времену, препоручљиво је да јаму покријете снегом. Како нашем лику није потребна вентилација, он ће се овде одлично провести до пролећа. Обично се овде стављају здрави примерци.Остатак се поставља у фрижидер (за храну) и у подрум.

Подрум.

Најсавршенији начин. Заиста, на отвореном (подземље, песак, снег итд.) Ротквица се не чува дуго. Узгред, постоји такав начин складиштења у подруму: у пластичним кесама са отвором за ваздух (корени усева треба посипати песком).

Али чешће сви исти, једноставно га стављају у подрум. Да би остала дуже, створени су сви услови за њу.

Прво, амбалажа је осмишљена - дрвене кутије или таве. Овде ће чисто и здраво поврће лежати посуто мокрим песком. Све то се ставља тачно на под, једном речју, они бирају најхладније место.
Друго, важно је створити жељену температуру, ово је нула - плус један степен.
Треће, морат ћете се некако ријешити влаге, она је непријатељ наше хероине и другог поврћа.
Четврто, увек би требало да се емитује овде, то јест, питање вентилације није последње у ланцу свих нијанси.
Пето, пре полагања, све пукотине и рупе морају бити саниране и тада глодари нису страшни.
Шесто, боље је земљани под посути свежим, чистим, сувим песком.
Седмо, обезбеђује се температура не виша од 1-2 степена, а влажност ваздуха није нижа од 85-90%.

Савет
Не требате стављати ротквице заједно с јабукама или крушкама - плодови ће, апсорбирати ароме горког сусједа, постати укусни, а са њима могу подијелити и гљивице које смањују рок трајања.