Varför kan du inte hälla varmt kranvatten i vattenkokaren?

Förmodligen har alla vuxna hört att du inte kan hälla varmt vatten i vattenkokaren för att koka. Många vet att varmt vatten har sämre kvalitet än kallt vatten. Men långt ifrån alla kan förklara vad exakt denna försämring manifesteras. Vi kommer att analysera denna fråga i detalj och ta reda på hur man kokar vatten ordentligt.

Varför är varmt vatten värre än kallt?

GOST, som beskriver kvaliteten på kranvatten, baseras på det faktum att kallt vatten kommer att användas för att dricka (liksom matlagning, tillagning av te, kaffe, etc.). Varmt vatten bör användas för tekniska ändamål: för mopping, rengöring, tvätt av disk, bad etc.

Baserat på användningsdetaljer reduceras kraven på varmvattenkvalitet.

• Vid uppvärmning passerar vätskan genom pannrören och går sedan genom vattenledningarna. Under denna rörelse kan avlagringar som bildas på rörens väggar lösa sig upp i den. Hög temperatur ökar upplösningshastigheten för dessa ämnen, därför kommer det att finnas fler av dem i vatten uppvärmt till 60–70 ° C än i kyla.
• Dessutom måste mjukgöringsmedel tillsättas vattnet som kommer att cirkulera genom rören i pannornas värmeelement. Utan dessa tillsatser kommer den skala som bildas när hårt vatten värms snabbt att täppa upp rörgapen och inaktivera pannan. Enligt sanitära krav bör mjukgörare inte påverka människors hälsa negativt. Men du bör inte dricka vatten som innehåller dem utan särskilt skäl.

I olika regioner i vårt land är kvaliteten på kranvatten betydligt annorlunda, all allmän information är därför av en genomsnittlig karaktär. Du kan ta reda på hur det går med kvaliteten på kranvatten i ditt område genom att kontakta sanitetsmyndigheterna.

Vad kan vara i varmt vatten?

Sanitetsföreskrifter kräver att kranvatten kan drickas. I många regioner i Ryssland rekommenderas det dock inte att dricka varken varmt eller kallt vatten utan ytterligare rening (kokning, sorption i hushållsfilter).

Varmt vatten innehåller vissa specifika föroreningar. Vanligtvis är deras antal små, men med systematisk användning kan de ha en negativ inverkan på hälsan:

• Joner av bly. Denna tungmetall tvättas ur rörets svetsar genom vilka vätska passerar längs vägen till kranen i köket eller i badrummet. Bly kan samlas i kroppen, vilket leder till nedsatt minne, ökat blodtryck, problem med centrala nervsystemet. Dessutom är denna metall cancerframkallande.
• Polyakrylamid (PAA). Detta ämne införs i varmt vatten vid reningsstadiet och kan förbli i små mängder i vätskan som kommer in i vattentillförseln. PAA absorberas snabbt i kroppen. Det har en cancerframkallande förmåga. Naturligtvis är mängden PAA löst i kranvatten liten. Men de som bryr sig om sin hälsa bör inte ignorera denna faktor.

Det rekommenderas särskilt inte att använda varmt vatten för att dricka på våren och på hösten. För närvarande kloreras vatten starkt och klorföreningar sönderdelas när de värms upp.

Vid uppvärmning i vatten sker kemiska transformationer av upplösta salter. Klorider och bikarbonater förvandlas till olösliga salter och fälls ut. Släpp av dessa salter blir vattnet mer delikat, men sedimentet i form av fina fraktioner kan komma in i kroppen. Det provocerar njursjukdom.

Sanitära myndigheter övervakar ständigt kvaliteten på vattnet i kalla och heta vattenledningar.Om du en gång dricker en mås gjord av kokt varmt vatten kommer inget dåligt att hända. Men om du gör detta ständigt kan du skada många kroppssystem.

Hur påverkar användning av varmt vatten tekannor?

Förutom den biologiska aspekten av problemet med att använda varmt vatten för att göra te, finns det en ekonomisk. Vätskan som passerar genom många rör och samlar upp salter av olika metaller från rören med pannor, uppvärmda handdukskenor, svetsfogar bildar vid uppvärmning en stor mängd skala.

Skala, som sätter sig på murarna på dummier, leder till flera negativa konsekvenser:

• koktid för vatten ökar;
• risken för fel i värmeelementet (TEN) i den elektriska vattenkokaren ökar;
• skalavlagringar ser snygga och svåra att tvätta.

Enligt kännare av kaffe och te kan bryggning av dessa drycker på felaktigt beredd vatten förstöra deras smak.

Därför rekommenderas det inte att använda varmt vatten för att laga te, kaffe, kulinariska rätter och för att dricka. Det är mycket bättre att ta kallt vatten, som innan kokning ska passera genom ett extra hushållsfilter.