Tvätta muttrar bara rengöringsmedel eller är det verkligen nödvändigt?

Tvätta frukt och grönsaker är ett vanligt förfarande, vars behov är utan tvekan. Men bara ett fåtal funderar på om man ska tvätta de köpta nötterna innan man äter. Men innan du kommer i dina händer har de kommit långt och måste rengöras noggrant.

Behöver jag tvätta nötter innan jag äter?

Muttrar som odlas på ett träd faller till marken och går sedan igenom processen för insamling, transport och lagring i ett lager. Efter att de träffat hyllorna säljs de ofta utomhus. Leverantörer bryr sig sällan om produktens renhet. Lägg till detta de ogynnsamma miljöförhållandena och arbetarnas otvättade händer, och frågan om behovet av att tvätta muttrar försvinner av sig själv.

Hur man tvättar nötter i skalet?

Skal hela nötter - till exempel valnötter - måste behandlas med kokande vatten för att bli av med bakterier:

1. lägg de oskalade nötterna i en skål eller skål;
2. Häll kokande vatten så att vattnet täcker hela innehållet.
3. lämna i ungefär en halvtimme, ta sedan försiktigt ut muttrarna med en slitssked och skölj under en ström med varmt rinnande vatten.

Sådan bearbetning gör det enkelt att öppna skalet, som blir mjukare under påverkan av varmt vatten.

Undvik ett av de vanliga misstagen: tappa inte ur vattnet förrän du har tagit bort muttrarna från det, annars kommer allt smuts som har lagt sig till botten igen på skalets yta.

När det gäller andra typer av nötter är reglerna följande:

• Jordnötter växer i marken, så det måste skållas med kokande vatten innan du äter.
• Hasselnötter kan också hällas med kokande vatten och ta bort försiktigt ur vattnet efter 5 minuter.
• Skölj kokosnötterna med rinnande vatten och ta bort fibrerna nära punkteringsstället innan du skär. I detta fall kommer smuts och bakterier inte att komma in.
• Macadamia mutter är känd för sitt extremt hårda skal. Denna art säljs med ett snitt, så innan rengöring bör den doused med kokande vatten för att bli av med smuts och bakterier.
• Tallnötter kan tvättas med rinnande vatten och sedan rostas i ugnen.

Hur man tvättar skalade nötter?

Små skalade nötter (cashewnötter, valnötter, jordnötter och andra) som du köper efter vikt på marknaden eller i snabbköpet måste underkastas en tvättprocedur. Detta gäller inte bara för produkter som säljs utomhus utan också för förseglade snacks. På fabriken tvättas inte innehållet, och om detta händer (från stora ansvariga leverantörer) kommer de förmodligen att skriva om detta på förpackningen, och priset för en sådan produkt blir mycket högre.

Vissa typer av nötter behandlas med kemikalier, så tvätt innan du äter gör att du kan skydda din hälsa och bli av med den onaturliga eftersmaken.

De skalade nötterna sköljs bäst med en ström av varmt rinnande vatten. Detsamma gäller för torkad frukt.

Hur torkar du nötter?

Efter tvättning måste kärnorna torkas så snart som möjligt så att fukten inte förstör deras smak. För att göra detta kan du använda alla tillgängliga medel hemma:

• ugn,
• mikrovågsugn,
• en panna (det är svårare att uppnå enhetlig torkning på den).

Vissa använder en vanlig hårtork för detta ändamål: nötter i ett durkslag "blåses" av en ström av varm luft.

För torkning i ugnen, lägg muttrarna i ett lager och låt dem ligga i 8-10 minuter vid en temperatur på 150 grader.

Behöver jag tvätta muttrar innan stekas?

Många gillar att äta på stekt nötter. Värmebehandling gör dem mer krispiga och välsmakande.Men i processen med stekning förlorar nötter inte bara fukt, utan också vissa användbara ämnen, så du bör följa regeln: ju lägre bearbetningstemperatur, desto mer användbar är produkten.

Jordnötter, cashewnötter, mandlar och pinjenötter kan rostas för att skydda sig mot skadliga mikroorganismer. Det är bäst att använda för detta inte en stekpanna utan en ugn.

Ställ inte temperaturregulatorn på ett märke över 150 grader: vid högre hastigheter når jordnötssmör en rökpunkt och blir skadlig.

Värmebehandling dödar patogena bakterier, men efter att du har köpt nötter på en friluftsplats, för din egen lugn, är det bättre att skölja dem med rinnande vatten först.

Om du inte ens tänkte på att tvätta nötter, prova detta för första gången, och snart kommer rätt behandling att bli en vana. Detta kommer att undvika obehagliga sjukdomar och bevara hälsan hos nära och kära.