Шта је ваздушни грилл и како одабрати пристојан модел?

Сигурно су многи чули за такав уређај као ваздушни грилл. Како му може бити од користи на фарми и о чему се ради? Заправо, ваздушни грилл (или, како га још називају, конвекциона пећница) је врло корисна ствар у кухињи. Овај уређај је дизајниран за обраду и кување хране струјама загрејаног ваздуха.

Зрачни роштиљи изумљени су средином осамдесетих година прошлог века у САД-у. Па, деведесетих су се појавили на нашем тржишту. И тада им је била прилепљена прелепа реч "аерогрилл".

Уређај и опрема

Модерни ваздушни грилл је прозирна посуда или тиквица са постољем и поклопцем који одозго покрива целу структуру. Унутар поклопца су грејач (цевасти електрични грејач) и вентилатор, а споља је контролна табла.

У неким прорачунским моделима, уместо грејних елемената, користе се халогени грејни елементи. Чаша посуде када користите халогене практично не подлеже оксидацији и корозији, а ово је јасан плус. Међутим, истовремено, халогени грејачи имају скроман радни век и не превише дуг радни век. Обично је то 3 године. У металу грејних елемената, успут, овај показатељ је много већи - 8-10 година.

Поред горе наведених елемената, грилл за кухање меса обично се налази у паковању са грилл са ваздухом. У правилу их има три, а разликују се по висини. Често у комплету можете видети посебни мрежасти лим за печење, који вам може бити потребан за кување јела и пржене хране, као и за сушење. Већина јефтиних модела, плус све, опремљени су металним прстеном - инсталиран је на врху посуде и служи за повећање и подешавање његове запремине.

Принцип рада и сорте

Принцип рада ваздушног роштиља је следећи: грејач се загрева до жељене температуре, затим, под утицајем вентилатора, вишесмерни топли ваздух улази у посуду, равномерно пуше храну и греје је висококвалитетно. Као резултат тога, можете пећи, пржити, пирјати, кухати јело на ваздушном роштиљу. Узгред, температура загревања ваздуха варира овде у опсегу од +60 до +260 степени.

Ваздушни роштиљи могу имати један од два типа управљања:

• механички;
• електронски.

Механички управљани модели су прилично једноставни - имају само један режим рада. Опћенито, ова опција постепено постаје ствар прошлости, али има једну очигледну предност: цијена зрачних роштиља с овом контролом је прилично ниска.

Електронски управљани уређаји имају неколико брзина и начина рада, као и различите додатне функције. На пример, модерни ваздушни роштиљи опремљени су тајмерима, па присуство и стално надгледање особе није неопходно. Уређај ће се аутоматски искључити у право време.

Многи електронски роштиљи имају функцију "Одржавање температуре". Омогућава и после процеса кухања да настави да пусти јело на топлом ваздуху.

Још једна корисна особина је Самочишћење. Здјеле модерних ваздушних роштиља израђене су од неупадљивог стакла отпорног на топлоту, па су прилично тешке и о њима није лако бринути се. Функција самочишћења чини све крајње једноставно: требате сипати воду са детерџентом у решетку за ваздух и притиснути дугме.

Присуство функције за подешавање висине ће такође бити леп бонус купцима. Ова функција омогућава постављање посуђа више или ниже у односу на грејни елемент.

Предности

Ваздушни грилл може заменити друге уређаје, на пример, микроталасну рерну, тостер, електрични шпорет, двоструки котао. Ово је веома значајан аргумент у корист његове набавке за оне који још увек сумњају да ли је овај апарат потребан или не у кухињи.

• Предност ваздушног роштиља је у томе што се може кухати без уља, маргарина и масноће - апсолутно ништа неће остати на посуди.
• На ваздушном роштиљу можете истовремено кухати неколико јела и то га разликује од сличног уређаја - мултикућног кухала.
• Пошто је посуда за кухање провидна, читав поступак се може посматрати са стране.
• Аерогрилл вам омогућава да кувате или подгријавате храну у апсолутно било којем јелу

Како одабрати добар модел?

Пре свега, купац треба да сазна више о функцијама уређаја. И не бисте увек требали бирати најсофистициранији аерогрилл. Зашто је потребан ако се користи само за одређене сврхе? Велики број функција у многим ситуацијама се чини сувишним.

Такође је вредно погледати понуђену опрему. Добро је ако у комплету буду и чипке за замену и хватање готових јела. Присуство набодава за пилетину и ражњића је такође значајна предност.

Друга важна тачка - боље је одабрати моделе са уклоњивим каблом. То ће олакшати прање и складиштење уређаја. Али поклопац на ваздушном роштиљу који се може скинути није баш згодан. У процесу кувања вероватно ћете морати да потражите место где га ставите, веома топло. Поклопац причвршћен за тело уз носач много је практичнији - увек ће бити на свом месту. А свакако би требало да погледате место његовог спајања са телом. Носачи треба да буду метални, а не пластични, јер поклопац има солидну тежину.

Савет

Ако је могуће, одаберите модел ваздушног роштиља са уклоњивом заштитном решетком (дизајниран је да штити грејне елементе). Наравно, овај се роштиљ прилично брзо зачепљује, а ако је уклоњив, биће много лакше његовати. Довољно је да одврнете вијке, извадите, оперете и ставите на место.

Шта се може скувати на ваздушном роштиљу?

Аерогрилл се заправо може сматрати универзалним уређајем за кување било које вруће хране. Па шта можете скувати са тим?

• На ваздушном роштиљу можете да кувате борсцх, супе и друга прва јела. Ево, на пример, можете направити укусну кашу, испећи кромпир у саксији, скувати пиззу.
• Одмрзавање разних намирница и загревање готових јела је такође у аерогрилл-у сасвим изводљиво.
• Можете да кувате, пирјате и печете поврће на ваздушном роштиљу.
• У припреми домаћег јогурта и скуте, дотични уређај ће засигурно постати вјеран помоћник домаћице.
• Не можете без конвекцијске пећи и приликом креирања ћелија за зиму - приликом киселог укисељавања и конзервирања, као и сушења за зиму гљива, воћа, бобица и поврћа.
• За процесе врућег димљења, за кухање на пари пржених и на пари, такође је важно користити ову машину.
• Они који желе тестирати своје кулинарске способности могу испећи торте, пецива или, на примјер, домаћи мирисни хљеб на зрачном роштиљу. Такође је важно да печене производе можете спремати из готово било које врсте теста без икаквих проблема.
• Месо и риба савршено се прже на ваздушном роштиљу и без употребе сунцокретовог уља. Желите ли кухати рибљи филе или пилеће котлете? Нема проблема! Печење ћевапа са ваздушним роштиљем је такође сасвим могуће.
• Између осталог, помоћу ове технике можете, на пример, кувати џем и кухати газирано вино.

Дакле, ваздушни грилл, без сумње, олакшат ће процес кухања и заузети његово одговарајуће мјесто у кухињи. И многи потрошачи су у пракси већ видели да је ово такав уређај који може заменити неколико других кућанских апарата сличних функција. Односно, куповина ваздушног роштиља економичан је и разуман избор.