Hur länge kan jag lagra hela och skivade citroner hemma?

Saftiga och doftande ljusgul citrus är fast förankrade i den moderna människans liv. Mot denna bakgrund frågar hemmafruar ibland hur man lagrar citroner på rätt sätt, om de även efter några dagar i kylen börjar försämras. Detta gäller både skivade och hela citrusfrukter, så många föredrar att begränsa sig till att köpa bara en frukt, även av mycket hög kvalitet.

Det finns faktiskt många metoder som gör att du kan hålla maten färsk länge. Du behöver inte använda kemikalier eller konserveringsmedel, alla metoder är mycket enkla, prisvärda och säkra.

De mest effektiva och praktiska metoderna för förvaring av hela citroner

Det finns flera alternativ för förvaring av citroner hemma. Här är de mest effektiva när det gäller att uppnå det längsta möjliga resultatet (upp till flera månader):

• I sanden. Vi tar ren, noggrant torkad sand, du kan till och med kalcina den i ugnen. Häll den i en bekväm behållare med ett lager på cirka 3 cm. Tvätta varje frukt, torka den, linda den med pergamentpapper och lägg den på sanden. Häll citrus med ytterligare 3-4 cm sand och stäng locket. Förvara behållaren på en mörk, torr plats. Om djupet på behållaren tillåter, gör vi flera lager av citroner.
• I vax. Ganska besvärligt och inte det billigaste, men mycket effektiva sättet. När du bearbetar citroner kan du använda vaxpapper eller vax. I det första fallet slås produkterna in i papper (varje frukt separat) och läggs ut i en förslutningsbar förvaringsbehållare. När du använder vax måste det först smälts i vattenbad och applicera ett tunt skyddsskikt på varje citrus med en borste. Efter att produkten har härdat läggs citroner ut i en behållare. För att bevara frukt på detta sätt och inte förstöra deras smak, bör behållaren ventileras regelbundet.
• I vakuum. Du kan använda en speciell enhet eller använda en effektiv folkmetod. Vi tar en glasburk, lägger flera frukter i den, fyller den med inte mer än hälften, lägger ett ljus ovanpå. Vi sätter eld på veken, stänger behållaren med ett lock. När luften är över slocknar ljuset och citroner i en sådan miljö kommer att bevaras perfekt under lång tid.

Tips: Även om du helt enkelt tar bort citronerna på en mörk plats, kan du räkna med en längre bevaring av deras färskhet. På en ljus plats kan produkten försämras inom några timmar.

Här är några fler alternativ för hur man sparar citroner, men de kommer inte att ge ett så varaktigt resultat (inte mer än en vecka):

• I kylen. Om andra metoder som används hemma inte är tillgängliga av tekniska skäl, eller om du behöver spara frukt i bara några dagar, kan du helt enkelt sätta dem i rätt fack i kylen. När du har förpackat varje frukt i spårningspapper eller pergamentpapper kan du lägga till dem några dagar till.
• I vattnet. För att citroner inte torkar, rekommenderas att använda behållare med vatten, det är bäst om det är glasburkar. Tvätta min behållare, torka, lägg rena citroner och, häll vatten, stäng locket. Vätskan måste bytas varannan dag, medan frukterna tvättas.

De listade metoderna kommer endast att vara effektiva när du arbetar med färska, högkvalitativa frukter utan spår av råtta eller mjukning. Även något ruttna frukter från sådan exponering försämras snabbare.

Hur kan man bevara friskheten hos skivad frukt under lång tid?

Den skurna citronen mjukas inte, torkar och blir vitbelagd under flera dagar, om du sparar den med hjälp av någon av följande metoder:

• Vi tar ett tefat, strö det med socker, om det i framtiden planeras att använda citron som en efterrätt eller som ett tillägg till te, salt - om frukten går till en sås eller mellanmål. Lägg citronen på ett tefat med skivan ner och lägg den i kylen eller på en mörk, sval plats.
• Frukt som går till dessert eller serveras med te är bäst sockrad. För att göra detta, skär frukt med mycket tunna plattor, lägg den i en förseglad plastbehållare och häll den med socker. Inte mindre populärt bland hemmafruar och citronsocker blandning. I detta fall rengörs frukten från frön och krossas med socker i en mixer eller köttkvarn. En låsbar glasburk är idealisk för förvaring av en sådan produkt.

De föreslagna lagringsmetoderna för aromatisk citrus är enkla, prisvärda, säkra och tidtestade. Med deras hjälp kan du skörda produkter under lång tid och inte oroa dig för deras säkerhet. Om så önskas kan färska limefrukter underkastas samma bearbetning, men dessa metoder rekommenderas inte för förvaring av apelsiner eller grapefrukt.