Hur lagrar jag ätlig och kosmetisk kokosnötolja?

Det finns ingen exakt indikation på förpackningen med ampuller eller ampuller om hur man förvarar kokosolja. Produktens hållbarhet beror på temperaturen, fuktigheten och belysningen i rummet. Kokosolja i Asien används aktivt i matlagning, och i vårt land används den ofta inom kosmetologi. Från den kan du göra hemmagjorda ansiktsmasker och hårbalsam. Eftersom kokospalmer inte växer i Europa är priset på produkten ganska högt. Det kommer från Indien och andra asiatiska länder.

Tillagningsmetod

I länderna i Asien, där kokosnötter kostar bara öre, bedriver små familjefabriker och stora företag oljeproduktion. Många förväxlar felaktigt det med en klar vätska i en mutter. Andra tror att det är en vätska som pressas ut från massaspån. Detta är dock inget annat än mjölk, från vilken olja utvinns.

Olja kan tillverkas på två sätt:

• kokning;
• kallpressad.

I små fabriker, där det inte finns någon speciell utrustning, kokas mjölk. Som ett resultat koaguleras vätskan och förvandlas till en tät massa av brun färg med en transparent gyllene vätska. Det är vätska som är en värdefull olja som du kan få hemma.

Emellertid extraheras en mer användbar produkt genom kallpressning, eftersom den inte är möjlig för värmebehandling och behåller alla spårämnen och vitaminer. Var uppmärksam på förpackningen när du köper medicinsk eller kosmetisk olja. Det bör indikera att produkten är kallpressad. Det lagras längre och har mer användbara komponenter.

Förvaringsrekommendationer

Förpackningen för en professionell hud- eller hårvårdsprodukt har lagringsrekommendationer. Om de av någon anledning inte anges är det viktigt att ta reda på hur man lagrar kokosolja på egen hand. Hundra procent ekologisk produkt utan föroreningar och smakämnen kan lagras i två år. Kokosnötsolja lagras inte, den oxiderar inte och blir inte bitter.

rådet

Skruva locket på burken eller flaskan ordentligt så att ingen luft kommer in.

För lagring, välj en flaska glas med en kork. Det skyddar produkten så mycket som möjligt mot syre. De snurrande locken på burkarna och flaskorna släpper igenom luft, vilket leder till oxidation av kokosfett.

Kokosolja fryser vid temperaturer under 24 grader. Om du öppnar burken och upptäcker att produkten har förtjockats och den transparenta gyllene färgen har ändrats till mjölkvit, oroa dig inte. Användbara komponenter från detta försvinner inte.

Temperatur och luftfuktighet

Kokosfett kan lagras i både fast och flytande form. Detta påverkar inte kvaliteten. Produktens konsistens beror enbart på temperaturförhållandena. Upp till 24 grader förblir den tät, och efter 25 börjar långsam smältningsprocessen. Den optimala lagringstemperaturen är från 4 till 20 grader. Förvaring kan vara ett köksskåp, en hylla i skafferi eller kylskåp.

Om oljan förvarades i kylskåp måste den smälts före användning. Det är lämpligt att göra detta i ett vattenbad eller genom att placera en kall flaska på ett varmt batteri. Endast i flytande form absorberas fett i huden eller håret. Rumfuktighet bör inte överstiga 60 procent.

Behållaren som produkten lagras i måste vara mörkare. Direkt solljus leder till en oundgänglig försämring av kvaliteten.Burkarna bör inte förvaras på toalettbordet eller hyllan, dölj dem på kylskåpsdörren eller inuti skåpet. Oroa dig inte för innehållet i kapslarna, det är skyddat med ett tätt skal.

packning

Många köper kokosnötsolja för tappning. Denna försäljningsmetod tillämpas i asiatiska länder, där produkten säljs i varje butik. Efter köpet måste den hällas i en behållare som är lämplig för lagring.

• Behållaren ska vara gjord av mörkt glas (plastburkar passar inte).
• Locket ska stängas tätt (helst i stället för locket, bör det vara en plugg på tråden).
• Se till att injektionsflaskan där du häller oljan är ren och torr.

Det är lämpligt att följa dessa regler för lagring av miljövänlig produkt erhållen genom kallpressning. Spåra kompositionen på paketet. Om produkten innehåller konserveringsmedel, förläng inte hållbarheten genom att hälla den i ett annat förpackning.

Kapslar och ampuller

Att köpa kokosfett i kapslar eller ampuller riskerar du att köpa en falsk produkt av låg kvalitet. Bryt i en kapsel för att säkerställa kvalitet. Läckt vätska ska vara transparent och ha en gyllene nyans. Om färgen är ljust gul, är produkten inte lämplig för vidare användning.

Kassera inte kartongförpackningen, det skyddar innehållet från solljus. Förvara inte ampuller i kylen. Detta kan endast göras i slutet av utgångsdatumet (tre månader). Förpackningar med kapslar kan förvaras i ett medicinskåp eller på ett mörkt ställe (i skåp). Efter öppnande av ampullen måste den lagras högst 12 timmar.

Hemlagring

Att göra hemlagat smör är ganska enkelt. Från en medelstor kokosnöt får du cirka 30 ml av den färdiga produkten. Massan från en mutter bör rasas och pressas genom ostduken. Vit vätska är kokosmjölk, som ibland förväxlas med vatten i en mutter. Mjölk kokas över en liten eld tills den börjar bli mörkare. Massan är uppdelad i klumpar och en klar brunaktig vätska. Efter kylning pressas innehållet i pannan genom en gasduk för att få olja.

Häll den pressade oljiga vätskan i de mörkare glasflaskorna. Det är tillrådligt att de stänger med pluggar som inte tillåter luft att passera igenom. Användning av plastbehållare är strängt förbjudet. Hemmagjord olja ska användas inom två veckor efter tillagningen.

Matlagring

Maten måste förvaras i kylen. Endast varmpressad olja används som mat (den kan också beredas oberoende enligt ovan beskrivna recept).

Trots de långa perioderna och opretentiösa lagringsförhållandena får du inte fylla på ett stort antal bubblor över natten. Ju fräschare produkten är, desto mer användbar är den.