Och så det var möjligt? Metoder för att förbereda en omelett i en påse

Omelett, som är översatt från franska, betyder "äggröra" - en maträtt som har flög över hela världen och har mer än hundra matlagningsmöjligheter (italiensk fritata, spansk tortilla, vitryssisk ryck av). Vanligtvis stekas äggmassan i en stekpanna eller bakas i ugnen, men en särskilt öm omelett erhålls i en påse, kokt i en stekpanna. Frodig, med en delikat doft och smak - den kan till och med serveras till efterrätt, lägga till socker istället för salt. För att förbereda en läcker maträtt, använd en enkel steg-för-steg-instruktion.

Matlagningsfunktioner

Den största skillnaden mellan en kokt omelett från en stekt eller bakad omelett är dess otroligt känsliga struktur. Det visar sig vara homogent, utan en krispig skorpa, innehåller inte en droppe olja och anses därför som kost.

Vilka hemligheter för dess förberedelser behöver du veta?

• Package. Ett av de mest kontroversiella attributen. En del säger att en vanlig plastpåse inte är lämplig för matlagning av en omelett, eftersom den under uppvärmningsprocessen frigör skadliga kemikalier och smälter efter långvarig kokning. Andra lagar framgångsrikt i det i mer än ett år och märker inga negativa konsekvenser. Endast en sak är tydlig - att använda en bakhylsa är säkrare och mer praktiskt eftersom den är utformad specifikt för matlagningsprodukter och tål höga temperaturer. Men om det inte var till hands, kommer vanlig cellofan att göra.
• Så att omeletten inte läcker. Om valet görs för en plastpåse, bör det säkerställas att den är tillräckligt tät och intakt utan hål. För trovärdighet är det bättre att ta två paket - om en läcker, kommer den andra att hålla omeletten och inte låta den suddas i pannan.
• Så att paketet inte spricker. Efter att ha hällt äggmassan i påsen, släpp ut så mycket luft som möjligt och binda det sedan ordentligt. Annars, när den värms, sväller väskan kraftigt och kan spricka.
• Varm ånga. När du tar ut nylagad omelett från en film bör man vara försiktig. När det skärs kan ett moln av het ånga flyga ut och bränna din hand eller ansikte.
• Hemligheterna för en läcker omelett. För speciell luftighet bör skålen tillagas av kylda ägg. Rör bara äggen lätt med mjölk - så får du en två-ton vitgul omelett. Ju mer mjölk, desto ömare konsistens. Om du lägger till en matsked mjöl till 3 ägg, kommer omeletten att bli särskilt magnifik och tillfredsställande.

Omelett avser hälsosam kostmat. Det rekommenderas att äta idrottare, barn, personer med mag-tarmsjukdomar. För att förbättra dess fördelar och komplettera smaken är det bra att koka äggmassa med olika fyllningar - örter, hård ost, paprika, tomater, morötter, kål (broccoli eller blomkål), kött, svamp. Mycket välsmakande och hälsosam det visar sig en söt omelett i ett paket med bananer.

Hur man lagar en omelett i en påse

Du kan laga i en påse nästan vilken som helst omelett: på vatten, med grönsaker, med skinka, vilket är vanligt för många i mjölk. Det enda du behöver göra är att inte hälla äggmassan i pannan utan placera den i en påse och sedan i kokande vatten.

Tänk på hur man lagar en kokt omelett genom att använda exemplet på ett klassiskt recept. Vi kommer att använda:

• kycklingägg - 4 st .;
• mjölk - 100 ml;
• salt - 0,5 tesked eller efter smak.

Steg för steg instruktioner:

1. Lägg en gryta halvfullt med vatten på elden. Se till att dess volym är tillräcklig för att rymma omeletten och vattnet.
2. Bryt äggen i en skål, tillsätt salt.
3. Pisk blandningen med en visp, en gaffel eller använd en mixer (1-2 minuter).
4. Tillsätt mjölk i äggen.
5. Slå allt igen (2-3 minuter).
6. Häll blandningen i påsen och knyt den ordentligt.
7. Doppa påsen i kokande vatten.
8. Sänk ner värmen till ett minimum och täck pannan med ett lock.
9. Efter 10 minuter är omeletten klar. Klipp påsen och server den på bordet.

Om omeletten tillagas med fyllning kan tillagningstiden öka. För att bitarna med grönsaker eller kött ska vara beredda och bli lika mjuka och mjuka som de äggröra sig, kokas skålen 10-15 minuter längre. Ännu bättre, lägg till färdiga eller halvförberedda ingredienser.

Omelett i en påse i mikrovågsugn

Om huset har en mikrovågsugn, blir det ännu snabbare och enklare att förbereda en omelett i en påse. Inget behov av att få en panna, koka vatten. Du kan inte färga diskarna alls.

Hur tillagar jag en omelett i en mikrovågsugn på 5 minuter?

1. Ta en bakhylsa eller en vanlig tät plastpåse (endast mat värms i mikrovågsugn, så valet av behållare för äggmassa är inte kritiskt).
2. Bryt 4 ägg direkt i påsen, tillsätt salt efter smak.
3. Stäng påsen med handen och skaka kraftigt.
4. Häll i en halv mjölk och skaka påsen igen 7-8 gånger.
5. Knut toppen med en knut, släpp luft.
6. Sätt äggpåsen i mikrovågsugnen och ställ in kraften på 900-1200 watt. Tillagningstid - 3-5 minuter.

I mikrovågsugnen bakas en omelett i en påse med en fast fyllning snabbt och bra. Även om du väljer ett recept med korv och ost bör du inte öka tillagningstiden.

En omelett tillagad i en påse har sin egen historia. Det finns en uppfattning om att detta alternativ att laga en klassisk mat uppfanns av campingentusiaster, eller, mer enkelt, människor som vilar på sommaren som "vilde" i tält med ett minimum av bekvämligheter. För att på något sätt diversifiera menyn tänkte de på att laga mat äggröra i en kruka med vatten. De blandade ägg, lite vatten, ost och örter, lade in massan i en plastpåse och kokade bara. Sedan dess har skålen försmyckats och gjorts redan i en speciell hylsa för bakning i en panna eller mikrovågsugn. Så omeletten får speciell ömhet, lätthet och behåller alla fördelaktiga egenskaper!