Hur och var kan man lagra mjöl hemma?

Lagring av mjöl är besvärligt endast med fullständig försummelse av de grundläggande reglerna och tekniska egenskaperna i processen, trots att produkten är ganska krävande för miljöförhållandena. Med patologiskt hög luftfuktighet och temperatur lider dess kvalitet märkbart.

Användningen av olämplig förpackning kommer att resultera i buggar i den torra kompositionen. För att undvika sådana problem rekommenderas det att du ursprungligen väljer den optimala platsen för lagring av mjöl i lägenheten och övervakar dess kvalitet. Det kommer inte att vara möjligt att återställa den skadade produkten även genom siktning och ångning, den måste kastas ut.

Grundläggande regler och hållbarhet för en livsmedelsprodukt

Hemma måste du justera två indikatorer för att lagra mjöl utan rädsla för förstörelse - det är fuktighet och temperatur. Komponenten älskar torra rum, så luftfuktigheten bör inte överstiga 70%, det är bättre om det ligger på nivån 60%. Temperaturen måste hållas inom 10-18ºС. Endast under sådana förhållanden kommer buggar inte att starta i mjölet och det kommer inte att finnas några tecken på mögel.

Vetemjöl

Tips: Plötsliga temperaturförändringar påverkar mjölkvaliteten negativt. Du ska inte alltid bära hela förpackningen med produkten från skafferiet till köket, det är bättre att samla in det efter behov. Detta är besvärligt, men säkert för komponenten.

För säker och fullständig användning av produkten behöver du inte bara veta hur man lagrar mjöl utan också hur mycket det kan göras. Om du förvarar mjölet i kylen, i facket med positiv temperatur, kommer indikatorerna att vara följande:

• Vete - cirka 8 månader.
• Råg - mindre än 6 månader.
• Majs och soja (inte deodoriserad) - högst 5 månader.
• Majs och soja (deodoriserad) - ungefär ett år.

Med ökande temperatur minskar dessa indikatorer avsevärt. Om det finns några skyhöga siffror på förpackningen med mjöl, bör du inte köpa en liknande produkt.

majsmjöl

Funktioner i valet av behållare och regler för skötsel av komponenten

Tyvärr är det bara några hemmafruar som uppmärksammar den form i vilken mjöl lagras hemma. Resten lämnar pulvret i en papperspåse. I denna form kan komponenten bara förvaras i kylen tills förpackningen är förseglad. Gör så här med öppnat mjöl:

1. Torka först kompositionen för att bli av med överflödigt fukt och förhindra mögel. Strö mjöl med ett tunt lager på pergamentpapper och vänta minst en halvtimme.
2. Häll sedan produkten i ett glas, metall eller plastburk med ett tätt lock med lock.
3. För en behållare är en hylla på golvnivå perfekt, men inte alls på de övre skikten.
4. Stark luktande ingredienser rekommenderas inte nära mjöl. Den torra kompositionen absorberar aktivt främmande arom, från vilken dess smak och egenskaper förändras.

Sojamjöl

Ibland ska komponenten hällas, torkas och kontrolleras om det finns tecken på fukt så att mögel inte syns. Om buggar är avslutade i produkten, är det bäst att bli av med ingrediensen, skölj den smutsiga behållaren, torka den och ånga över den. Då måste du köpa en ny produkt och denna gång vara särskilt uppmärksam på att inte förebygga fenomenet.

Vad ska göras för att förhindra insekter?

För att förhindra allestädes närvarande myror, buggar och andra skadedjur från mjöl är det nödvändigt att följa komponentens lagringsregler och om möjligt använda följande rekommendationer:

Insekter i mjöl

• Du kan överföra kompositionen från de vanliga behållarna till tygpåsar. De måste först blötläggas i saltlösning, vilket också är ett utmärkt naturligt konserveringsmedel.
• Vissa hemmafruar lägger skalade vitlöksklyftor i en behållare med en produkt vars skarpa lukt avvisar insekter. Visst kan specifika anteckningar bifogas produkten.
• En god effekt erhålls genom att placera behållaren med komponenten i en påse eller påse fodrad med torkade kalendulablad.

Dessutom finns det ganska originella metoder för att avvisa insekter. Från gamla tider satt långa naglar vertikalt fast i en behållare med torr massa, varefter insekter inte längre dök upp.

Varje gång du använder pulvret måste du kontrollera dess kvalitet. En bortskämd produkt får en sur lukt och okarakteristisk bitterhet. Om den torra kompositionen blir kall, indikerar detta en ökad fuktinnehåll i den. Före användning måste massan torkas på pergamentpapper, annars blir resultatet oförutsägbart.