7 правила за чување сувог воћа: како чувати сухо воће и бобице код куће?

Како чувати сушено воће? Ово питање поставља свака домаћица која жели јести укусну и здраву храну током цијеле године. Како чувати грожђице, сухе марелице и датуље код куће?

Правило број 1. Температурни режим

Кувајте грожђице, датуље и сухе марелице код куће при температури која не прелази 15 ° Ц и при влажности не већој од 70%. Дозвољен је периодични пораст температуре до 20 ° Ц. Осушено воће не воли влагу и топлоту, па би требало да буде на сувом и довољно хладном месту. Најбоље је чувати воће и бобице у остави или тавану. Само у таквим условима, сушена храна ће дуго задржати сва своја корисна својства.

Ако одлучите да залихе воћа и бобица оставите у кухињи, сакријте их у ормару. Водите рачуна да не постоје кућни апарати који у близини сушене хране емитују топлоту (фрижидер или микроталасну). Не чувајте датуље и грожђице поред чајника и шпорета. Паре са куваног оброка могу продријети у посуде са сушеним воћем и узроковати да се поквари прије времена. За складиштење потрошног материјала користите најудаљеније углове кухиње.

Правило број 2 Одвојено складиштење

Како чувати грожђице, сухе марелице и датуље - заједно или одвојено? Могу ли да помешам различито воће и бобице? Искусне домаћице знају да свака врста производа мора имати властити капацитет. Ово се правило треба придржавати и ако планирате заједно користити све сушено воће (у компоту или пециву). Припремите сопствену теглу или кесу за сваку врсту производа. Не заборавите на етикетирање, тако да у ормару лако можете пронаћи потребно сушено воће.

Правило број 3 Посуђе је битно

Осушено воће треба чувати у сувим стакленим, керамичким или дрвеним теглама. Запамтите да све лименке морају имати уске поклопце да би се заштитиле од влаге и случајних нечистоћа. Не заборавите да проверите чврстоћу посуђа пре него што их пакујете у другом углу кухињског ормарића.

Савет

Уместо лименки можете користити дебеле памучне или платнене кесе.

Правило број 4 Сушење

Како чувати сушено воће купљено на тржишту? Прво, све купљене производе темељито исперите. Чисте бобице и воће морају се сушити на собној температури, а затим користити рерну. Ова метода помаже у спречавању појаве плијесни, која се често јавља на слабо осушеним сушеним плодовима.

Савет

Користите рерну на минималној снази да осушите јагоде и воће.

Правило број 5 Проверите залихе

Складиштење сушеног воћа је процес који захтева стално праћење. С времена на време сортирајте бобице и воће, примећујући њихову сигурност и изглед. Ако има залиха међу залихама, сушене плодове пеците у рерни. У летњем периоду, залихе можете једноставно оставити на сунцу. Куглице, датуље и сухе марелице могу се замрзнути у замрзивачу, а затим обавезно поново се осушите. Само суве шљиве могу се дуго чувати у фрижидеру - остало воће неће издржати такве услове. Калупне залихе могу се бацати само у канту.

Правило број 6 Мента у помоћ

Сумњате да се сушено воће савршено суши или једноставно немате прилику дуго чекати? Постоји начин да се бобице и воће сачувају код куће дуже време.Да бисте то учинили, додајте суву менту у напуха и спакирајте све у платнену кесу. Такве залихе морате складиштити у тамном ормару без додатних извора светлости.

Правило број 7 Користите со

Како чувати сушено воће у кухињском ормару? Многе домаћице радије држе залихе увек при руци, а не добијају их сваки пут с тавана или оставе. Треба имати на уму да чување воћа и бобица у соби са високом влагом није најбоља опција. Паре из таве и прскање воде из судопера могу наштетити сушеној храни. Ово се може избећи коришћењем обично кухињске соли. Само ставите шејкер соли у ормар поред тегли и кеса својих залиха - и будите сигурни да им се ништа неће догодити.

Запамтите да сушено воће, као и свака храна, има свој рок трајања. Чувајте грожђице, сухе марелице, датуље и сушене бобице не више од једне године. Не правите велике залихе, јер ћете у противном после дванаест месеци морати да се решите бројних тегли и кеса. Купујте воће и бобице по потреби, прерадите на време и користите за предвиђену сврху.

Знајући како правилно чувати сушено воће код куће, увек можете направити корисне залихе за себе и своје најмилије. Нека ваша омиљена јела одушеве свим нијансама укуса!