Да ли је могуће чувати лук у фрижидеру: зелени, лук, севок

Лук се чува довољно дуго, и у соби и у фрижидеру или замрзавањем. Зелени лук најбоље је чувати на хладном, али лук више воли топлину или хладноћу, исти по укусу и подешењу.

Како складиштити власац

Перје је контраиндицирано на свежем ваздуху, али је прописана прилично висока влажност ваздуха. Ако није тачно да садржи одрезану зелену боју, она пропада или се осуши и суши.

Најлакши начини да се зелени лук задржи дуже:

1. У пакету: замотајте крајеве листова пластичном кесом, вежите, без да се гипка пулпа, и пошаљите у фрижидер. Друга опција је да перје ставите читаво у кесу, али нека остане равно.
2. У пергаменту: замотајте зеленило неиспаваним лимом, натопите га из боце са спрејом, прекријте другим слојем папира и ставите на полицу фрижидера.
3. У судовима: узмите кутију за кобасицу, флашу или било који други дугуљасти контејнер направљен од пластике хране, стакла, земљаног посуђа итд., исеците листове тако да се уђу у посуђе без накупљања, затворите поклопац и пошаљите на хладно.

Важно
Иако зелени лук воли влагу, влага је контраиндицирана, па би свако перје требало бити суво. Свака оштећења на лишћу нису дозвољена. Пре складиштења, лук се сортира, или не пере или оставља на тканини око 1 сат.

Часопис purelux.decorexpro.com/sr/ пронашао је занимљив начин очувања зеленог лука за зиму за салате: исећи га на колутиће, сипати у стаклену теглу, напунити сунцокретовим уљем и ставити у фрижидер. За три дана добит ћете мирисан и укусан прељев за салате или главна јела.

Лук

Како сачувати лук главе? Пре свега, потребан им је сув ваздух. Што мање влаге у горњим слојевима поврћа то ће дуже лежати. Због тога се после жетве луковице положе у један слој или се „нагнуте“ и држе на ваздуху на температури од око 24 степена. Ако уређаји за грејање раде, суше ваздух, а то помаже луку. Лук можете сушити у посебној сушилици или у рерни са отвореним вратима.

Шта даље са луком:

1. Оставите у вијенцима - замршени су, рустикалног стила, украсит ће балкон или оставу, али у свијетлој кухињи могу постати зелени.
2. Савијте у плетене / пластичне кошаре, дрвене / картонске кутије или друге посуде за дисање и ставите на тамно место са сувим ваздухом, на пример, у оставу, балкон, ходник испод клупе за вреће итд. Неуспешно место - испод прање због високе влажности.
3. Сипајте у најлонске чарапе или дугуљасте кесе и објесите или преклопите у 1-2 слоја, на примјер, испод ормара или на балкону.

Огуљени или чак пржени лук, који није прешао у кување, може се накратко послати у фрижидер. Најбоље је да га затворите у чашу - тако ће лежати 2-3 дана.

Савет
Тако да лук у гајбама зими не постане влажан, не кварити се и дуго лежати, прекрити га кредом или сувим струготином - блокирају сувишну влагу.

Лук сет

Севц мора лежати целу зиму и истовремено не давати иглу и не почети расти. За то семе мора добро осушити. Такве сијалице могу да се чувају и на топлоти (на 18–20 степени) и по хладном времену, на пример, на застакљеној ложи или у остави, ако цеви за грејање / воду не пролазе тамо.

Луковице за садњу чувају се и у фрижидеру, у одељку са температуром која не прелази +2 степена, а пожељно са доста ваздуха.

Не препоручује се чување врло малог севца, пречника мањег од 1 цм: лако се суши како се не би дигао у пролеће. Најбоља опција је да је посадите на јесен.У тлу, под слојем снега, луковице неће прерано клијати, неће се осушити и неће се смрзнути.

Још неколико занимљивих начина уштеде лука

И лук и свежи зелени лук мирно подносе замрзавање, губећи само оштрину - као после паљења, што је често само плус. Лук морате опрати, оставити да се осуши на пешкиру, исећи га, а затим га ставити у један слој у ладице или на широке тањире са странама, сложити у хрпе и послати у замрзивач. Кад се комади замрзну (након отприлике 8 сати) остаје их сипати у пакете тако да заузму мање простора. Ова метода ће вам помоћи да добијете мршав зачин, а домаћица неће морати да разбије читав ледени комад.

Други оригиналан начин је сољење. Комади су сложени у стакленим слојевима, од којих је сваки великодушно усољен. Поврће и зеље можете зачинити на исти начин као и краставци или тиквице - укисељена зачина испадне да је укусна и зачињена.

Трећа необична метода је погодна и за свежи и пржени лук. Суштина је да се умак направи на маслацу: помешајте га са луком и свим зачинима по укусу. Умак иде за прељев готових јела или за кување. Главна предност је у томе што лук задржава мрљу. Држите комад у замрзивачу.

И, наравно, зелени лук се суши: на сунчаном балкону или у посебном апарату, у екстремним случајевима, у рерни са отвореним вратима (температура - око 50 степени, кришке - дужине око 5 мм и ширине и висине не више од 1 цм). Ова зачин је примјетно инфериорнији у ароми и укусу свјежем или сланом луку, али сигурно лежи више од мјесец дана (посебно у затвореним кутијама) и не поприма необичну нијансу у укусу.

Слободно купите пуно лука у сезони када је пуно сокова и јефтина је, не бојте се великодушно га посадити у креветима - очување поврћа није проблем, а одушевит ће вас својим укусом и благодатима цијеле јесени, па чак и зиме до прољећа.