Hur du dricker saltad sill snabbt: i vatten, mjölk, te

Är butiken eller hemmagjord sill överväldigad? Skynda dig inte att kasta bort en färsk produkt! Prova att blöta sill i mjölk, te eller vanligt vatten. Fisk får snabbt den smak du behöver.

Varför blöta

Mistresses blöter saltad fisk inte bara för att korrigera smak, eftersom någon gillar överflödet av kryddor. En sådan sill hotar figuren. Vid bantning är fisk användbar som källa till spårelement, proteiner och fetter, men endast med en minimal mängd kryddor. Och salta rätter påskyndar bara aptiten, vilket tvingar oss att äta mer än vad som krävs.

Slutligen har salt en obehaglig tendens att deponeras och behålla vatten, vilket provoserar ödem. Du måste blötlägga fisken noggrant innan du behandlar barn 7-12 år.

Varför överbelastning
I antiken och i fiskebyar genomfördes saltning och utfördes i yttersta utsträckning med avsikt - detta förlänger fiskens hållbarhet.

Det finns flera sätt att bli av med salt. Hur lång tid tar det att förvandla för salt fisk till en god fisk? Tillräckligt från i genomsnitt 1 till 12 timmar. Det beror på hur länge betningen varade och vilken metod som väljs.

Rädda salt sill

Förbered slaktkroppen för blötläggning hemma: tarmen, ta bort huvudet, fenorna, vågen, skär i bitar. Skölj produkten innan du doppar ned i lösningen för att ta bort överskott av salt från huden.

Den första metoden är blötläggning i mjölk:

1. Observera att sådan återupplivning påverkar smaken av sill, gör köttet något mjölkigt. Fisken kommer att vara väldigt smakfull med en sidolåda med grönsaker, särskilt kokta potatis.
2. Skär slaktkroppen i hälften eller i bitar och sänk ned i kall mjölk. Sätt allt i kylen.
3. Byt ut en portion mjölk med en ny 2-3 gånger per procedur.
4. Efter 4-5 timmar kan du prova. Håll vid behov ett par timmar till.

För vissa hemmafruar verkar användningen av mjölk slös.

Försök att återföra fisken till sin normala smak med vatten och vinäger essens:

1. Blanda kallt vatten med 70% ättiksyra i förhållandet 10 till 1. Det är detta tillskott som gör att du kan blöta sill snabbt.
2. Sänk fisken i lösningen. Om rummet är varmt är det bättre att skicka behållaren till kylen.
3. Byt ut lösningen som har absorberat saltet varannan timme med en ny.
4. När bitarna kommer upp kan du prova: smaken blir mer känslig.

Vatten. Det kanske snabbaste sättet att förvandla högsaltad sill till normal är att fördjupa fisken i varmt men inte kokande vatten i ett par minuter och sedan skölja under rinnande vatten i 5-10 minuter.

Tips från purelux.decorexpro.com/sv/: om du inte sparar vatten, lägg sedan fiskbitarna i ett durkslag och lägg dem under en timme under en ström med kranvatten. Sådan blötläggning gör fileten inte lös och vattnig.

Sill blötläggs också i te. Hur man kan bli av med salt på detta sätt:

1. Brygg starkt svart te, svalt. Du kan lägga till socker.
2. Håll fisken i kallt te i 4-5 timmar. Tanniner kommer att säkerställa bevarandet av massan, dess form.

rådet
När du köper en produkt ska du alltid se salthalten. Från 9 till 14% är hårsaltad sill, under 9% är lätt saltad sill.

Blötläggd fisk är bättre att äta direkt. Strö den med lökringar, tillsätt sötad vinäger, senap, pepparkorn. Glöm inte att blötläggning berövar fisken inte bara salt utan också fördelaktiga mineraler. Förvara produkten i högst en dag i kylen.