Колико дуго можете сигурно чувати различите врсте меса у замрзивачу?

Колико меса може да се чува у замрзивачу широко је питање. Прво, важан је њен изглед. Перад, као што је пилетина, или велико месо с артиодактилом (говедина или свињетина) чувају се у замрзивачу неједнако дуго. Одвојена ситуација са мљевеним месом, охлађеним месом или насјецканим смрзнутим комадима.

Друго, важна је температура на којој је вредно чувати пилетину, говедину или свињетину у фрижидеру или замрзивачу. Затим - врсте јела која ће вам помоћи да храна буде свјежа током дужег периода. Неки нестандардни савети продужавају свежину производа.

У складу са основним правилима, рок трајања меса може се значајно повећати, чак и ако се ради о комадима не замрзнутог, већ охлађеног меса или млевеног меса, који се увек брже кваре.

Колико дана можете чувати различите врсте меса у замрзивачу?

У индустријским замрзивачима свака храна се може чувати деценијама, али стандардни кућни замрзивач подлеже строжим временским оквирима и морате бити опрезни око куповине хране.

Говеда (свињетина, говедина или јагњетина) треба чувати смрзнуте од 4 месеца до једне године.
Перад (цела лешина пилетине, гуска, итд.) Може се брже покварити. У замрзивачу се може чувати највише годину дана, али након 8-9 месеци укус се изгуби.
Месо перади (пилетина, ћуретина, патка), исечено на комаде, може мирно да лежи до 8 месеци.
Колико мљевеног меса може лежати у замрзивачу чак је и најнижа температура. Било која охлађена храна (млевено месо, кравски производи) већ неко време лежи у радњи. Процењени рок трајања смрзнутог млевеног меса је 4 месеца, али увек треба да проверите датум истека паковања и одузмете још месец дана негде у мислима. Супермаркети често греше тако што налепљују налепнице датумом производње ако нешто не стоји.

Савет
Ако треба кухати пилетину која лежи у замрзивачу дуже од одређеног времена, вреди је кухати најмање сат и по. Разни зачини помоћи ће вам да се ослободите непријатног мириса старог меса, али морате бити сигурни да се месо није одмрзало више од једном, јер у супротном више неће бити погодно за кување.

Колико дуго се месо може чувати у замрзивачу на различитим температурама?

Складиштење меса најбоље је обављати према температурним условима датим у табели.

На температури замрзивача, ° Ц	Максимално време складиштења
-4… 0	2 дана
-5… -12	4 месеца
-12… -17	7-8 месеци
-17… -24	Једна година

Савет
Ако је кућа угасила светло, ништа се неће догодити за 2-3 сата, не бисте требали бринути. Међутим, искључивање струје на дуже време може узроковати пропадање птице. У таквој ситуацији производ треба извадити из замрзивача и нарибати сирћетом или лимунском киселином, а потом храну ставити на најхладније место у кући.

Пилетина или говедина не могу се чувати предуго у фрижидеру на температури од 0 ° ... + 4 °. У том случају требаће га ставити у посебан тањир: пластични, емајлирани или стаклени, а уместо поклопца користити папирни пешкир или убрус.

Одговор на питање како чувати месо у фрижидеру је једноставан - највише два дана. За то време мора бити кувано или замрзнуто, јер ће се у противном производ покварити. Ако је производ млевен или исецкан на комаде (посебно живина: пилетина, патка, итд.), Време складиштења у фрижидеру је 12 сати - половина првог пута.

Савет
Ако је немогуће чувати месо у замрзивачу или фрижидеру, препоручује се да га замотате крпом намоченом у раствору салицилне киселине, која се може купити у апотеци, да се очува свежина. Такође, да сачувате свежину, можете умочити комад живине у ледено млеко или јогурт. Било која од представљених метода чува свежину производа у трајању од 10 сати, а не више.

Дакле, месо може лежати у замрзивачу дуже време. Месне прерађевине великих животиња, попут говедине или свињетине, могу се чувати годину дана или више, али месо перади, попут пилетине или ћурке, може се чувати на ниској температури дуже од 12 месеци. Најважније је знати тачно „старост“ хране, посебно охлађене пре куповине, као што је млевено месо или цели исецкани комади.

У хитним случајевима дали смо савете за продужење рока трајања „народним“ методама, али чак и тада ће време бити ограничено на 10 сати.

Биће заинтересовано да прочитате чланак о како чувати месо када није било фрижидера