Мед у фрижидеру - да ли је могуће и потребно? Тежински одговор

Мед се користи у народној медицини за превенцију и лечење многих болести, јер садржи много витамина и минерала. Како дугорочно сачувати сва драгоцена својства производа? Мед можете чувати у фрижидеру, али ово није неопходно.

Како правилно складиштити

Мед се обично сервира на чајну кашику, али се продаје пчеларима у три литарским теглама. Нема потребе да се плашите - производ је одличан, а узимати га за будућност много је исплативије од трошења новца сваког месеца на малу теглу у супермаркету. Главна ствар је узети у обзир три значајна критеријума:

1. Дозвољена температура је од +20 до –5 °. Управо у том режиму мед задржава сва корисна својства дуже време, до две године.
2. Под директном сунчевом светлошћу, мед брзо губи конзистенцију (кристализација се убрзава) и користи. Због тога се препоручује чување производа на тамном или слабо осветљеном месту.
3. Влажност игра мање важну улогу. Претпоставимо и нормалан и повишен ниво: од 60 до 80%.

Неколико занимљивих чињеница:

1. Прегревање (преко 50 степени) је штетно за предности меда.
2. Са великом влагом и топлотом, мед почиње да ферментира, а то мења укус и својства.
3. Мед са кристалима је нормалан и чак пожељан, па се чува. Али пена је симптом ферментације.
4. Мајски мед најбрже је обложен глукозом, док је септембарски мед дужи.
5. Производ се може замрзнути, не штети корисним особинама.

Опрез
Часопис purelux.decorexpro.com/sr/ подсећа да мед садржи много природних шећера и алергена, а такође има ефекат загревања. Стога не вриједи злоупотребљавати производ, третирати га од врућине или га давати малој дјеци.

Зашто хладно није обавезно

Без фрижидера, савршено ће се сачувати, на пример, у тамној, хладној шпајзи. Све је то због чињенице да је мед природни конзерванс и антисептик. Као што су показали експерименти, производ остаје користан и јестив чак и након неколико година. Бијели кристали су само глукоза која се појављује у висококвалитетном меду ако је упакован у течност, а не "просушен", како их пчелари називају.

Где да се складиште

Мед је најбоље ставити у чашу, храст, глину, земљани керамички материјал и емајлиране мулти-кеце. Стручњаци категорички не одобравају пластичне боце од млека, путера, лимунаде, кваса итд. Таква посуда за једнократну употребу. Уопштено, пластични прибор (дизајниран за континуирану употребу) је погодан за мед, али се ипак не препоручује.

Најбоље место у стану или кући су кухињски ормари далеко од извора топлоте. Тегла се такође може ставити на полицу у оставу или подруму. У фрижидеру је најбоље место на вратима.

Као што је већ јасно, очување меда и његових корисних супстанци није тако тешко. Само мешајте, сипајте у мале стаклене тегле и ставите у орман даље од шпорета и батерије. Мед можете држати у фрижидеру или подруму.