Lagringsmetoder för päron av sommar- och vintervarianter

Vad beträffar lagring är päronet inte en väldigt nyfiknande frukt, men en viss specificitet av metoder beaktas. Även den enklaste och vanligaste lagringsmetoden - i kylen, kräver ett antal rekommendationer. Bara om allt görs på rätt sätt kommer frukterna att bevara hela utbudet av användbara komponenter som uppskattas av nutritionister och den unika smaken, så älskad av vuxna och barn.

I motsats till vad man tror är det inte alls svårt att hitta en lämplig plats för förvaring av päron hemma, och detta gäller inte bara vintervarianter, utan också för alla dina favoritfrukter som Conference, Dessert, Georges Boucher och Abbot.

Hur väljer jag frukt för skörd och tar?

Processen för att skörda frukter börjar med valet av frukt. I denna process bör följande punkter beaktas:

1. För lagring på vintern passar päron som inte samlas in helt mogna. De når det önskade tillståndet redan under lagring, vilket avsevärt försenar tiden för skador på frukten.

Tips: Experter rekommenderar att du väljer päron med stjälkar för skörd. Ett sådant till synes obetydligt ögonblick garanterar frukten ytterligare flera veckor och till och med månader med friskhet.

2. Företräde ges för prov utan spår av skador och skador. Endast ursprungligen täta, torra, hela päron kan lagras under lång tid hemma.
3. Skörden måste skördas i torrt väder. Om processen försenades och frukterna upplevde svår frost i området -15 ° C, kommer de inte att kunna hållas färska, inte ens vintervaror.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt containrar där päron kommer att vara på vintern:

• Det bästa alternativet är en förrenad och rökad trälåda. Plastlådor och korgar kan inte ge frukt med liknande förhållanden.
• Se till att luftöppningar finns i behållaren. I en förseglad behållare ruttnar frukten snabbt. Vi lägger kartongens botten och väggar med papper.
• Oavsett var päronerna ska förvaras, i källaren eller hemma, bör bulkbehållare väljas. Det bör finnas tillräckligt med utrymme för att lägga frukten med stjälken uppåt och samtidigt röra de inte varandra.
• Använd inte för höga lådor. Frukten kan läggas ut i högst två lager och dela dem med pappersark, halm eller sågspån.
• I en behållare kan du inte lagra produkter av olika sorter.

Professionella trädgårdsmästare föredrar att förvara päron i ett speciellt kylskåp med hyllor. I detta fall kommer det att vara korrekt att lägga frukterna på papper i ett lager, med stjälken uppåt.

Att välja rätt plats och skapa optimala förhållanden

Trots det faktum att päron är svåra att hänvisa till lustiga produkter, finns det inte så många platser att lagra dem hemma:

• Källare eller källare. Rummet måste väljas rent utan spår av överdriven fukt. Det rekommenderas att utföra en preliminär desinfektion av rummet genom att rena det med svavelånga. Temperatur och luftfuktighet bör inte avvika från det optimala. Platsen för andra grönsaker och frukter i den omedelbara behållaren från päron är oacceptabelt.
• Separat ouppvärmt rum. Hemma kan det vara ett skafferi eller en garderob, du behöver bara skapa lämpliga förhållanden, och på vintern måste du dessutom täcka den med en mörk trasa som inte håller luft.

Tips: Du bör regelbundet inspektera grödan och ta bort bortskämda frukter.Päron är mycket känsligare än äpplen och reagerar väldigt våldsamt mot närheten av ruttna organiska ämnen.

• Balkong. Här ligger frukterna i cirka 2-3 månader under korrekt skapade förhållanden och i frånvaro av negativa temperaturer. Lådor är bäst för att lagra frukt, men i extrema fall är användning av valfri behållare tillåtet, viktigast av allt, förpacka varje päron med papper.
• Kylskåp. Till och med hemma är det det senaste som lagras frukt i kylen. Närheten till andra livsmedelsprodukter och bristen på fritt utrymme kommer att påverka fruktens tillstånd negativt även när man skapar de nödvändiga miljöindikatorerna. Frukt ska förpackas i plastpåsar med hål för luftventilation högst 0,5 kg. Det är lämpligt att tilldela en separat hylla eller bricka för dem i kylen.

De viktigaste faktorerna som påverkar pärons säkerhet betraktas som temperatur och luftfuktighet. Temperaturregimen måste bibehållas inom -1,0 ºC. I kylskåpet kan denna siffra nå + 5ºС. Fuktighet rekommenderas att upprätthållas inom 85-90%. Med en ökning av data börjar ruttning av produkter, med en minskning, uttorkning.

Funktioner i tillvägagångssättet för lagring av vinternsorter

Vintersorter har ett antal funktioner som måste beaktas när de förvaras hemma. De tas bort från träd som ännu inte är lämpliga för mat. Det är bäst att förvara dem i kylskåp eller källare, där de inom ett par månader når önskat tillstånd och kommer att kunna ligga färskt i cirka 6-8 månader.

Endast torra frukter kan lagras utan minsta skada. Ljuset bör inte falla på päronerna, de måste skyddas med en mörk trasa. Denna regel gäller även under fruktmognad.

Oavsett variation av päron och tillvägagångssättet för lagring, om du hittar en lite ruttna frukt, måste du extrahera alla frukter som finns i bokmärket med den och äta den så snart som möjligt. Av denna anledning är bokmärken bäst gjorda små, med bara några få frukter.