Колико дана се храна може чувати у фрижидеру и како то учинити правилно?

Сунчева светлост, топлота и сталне промене влажности негативно утичу на стање прехрамбених производа, па је већина састојака, јела и готових јела најприкладније држати на хладном. Упркос значајном смањењу активности патогених бактерија у таквим условима, неопходно је тачно знати колико се овај или онај производ чува у фрижидеру.

Мишљење да употреба овог уређаја продужава век компоненти или омогућава њихово реанимирање у основи је погрешно. Чување хране у фрижидеру може пружити само минималне рокове.

Треба имати на уму да што је виша температура у просторији, то је виша у комори расхладне јединице, без обзира на гаранцију произвођача. Само ако је уређај постављен у хладан и добро прозрачен део стана, можемо рачунати на показатеље блиске наведеним.

Карактеристике расхладних јединица које се морају узети у обзир при стављању производа

Свако ко верује да ће се супа, салата, поврће, било који препарати и јела која само требате ставити у фрижидер често наићи на прерано кварење хране.

За правилно складиштите храну, морате да запамтите следеће тачке:

1. Температура треба да буде константна, врата кућанских апарата треба да отворите што је мање могуће, не можете их дуго остављати отворенима. Данас су уређаји са вратима која се независно затварају веома популарни, што позитивно утиче на температуру у комори.
2. Што је више влаге у производу, то би требала бити већа температура његовог складиштења. Ако се месо, риба и коријенско поврће осјећају добро на температурама од 0 до + 3ºС, тада ће зеленило бити угодније под условима неколико степени топлијима, а већини поврћа и воћа треба додати још неколико степени. Ово правило се не односи на супу, воћна пића и друга течна јела.
3. Замрзивач не може сачувати храну у првобитном стању, а овај фактор не зависи од степена који има. Чак и при дубоком замрзавању процеси пропадања не престају, па се стога компоненте не могу вечно складиштити у њему.

У фрижидеру се производи могу чувати само у пластичним кесама, пластичним или емајлираним посудама. Омиљена употреба саксија, саксија и тањира строго је забрањена. Зато је боље да свежу чорбу или салату пребаците у погодније јело, без обзира на то колико проблема ово ствара, то ће вам омогућити да јело чувате неколико дана дуже, и неће имати неугодан укус.

Како правилно складиштити и складиштити прехрамбене производе и приправке?

Ево неколико препорука за правилно складиштење компоненти у фрижидеру, узимајући у обзир оптимално време:

• Хлеб се може чувати око недељу дана у добро затвореној амбалажи. Неће постати мрља или плијесан.
• Пуњење се не сме одмрзавати дуже од 12 сати. Али у облику готових месних округлица или месних округлица, трајаће још један дан.
• Време складиштење меса зависе од његове врсте. Ако комад производа у свежем или куваном облику може лежати два дана без негативних последица, тада хлебни производи неће трајати више од једног дана. Успут, сирово месо ће боље задржати њежну текстуру ако га прво премажете биљним уљем.
• Монтажне рибе неће имати времена да се покваре за један дан, пилетина - за двоје, кобасице и кобасице - за три.
• Свеже воће и поврће чисти се у фрижидеру у неопраном облику, а затим ће задржати свежину 3-7 дана, у зависности од почетног стања и врсте.
• Затворени млечни производи се чувају у складу са упутствима. На отвореном - не више од једног дана. Млечну чорбу, кашу направљену од млека, павлаке или соса требало би јести одмах, не смете их чувати у фрижидеру.

Препоручује се полагање сувих сунђера у посуде за поврће и воће. Они ће апсорбирати сувишну влагу, одржавајући квалитету састојака на високом нивоу.

Колико дуго могу да чувам готова јела?

Стручњаци кажу да колико можете спремати готове оброке у фрижидеру, без ризика од тровања и непријатних сензација:

• Не препоручује се чување палачинки, пита и мљевених пита на хладном дуже од 6-12 сати. У екстремним случајевима могу да се ставе у замрзивач, међутим, укус јаја, купуса или лука ће патити од тога.

Савет: Пре паковања посуде у полиетилен или изливања у посебан контејнер, проверите да се потпуно охлади. Иначе ће се у паковању формирати кондензација, што ће не само убрзати кварење производа, већ и повећати ризик од тровања.

• Чорба и супа могу трајати у фрижидеру 1 до 3 дана, у зависности од састава. Што је маснији производ, то ће дуже трајати. Ако је обичну пилећу супу боље користити током дана, тада се састав на масном јуху од јањетине неће погоршати трећи дан.

Сви остали готови производи се према степену обраде могу лако поделити у три групе. Јела од свежих, термички необрађених састојака треба јести током дана, пржена храна може стајати 2-3 дана, кухана и пирјана вишекомпонентна композиција изгубит ће укус за 36 сати.