Hur kan man snabbt och enkelt lära sig att rengöra karp?

Karp är en aptitretande flodfisk med små vågar som måste tas bort genom rengöring. Denna fisk kräver skonsam hantering, så många har frågan: hur man rengör karp? Här behöver vi ett system som tar hänsyn till alla finesser och svårigheter som kan uppstå i arbetet.

När slaktkroppen rengörs i köket i lägenheten eller i huset, tar det efter det mycket tid och ansträngning att tvätta arbetsplatsen från vågen, eftersom den sprids i alla riktningar. Men detta kan undvikas.

Rengöringsverktyg

För att rengöra karp används vanligtvis en standardkökkniv. Människor som inte mötte detta, vid första anblicken, en svår uppgift, det är bättre att använda en trubbig kniv, sked eller gaffel. Det finns också specialverktyg till salu - skrapor för rengöring av fisk. De är mycket praktiska att använda.

För detta arbete kan du också använda ett speciellt rivjärn som du själv har gjort. Tinnölsockor spikas fast på en träplanka. Ett bra rivjärn kommer ut ur en burk med hål i botten stansade med en spik.

rådet

För att frigöra slaktkroppen från vågen är det bättre att köpa en skalare med ett längsgående blad. Hon kommer att underlätta uppgiften och göra arbetet snabbt. För att rengöra stora och stora individer är det bättre att använda badrummet. Skalaren ska vara separat och endast användas för rengöring av fisk.

utbildning

Först och främst bör karp tvättas under kallt vatten, och vät vågen fritt. Börja sedan omedelbart arbeta så att flingorna inte har tid att torka, annars blir rengöringsprocessen långsam och svår.

Hårda vågar, intill huden, kommer inte att vara lätta att ta bort. Det är bättre att sänka en sådan fisk i kokande vatten i några minuter, det viktigaste är att inte överdriva den.

För att inte bli skadad under proceduren om hårda fenor, måste de tas bort genom skärning med kök sax.

rådet

Färsk fisk måste förvaras i kylskåpet och inte lämna på bordet för länge. När du har köpt den måste du ta ut alla insidor och gälar, eftersom det är där bakterierna multiplicerar. Innan du placerar karpen i kylen måste den tvättas och torka av med en pappershandduk.

Hur rengör jag fisk från våg?

Den viktigaste frågan som uppstår i processen för karpbearbetning är vad som ska göras så att vågen inte flyger i olika riktningar?

1. Många rena fiskar genom att släppa den i en skål med vatten. Vågen förblir i vattnet och då behöver de inte tas bort.
2. Du kan lägga slaktkroppen i en tät plastpåse och rengöra den där. Allt avfall kommer att finnas kvar i påsen.
3. Kroppen kan rengöras på bordet genom att spikra svansen på en träskärbräda. Fisken dras, håller huvudet och rengörs lugnt, med början från svansen, mot vågen. Efter denna procedur måste du dock tvätta bordet och köksredskapen.

Karpbearbetning

1. Efter rengöringsprocessen måste fisken släppas. Slaktkroppen läggs med magen upp och öppnas med en vass kniv från huvud till svans.
2. Ta sedan bort insidan och den bruna filmen inuti buken. Beroende på vilken typ av framtida maträtt, fiskens huvud avlägsnas antingen helt eller gälarna dras ur den.
3. Fisken tvättas noggrant och börjar tillaga skålen.
4. Efter slutet av bearbetningsprocessen måste ytan på köksbordet och alla köksredskap tvättas väl med ett rengöringsmedel, och det är bättre att bränna.

Färsk karp är lättare att rengöra. Efter att ha tagit hem en fisk som köpts eller fångats med egna händer bör du inte lägga den i frysen, det är bättre att omedelbart ta itu med denna inte så trevliga, men nödvändiga process.

Vi rekommenderar att du läser följande artikel: hur man rengör öring