Hur sparar man granatäpplen hemma i flera månader?

På hösten fylls butikshyllorna med saftiga röda frukter. Frågan om hur man lagrar granatäpple, så att du kan njuta av det på vintern, blir också relevant. Dessutom är det mycket användbart, därför, under den kalla säsongen, när kroppen saknar vitaminer, har den en särskilt gynnsam effekt på hälsan.

Hur väljer jag?

För att granatäpplet ska lagras under en riktigt lång tid är det nödvändigt att ansvarsfullt närma sitt val. Eventuella skador minskar hållbarheten betydligt. Den mogna frukten är väldigt saftig inuti, men dess skal ser lite uttorkad. Hon är ganska tunn och som om tätt passande korn. Om huden ser fuktig och smidig ut, plockades fruktan troligen innan den mognades.

Färgen på skalet i olika frukter kan variera. Det kan vara ljusgrönt, gult, brunt, rött. Det viktigaste är att färgen ska vara enhetlig och enhetlig med en lätt glans. Om bruna eller bruna märken märks, är troligen att frukt är bortskämd på grund av svart ruttning.

Du kan välja en riktigt mogen granatäpple om du tar upp en kopp färg på kronan. Ett bra tecken om det är torrt och upptäckt. I en omogen frukt är en sådan "krona" vanligtvis grön. Den mogna frukten runt kornet är riktigt välsmakande. Även om granatäpplet är något omogen, kommer det att mogna under lagring.

Hur förbereder jag mig för lagring?

Så kvalitetsgranater har köpts, nu är det dags att fundera över lagring. Dessa frukter kan ligga länge om du skapar rätt förutsättningar för detta. Platsen bör väljas beroende på hur länge det är planerat att äta dem. Det kan vara:

• ett kylskåp;
• en balkong;
• källare;
• frys.

Granatäpplen är mycket saftiga, men under lagring avdunstar fukt från dem. Detta kan förhindras genom att förpacka dem i papper. I fallet med många frukter är det bekvämt att lägga dem i en liten låda genom att flytta dem med papper. Den absorberar den avdunstande vätskan, vilket förhindrar uppträdandet av råtta. Det betyder att det ger långsiktig säkerhet.

Det är möjligt att bevara granatäpplet hemma om du fyller den så kallade ”kronan” med lera. Detta kommer också att minska fuktförlusten. Det är nödvändigt att späda leran med vatten till tätheten av gräddfil. Den resulterande blandningen och häll den återstående blomman på frukten. Den är klar att lagras när lösningen torkar. Som ett resultat kan skalet torka ut, men kornen i sig förblir saftiga och doftande. Omogna granater mognar gradvis.

rådet

Det är bättre att föredra viktiga granater - de är saftiga och utan tomrum.

Vilken temperatur ska lagras?

Ett viktigt villkor för lång lagring är temperaturförhållandena. Liksom de flesta subtropiska frukter, inklusive granatäpple, förvaras det bäst vid 1-2 grader Celsius. Hållbarhet beror på arten. Sura sorter lagras upp till nio månader, söta mindre - upp till fem.

Så länge lagras frukterna under förhållanden nära frysning. Men de kan inte alltid skapas, så det är ofta bekvämt att hålla frukterna i kylen eller på den glaserade balkongen. Källaren är också lämplig för detta ändamål om den är torr. Temperaturen bör ligga mellan 2 och 8 grader. Lämpliga frukter blir kvar i två månader. Varannan vecka är det nödvändigt att sortera dem för att utesluta uppkomsten av skador. Om tecken på råtta dök upp på en av dem, måste den tas bort för att rädda resten.

Den längsta lagringsmetoden är frysning. I frysen kan granatäpplen ligga i upp till ett år. Återigen påverkas detta av variationen såväl som från det ursprungliga tillståndet.Men med denna metod går en ganska stor del av vitaminerna förlorad, så det kan knappast kallas optimalt. Men om ett granatäpple med ruttmärken fångas, är det nödvändigt att välja det. Det är inte nödvändigt att frysa hela, det är nödvändigt att skala och lägga frön i en påse. Korrupt bör tas bort i förväg. Dessutom tar massan mindre plats än hela frukten.

Granatäpple har många användbara egenskaper. Den innehåller aminosyror, vitaminer, fiber, mineraler. Frukt har en positiv effekt på matsmältningen, normaliserar metaboliska processer och stärker immunförsvaret. Därför är det bra att äta det inte bara på hösten, när det mognar. Och för att få en sådan möjlighet bör den lagras korrekt. Och sedan under den kalla vintern och till och med på tidig vår kommer det att finnas en möjlighet att njuta av en exotisk smak.