Листове рибизле осушите или замрзните за зиму

Осушена рибизла познатија је, а такви су рецепти познати многим породицама. И покушајте да замрзнете лишће рибизле за зиму! Резултат ће бити другачији, али празан ће вам пружити и витамин-чај са летњим окусом.

Да ли је могуће замрзнути лишће рибизле, зашто је сушење боље

Највише мирисног чаја добија се од свеже рибизле, на другом месту по укусу и мирису - осушени листови. Чај са смрзнутим биљем неће изгледати свеже. Листови грма смрзнуте рибизле погоднији су за разне коктеле, воћне мешавине, компоте.

Још један аргумент у корист сушења је дужи рок трајања. Смрзнуто зеље брзо губи своја својства, иако се чува до 12 месеци. Чај од сушене рибизле у погодним условима (проветрено на тамном и сувом месту) чува се годинама.

Аргумент у корист замрзавања је да он складишти више витамина ако се поступак правилно изведе.

Када сакупљати листове рибизле

Максимална концентрација хранљивих састојака у лишћу грма рибизле је период непосредно пре цветања. Након појаве јајника, зелена маса ће преусмеравати силе са раста на исхрану плодова.

Сакупљајте лишће са своје веб локације или на оним местима у која сте сигурни. Боље је планирати колекцију за суво време, тако да на листовима нема росе. Тада се не могу опрати и одмах послати на сушење или замрзавање.

Ако и даље сумњате у чистоћу или сте морали прскати грмље разним лековима против штеточина и болести, потопите се 2-3 недеље након третмана и обавезно исперите сировине након сакупљања.

Узмите само меко лишће зелене рибизле, без пукотина, мрља, трулежи и трагова штеточина. Равно равномерно одрежите грм тако да не ослаби!

Како се смрзава

Замрзавање листова рибизле је брзо и једноставно:

1. Ако се прање може избећи, учините то. Суво зеље најбоље је чувати.
2. Након испирања, листове рибизле ставите на убрус и посолите. Сачекајте да се осуши.
3. Излијте сушену зеље на комаде или исецкајте ножем.
4. Будући чај раширите у порцијама да не бисте извадили читаву кесицу и да не трпите лепљиве листове (то се догађа ако је у кеси било пуно влаге).
5. За складиштење користите врећице за храну, филм, пластичне посуде са поклопцима. Главни услов је отпорност на ниске температуре и непропусност.
6. Распоредите лист рибизле у пакете и покушајте да уклоните сав ваздух.
7. Чврсто завежите или затворите поклопац (листове морате увити). Ако користите филм, напуните га у средини и ваљајте га кобасицом. Пакирање ставите у замрзивач у коме се чувају воће, поврће и биље.
8. Ако техника допушта, подесите температуру у одељку на –20 или нижу.
9. Боље је да све порције потпишете листићима рибизле како не бисте заборавили датум паковања и рок трајања.

Важно је
Часопис purelux.decorexpro.com/sr/ скреће пажњу својих читалаца да се рибизла никада више не сме одмрзавати и замрзавати. Ово коначно поквари све квалитете листа.

Смеше за замрзавање

Рибизлу се често узгаја с малинама, ментом, лимуновим мелемом и другим баштенским биљем. Узмите чисту зеље или темељно оперите и осушите сировине, а затим је исецкајте и спакујте, као што је горе описано у рецепту. Успут, за такву колекцију чаја можете користити свеже бобице.

Саветујемо вам да пијете доста чаја од листова рибизле када су свежи и богати здравим материјама. А за зиму направите неколико различитих препарата: сушени чај, смрзавање свежих листова и мешавине.Упоредите резултат. Негде ће укус бити израженији, негде ћете имати више користи.