Hur håller valnötter i skalet, skalade och gröna?

Endast om du vet hur man lagrar valnötter kan du räkna med hela spektret av positiva effekter på grund av produktens unika sammansättning. Då kommer näringsämnen att tillfredsställa hungern, mätta vävnaderna med vitaminer och mineraler, påverka hjärnan och matsmältningen positivt, stärka immunförsvaret.

Det är riktigt möjligt endast om du ursprungligen köper högkvalitativa muttrar som inte är bortskämda av felaktig hantering eller transport. Helst rekommenderas valnötter att odlas och skördas oberoende, särskilt eftersom träden inte är alltför krävande på förhållandena för kvarhållande. Men en köpad produkt kan visa sig vara bra, du behöver bara skilja den från lågklassiga analoger.

Hur kontrollerar jag produktkvaliteten innan du köper?

När du förbereder dig för att köpa skalprodukter måste du vara uppmärksam på följande faktorer:

Frukterna ska ha samma storlek, rena och torra, utan bitar av mörk eller grön skal.
Du kan inte köpa produkter med sprickor i skalet, de försämras snabbt.
Det är viktigt att kontrollera produkten genom att dela ett par nötter. Om kärnorna torkas upp, har en specifik lukt eller en bitter smak, är det bättre att avstå från att köpa.
Ett mycket informativt test där flera nötter behöver skakas. Om det samtidigt hörs ett brusande ljud indikerar detta att innehållet i skalet har torkat ut på grund av konstant övertorkning.
Få inte för lätt frukt, de kan vara tomma.

Om produkten uppfyller de angivna kraven kan den, enligt enkla regler, lagras i flera månader i optimal form, även hemma.

Vid köp av skalade valnötter bör de ingredienser som passar följande beskrivning föredras:

Kärnorna är hela, homogena, utan chips, i samma färg. Detta kommer att undvika köp av kombinerade formuleringar av nötter från gamla och nya grödor.
Köp inte förhackade nötter. Sådana enkla trick-säljare döljer ofta en dålig produkt.
Produkten som säljs på gatan absorberar aktivt all smuts från miljön, så den kan inte vara av hög kvalitet.
Dålig lukt eller smak bör varna. Dessa tecken kan indikera dålig produktkvalitet eller brott mot lagringsförhållandena.

Tips: För att köpa valnötter är det bäst att kontakta personer som är engagerade i detta område. Endast på detta sätt kan man räkna med förvärvet av en kvalitetsprodukt som inte har genomgått aggressiv fysisk eller kemisk bearbetning.

Hur lagrar valnötter i skal, skalade och fortfarande gröna?

Om odlingen av nötter sker "hemma" utförs skörden i torrt väder. I det här fallet bör frukterna lätt falla till marken från att skaka trädet. Det första steget är att skala bort huden, annars kommer frukterna snart att täckas med mögel.

Om nötter i skalet odlades oberoende eller köptes strax efter skörden, bör följande manipulationer utföras:

För grundlig torkning sprids nötter på ett kull i ett varmt rum och hålls i sin form i minst 5-6 dagar, under omrörning ibland.
Om det finns en avsikt så länge som möjligt, bör de först förvaras i en varm ugn i ungefär en timme. Detta tar bort all överskott av fukt.
Oavsett typ av beredning rekommenderas det att förvara valnötter i kartonger eller linnepåsar (i detta fall kan behållaren inte fyllas på ögongulorna).Rummet ska vara svalt, även rumstemperaturen anses vara för hög för valnötter.
Valnötter lagras inte på balkongen! Hög luftfuktighet leder till mögel i frukten och på ytan.

För att lagra skalade valnötter på rätt sätt måste du skapa följande villkor:

Den bästa behållaren skulle vara en glasbehållare med ett förseglat lock, som bäst placeras på en sval, mörkare plats. Plastpåsar är i detta fall kategoriskt inte lämpliga, kärnorna i dem ruttnar snabbt.
Lita inte på det faktum att den färska och behagliga smaken av valnötkärnor kan bevaras i mer än ett par veckor vid rumstemperatur.
Om muttrarna behöver förvaras i sex månader placeras glasbehållaren i den varmaste kammaren i kylen.
Du kan initialt bränna kärnorna på en bakplåt i ugnen. Detta kommer att eliminera sporerna med putrefaktiva mikroorganismer. Men samtidigt är frisläppande av olja från produkterna inte tillåtet, detta kommer att leda till uppkomsten av en harsk smak.
Den maximala hållbarheten tillhandahålls genom att packa muttrar i lufttäta behållare och placera dem i en frys.

Gröna valnötter kan inte lagras i sin ursprungliga form. Oftast används denna produkt för medicinska ändamål eller i form av sylt och behandlas omedelbart. Hemma kan de förbereda det alkohol tinktur, juice, grön olja, honunginfusion och medicinskt växt extrakt.

De resulterande produkterna används ofta inte bara för terapeutiska, utan också för kosmetiska ändamål. Av detta skäl måste du noga överväga processen för att välja huvudingrediensen och dess preliminära bearbetning.